فطيرة الجيلي الصوري: وصفات خطوة بخطوة بالصور والفيديو ، على الكفير أو المايونيز

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

فطيرة جيلي معطرة بالصوري: وصفات لأطباقك المفضلة

يحب الطهاة فطائر الجيليد لسهولة تحضيرها. على عكس معظم المخبوزات التي تحتوي على حشوات ، والتي تتطلب جهدًا وتستغرق وقتًا طويلاً ، يتم تحضير قاعدة هذا العلاج بسرعة وسهولة - يتم خلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة كريمية ، والتي تُسكب في قالب بمكونات حشوة جاهزة. كل ما تبقى هو وضع قطعة العمل في الفرن والتحلي بالصبر ، ثم الاستمتاع بنتائج مخاضك. تُصنع فطائر الجيليد من مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة ، وغالبًا ما يكون أحدها الأسماك. لكي لا تهتم بتحضير الجمال الطازج أو المجمد تحت الماء ، يتم استخدام الأسماك المعلبة للفطيرة: الماكريل والسلمون الوردي والتونة وغيرها. واليوم سنتحدث عن كيفية إرضاء أحبائك بفطيرة هلامية لذيذة مع سمك الصوري.

المحتوى

• 1 وصفات خطوة بخطوة لفطيرة جليد الصوري

  • 1.1 جليد صوري وبيض على كريمة حامضة

  • 1.2 جيليد صوري وكعكة أرز بالكفير

    1.2.1 فيديو: فطيرة أرز سوري بسيطة ولذيذة

  • 1.3 فطيرة جيلي صوري وبطاطا مع مايونيز

    1.3.1 فيديو: Saury Jellied Pie

  • 1.4 كعكة الكرنب والأرز مع صوري معلب على اللبن

وصفات خطوة بخطوة لفطيرة جليد الصوري

السمك المعلب حبي منذ الصغر. في الوقت نفسه ، تمتد المشاعر العاطفية إلى جميع أنواع هذا المنتج تمامًا ، بدءًا من الإسبرط في الطماطم وانتهاءً بالتونة أو السلمون الوردي. ومع ذلك ، فإن أكثر ما يعجبني هو الجمع بين طعم وسعر الأسماك مثل الماكريل والسردين أو الصوري. لا تختفي جرات هذه السمكة من رف مخزني وغالبًا ما يتم حفظها في لحظات عندما لا أريد أن أبقى في المطبخ لفترة طويلة. السلطات والشوربات والسندويشات والمعجنات اللذيذة - كل هذا ببساطة أمر شنيع. أوجه انتباهكم إلى العديد من الوصفات لفطائر الجلي مع الصوري.

فطيرة جيليد صوري وبيض بالقشدة الحامضة

اتضح أن ملء هذه الفطيرة ليس فقط لذيذًا وعطريًا ، ولكنه أيضًا مشرق بشكل مذهل.

مكونات:

• 250 غرام كريما حامضة
• 1.5 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 3 بيضات؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1/3 ملعقة صغيرة صودا الخبز؛
• 1 علبة سمك الصوري المعلب ؛
• 1 حزمة صغيرة من البصل الأخضر
• 100 غرام زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

تجهيز:

1. تُسلق بيضة واحدة وتُبرد وتُقشر وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة.

2. يخفق بيضتان نيئتان مع الكريمة الحامضة والملح وصودا الخبز والزيت النباتي حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

   

   يخفق البيض مع القشدة الحامضة والملح وصودا الخبز والزيت النباتي

3. بدون توقف عن التحريك ، أضيفي طحين القمح المنخول تدريجيًا إلى الخليط.

   

   إضافة الطحين

4. تقشر قطع السمك ، تهرس بالشوكة ، تخلط مع بيضة مسلوقة وبصل أخضر مفروم.

   

   تحضير الحشوة

5. تُسكب نصف العجينة في طبق فرن مدهون بالزيت ، ويُغطى بشرائح رقيقة من الزبدة.

   

   نسكب بعض العجين في قالب ونضيف الزبدة

6. صب حشوة السمك والبيض في قالب ناعم.

   

   نضع حشوة السمك على العجينة

7. تُسكب العجينة المتبقية فوق السمك والبيض والبصل.

   

   صب العجين المتبقي في القالب

8. ضع قطعة العمل في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة واطهي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

9. تبرد الفطيرة الجاهزة قليلاً ، مقطعة إلى أجزاء وتقدم.

   

   قدّم الفطيرة إلى أجزاء

فطيرة جليد مع صوري و أرز على الكفير

كما تعلم ، أي سمكة تسير على ما يرام مع الأرز ، لذلك ليس من المستغرب أن يجد هذا الثنائي مكانًا بين وصفات الفطائر الهلامية.

مكونات:

• 250 غرام دقيق
• 250 غرام من الكفير
• 100 غرام كريما حامضة
• 3 بيضات؛
• 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• ملح للتذوق؛
• علبتان من سمك الصوري المعلب ؛
• 150 غرام من الأرز المسلوق
• 150 غرام بصل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

تجهيز:

1. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

   

   يقطع البصل ويقلى

2. نضع السمك في مصفاة حتى يصبح السائل زجاجيًا ، ثم نحوله إلى لحم مفروم باستخدام شوكة عادية.

   

   تحضير الصوري المعلب

3. يُمزج الأرز والبصل المقلي والسمك.

   

   اخلطي مكونات الحشوة

4. يخفق البيض بالملح حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف الكفير والقشدة الحامضة والصودا ويقلب جيدًا.

   

   امزج البيض مع الكفير والقشدة الحامضة

5. يُسكب الدقيق في مزيج البيض والكفير ويُمزج العجين جيدًا.

   

   يقلب في الدقيق

6. ضعي ورق الخبز في صينية الفرن أو صينية الخبز العميقة. صبي نصف جزء من العجين في قالب ، ثم ضعي خليط السمك والأرز فوقه ووزعيه بالتساوي على السطح بالكامل. يُسكب الجزء الثاني من العجين فوق الحشوة.

   

   شكل الكعكة

7. اطهي الكعكة لمدة 40-45 دقيقة على 180 درجة.

   

   اطهي الكعكة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

بالفيديو: فطيرة بسيطة ولذيذة بالصوري والأرز

فطيرة هلامية مع صوري وبطاطا في مايونيز

تبين أن الفطيرة المحضرة وفقًا للوصفة أدناه مرضية للغاية ، لذلك حتى قطعة واحدة من هذا العلاج يمكن أن تريحك من الجوع بسرعة وبشكل دائم.

مكونات:

• 6 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
• 3 بيضات؛
• 250 غرام مايونيز
• 250 غرام كريما حامضة
• 1 علبة سمك الصوري المعلب ؛
• 4 بطاطس
• 1 رأس بصل
• رشة من صودا الخبز
• رشة ملح.

تجهيز:

1. يخفق البيض مع صودا الخبز والملح ويضاف المايونيز والقشدة الحامضة ويقلب.

2. أضف الدقيق إلى الخليط الناتج ، اعجن الخليط.

   

   اصنع عجينة كريمية

3. يقطع البصل ويقطع السمك ويخلط كلا المكونين.

   

   يقطع البصل مع السمك ويخلط

4. ابشر البطاطس المقشرة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.

   

   ابشر البطاطس النيئة بخشونة

5. تُسكب ثلثي العجينة في طبق مدهون ، ويُغطى بطبقة من البطاطس ، ثم طبقة من السمك والبصل.

   

   صب معظم العجينة في قالب ورسم طبقات الحشوة

6. صب العجين المتبقي في القالب.

   

   تُغطى الحشوة بطبقة من العجين

7. ضعي طبق الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واطهي الكعكة لمدة ساعة تقريبًا (45-60 دقيقة).

8. عند تغطية الكيك بقشرة لذيذة ، أخرجيها واتركيها تبرد دون إزالتها من القالب.

   

   تبرد الكعكة دون إزالتها من القالب

فيديو: فطيرة الصوري جيليد

كعكة الكرنب والأرز مع صوري معلب على اللبن

خيار آخر رائع لفطيرة السمك الهلامية ، حيث يتم استكمال اتحاد الصوري والأرز الموصوف أعلاه بالملفوف العصير.

مكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. زبادي طبيعي بدون إضافات ؛
• 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 2 بيض
• 2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. رقائق الأرز
• 300 غرام ملفوف أبيض
• 1 رأس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السمسم الأبيض
• 200 غرام من الصوري المعلب ؛
• الخضر حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة زبدة.

تجهيز:

1. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ويقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو أرباع حلقات.

2. تُنقل الخضار إلى مقلاة بالزيت الساخن وتُقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

   

   يقلى الملفوف مع البصل

3. غطي رقائق الأرز بالماء الساخن واتركيها لمدة 3-5 دقائق.

   

   انقع رقائق الأرز

4. تبرد مزيج الخضار ، وتخلط مع السمك المفروم ورقائق الأرز ، وتضاف الأعشاب المقطعة حسب الرغبة

   

   يُمزج السمك والملفوف والبصل ورقائق الأرز

5. استخدمي الخلاط لتحضير العجينة عن طريق خلط البيض والملح وصودا الخبز والسكر والزبادي والدقيق.

   

   تخلط جميع مكونات العجين جيدا

6. دهن طبق خبز مناسب بالزبدة.

7. صب نصف الخليط في قالب ، ثم وزع كتلة السمك والأرز والملفوف بالتساوي على السطح.

   

   ضع الحشوة على طبقة من الخليط

8. يُسكب النصف الثاني من العجينة في قالب ويُرش بكميات وفيرة من بذور السمسم.

   

   نرش بذور السمسم على الفراغ

9. اخبزي الفطيرة لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة.

10. بعد 15 دقيقة من الطهي ، أخرجي الكعكة من المقلاة ، انقليها إلى الرف السلكي واتركيها تبرد.

    

    تبرد الفطيرة على الرف السلكي واستمتع بها

فطيرة الجيليد مع الصوري المعلب هي علاج لذيذ بشكل مثير للدهشة ، مما سيسعد أسرتك وأصدقائك وزملائك على حد سواء. إذا كنت معتادًا على هذا الطبق وترغب في مشاركة وصفات ممتعة معنا ، فافعل ذلك في التعليقات أدناه. أتمنى لك وجبة شهية!