لحم في أواني مع بطاطس في الفرن: وصفة تحميص خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

شوي لذيذ في القدور: طهي اللحم والبطاطس في الفرن

يعتبر مزيج اللحوم الدسمة والخضروات الغنية بالعصارة رهانًا آمنًا لأي وجبة. وإذا تم طهي مثل هذا الطبق في الفرن ، ولم يكن مخبوزًا فحسب ، بل مطهيًا في الأواني ، فمن المستحيل ببساطة مقاومة الإغراء. يمكن مشاهدة أنواع مختلفة من المشوي في قوائم معظم المطاعم والمقاهي والحانات ليس من دون سبب.

وصفة خطوة بخطوة للحوم والبطاطس في الأواني

المرة الأولى التي جربت فيها التحميص كانت خلال سنوات دراستي. في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات ، عملت أنا وصديقي بدوام جزئي في مطعم صغير ولكنه يحظى بشعبية كبيرة. في وقت الغداء ، حصلنا على مجموعة مختارة من عدة أطباق من قائمة المطعم ، والتي تضمنت اللحوم والخضروات في الفرن. لقد وقعت في حب هذا الطبق مرة واحدة وإلى الأبد. لقد مرت سنوات ، وما زلت أحب الاستمتاع بالطعام بجميع أشكاله. بالطبع ، تعلمت كيف أطبخ التحميص بنفسي ووفقًا لوصفات مختلفة. اليوم أشارككم واحدة منهم.

مكونات:

• 300 غرام لحم خنزير
• 500 غرام بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 2 أوراق غار
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• 2-3 بازلاء من الفلفل الأسود
• زيت عباد الشمس للقلي.
• ملح.

تجهيز:

1. حضر الطعام.

   

   المنتجات البسيطة تجعل طبقًا يستحق مكانًا في قائمة المطعم

2. اشطف وجفف قطعة من لب الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة بطول 3 سم تقريبًا.

3. نقطع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة.

   

   قطع اللحم والخضروات إلى مكعبات: لحم خنزير - خشن ، بصل وجزر - أنعم

4. ينقل اللحم إلى مقلاة بالزيت الساخن ويقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

   

   للحفاظ على عصارة اللحم عند الطهي ، يجب قليه حتى تظهر قشرة.

5. ضعي الخضار في مقلاة لحم الخنزير واطهيه حتى يصبح البصل شفافًا.

   

   يجب أن يكون البصل المحمص والجزر طريين قليلاً

6. قسمي قاعدة التحميص إلى 2 أواني خزفية ، 1/3 ممتلئة.

   

   توضع الخضار واللحوم في الطبقة الأولى في الأواني

7. قطع البطاطس ، مثل لحم الخنزير ، إلى مكعبات كبيرة.

8. نرش الفلفل الحلو المطحون فوق البطاطس ويقلب.

   

   لا يمكنك إضافة الفلفل الحلو فقط إلى الشواء ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة التوابل الأخرى حسب ذوقك

9. توضع البطاطس في القدور فوق اللحم.

10. يُضاف ورق الغار والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

    

    تؤكد أوراق الغار والفلفل الأسود على الرائحة الرائعة للحوم والخضروات

11. صب الماء الساخن فوق المحتويات بحيث يغطي السائل البطاطس.

    

    سيكون الطبق ألذ إذا استبدلت الماء بالخضروات أو مرق اللحم.

12. غطي الأواني بالغطاء ، وضعيها في الفرن واطهيها على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

13. قدمي اللحم والبطاطس في قدور على أطباق.

    

    تحافظ الأواني على درجة حرارة جيدة ويبقى الطبق ساخنًا لفترة طويلة

أدناه يمكنك أن ترى نسخة أخرى من اللحم والبطاطس البسيط واللذيذ في الأواني.

بالفيديو: طبق شهي في قدر لكل يوم

هذه الوصفة الخاصة باللحوم والبطاطس في الأواني هي الأبسط وتستخدم غالبًا كوصفة أساسية. من خلال استكمال الطبق بمكونات لذيذة أخرى من اختيارك ، يمكنك دائمًا تحضير تحميص بطريقة جديدة. شاركنا وصفاتك في التعليقات أدناه. أتمنى لك وجبة شهية!