حساء السمك مع الجبن المذاب: وصفات خطوة بخطوة مع السلمون الوردي والأطعمة المعلبة والقشدة والصور والفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

خمس وصفات شيقة لحساء السمك بالجبن

حساء السمك يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. والآن نحن لا نتحدث عن أذننا الحبيبة. هناك العديد من الوصفات لمثل هذه الشوربات ، وهناك العديد من الاختلافات في تحضيرها. نقترح عليك تجربة حساء السمك بالجبن في عدة أشكال.

المحتوى

• 1 شوربة بسيطة - الوصفة الأساسية

• 2 شوربة جبن مع سلمون وخضار

  2.1 وصفة فيديو لشوربة الجبن بالسمك الأحمر

• 3 شوربة جبن مع سمك معلب
• 4 حساء سمك فنلندي مع جبن و كريمة

• 5 شوربة سمك مع بطاطس مقلية

  5.1 فيديو وصفة لشوربة السمك المهروسة مع الجبن والفطر

شوربة بسيطة - وصفة أساسية

بفضل الجبن ، سيصبح الحساء طريًا ، وسيتخذ قوامًا كريميًا خفيفًا. إنها الجبن الأساسية في هذا الطبق ، لذا اخترها بعناية.

للشوربة ستحتاج:

• 100 غرام جبن مطبوخ
• 250 غ فيليه سمك
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 لتر من الماء

• الملح والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.

  

  تحضير الطعام لحساء السمك

يمكنك اختيار أي سمكة تحبها. تستخدم وصفتنا شرائح بولوك.

1. ضع قدرًا من الماء على الموقد واغلي الماء والملح. أضيفي البطاطس المفرومة إليها واطهيها لمدة 10 دقائق.

   

   اسلقي البطاطس في الماء المغلي

2. قطّعي الفيليه إلى شرائح متوسطة الحجم وضعيها أيضًا في قدر. بعد الغليان التالي - 10 دقائق أخرى من الطهي.

   

   اسلقي شرائح السمك بعد البطاطس

3. خلال هذا الوقت ، تحضير الخضار وتقشيرها وتقطيعها بشكل تعسفي. يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي القلي إلى الحساء ، وعندما تصبح البطاطس طرية ، تبليها بالملح.

   

   جهز الشواء وأرسله إلى الحساء

4. نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى الحساء. يمكنك أيضًا بشره - بهذه الطريقة سوف يذوب بشكل أسرع. يُطهى لعدة دقائق مع التحريك باستمرار حتى يذوب تمامًا. ثم نضيف الخضار المقطعة ونطفئها على الفور.

   

   يبقى فقط لإضافة الجبن

الحساء جاهز ، ساعد نفسك!

قدم الحساء

جرب صنع الحساء بطريقتين. على سبيل المثال ، إذا وضعت الجبن في مكعبات وغليتها لمدة 1-2 دقيقة ، فلن تذوب تمامًا ، ولكنها ستتكتل قليلاً. لكن الطهي لمدة 5-7 دقائق سيذوبه تمامًا. وسوف يذوب الجبن المبشور على الفور تقريبًا. بالمناسبة ، قم بتجميدها قبل الفرك: هذا سيجعل من السهل طحنها ، ولن تلتصق النشارة معًا في كتلة ما دمت تحضرها إلى المقلاة.

شوربة الجبن مع السلمون والخضروات

طبق ممتاز للموسم البارد. هذا الحساء لذيذ للغاية ومرضي لدرجة أنه سوف يدفئك بسهولة وينشطك طوال اليوم.

خذ هذه المنتجات:

• 800 غرام سمك السلمون
• 2.5 لتر من الماء
• ¼ حفنة من الخضر.
• 5 بطاطس
• 150 غرام جبن مطبوخ
• ½ علب بازلاء خضراء ؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 20 غرام زبدة
• 2 أوراق غار
• 3 أغصان شبت
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

بدلًا من السلمون ، يمكنك استخدام السلمون الوردي أو السلمون أو التراوت.

1. يُسكب السلمون بالماء ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة طوال الوقت. يتبل بالملح والفلفل والأعشاب ويطهى بعد الغليان لمدة 20 دقيقة. صفي المرق النهائي واسكبه في قدر. افصل لحم السمك عن العظام.

   

   اسلقي السمك والأعشاب في الماء وصفي المرق

2. اسلقي المرق مرة أخرى وأضيفي البطاطس. طهي لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، يقطع البصل والجزر ويقلى في الزبدة.

   

   بينما تغلي البطاطس في المرق ، تقلى

3. أضف القلي إلى الحساء ، بعد 5 دقائق على التوالي - البازلاء الخضراء والجبن المطبوخ والأسماك. يقلب ويرفع عن النار بعد دقيقة.

   

   أضف الخضار والجبن أخيرًا إلى الحساء

4. أضف الأعشاب المفرومة إلى الحساء قبل التقديم.

   

   تأكد من إضافة الخضار المقطعة إلى الحساء.

وصفة فيديو لحساء الجبن بالسمك الأحمر

حساء الجبن بالسمك المعلب

الحساء سهل وسريع بما يكفي للتحضير ، وله طعم مثير وممتع قليلاً.

مكونات:

• 1 علبة أسماك معلبة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الأرز
• 2-4 بطاطس
• 1 بصلة صغيرة
• 1 جزرة
• علبة واحدة من الجبن المطبوخ (180-250 جرام) ؛
• الخضار أو الزبدة لقلي البصل والجزر ؛
• ملح؛
• 2.5 - 3 لترات من الماء ؛
• اختياري - بصل أخضر ، شبت (بقدونس ، كزبرة ، ريحان ، إلخ) ؛
• 1 ورقة الغار
• فلفل مطحون.

1. أولاً ، تحضير البصل والجزر المشوي. يجب إحضار البصل إلى الشفافية ، والجزر حتى يصبح طريًا.

   

   يجب أن يكون القلي طريًا وليس جافًا

2. ضع قدرًا من الماء على النار وأضف القليل من الملح. عندما يغلي الماء ، يُسكب الأرز فيه (ويفضل أن يكون طويل الحبة على البخار)

   

   استخدم الأرز المسلوق طويل الحبة

3. اتركي الأرز ينضج لبضع دقائق ثم أضيفي مكعبات البطاطس. عندما تكاد تكون جاهزة ، أضف الطعام المعلب. لا تحتاج إلى عجنها كثيرًا ، فقط قم بتقطيعها إلى قطع. صب العصير من الطعام المعلب في الحساء عند إضافة الأرز ؛ لذلك سوف تزيل الحبوب الرائحة والطعم أثناء الطهي.

   

   يجب أن يشبع عصير الأسماك المعلبة أثناء الطهي جميع الأطعمة

4. نضع الجبن في الحساء المغلي مع ملعقة كبيرة ثم يقلى ويتبل. يقلب ، اتركه ينضج لبضع دقائق ، أضف الملح إذا لزم الأمر وأخرجه من الموقد. انزع ورق الغار وأضف الأعشاب وغطى المقلاة واتركه لمدة 5 دقائق. الآن يمكنك أن تخدم.

   

   دع الحساء ينقع قليلاً قبل التقديم.

حساء السمك الفنلندي بالجبن والقشطة

يجب الاعتراف بأن الفنلنديين على دراية جيدة بأطباق الأسماك والأسماك. هذا الحساء سهل التحضير وسوف يروق بالتأكيد لعائلتك بأكملها.

سوف تحتاج:

• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 3 بطاطس متوسطة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 350 غرام سمك السلمون أو السلمون
• 100 جرام أي جبن معالج
• 200 مل من الحليب
• 200 مل من الكريم
• 1 لتر من الماء المغلي
• الخضر والملح والفلفل حسب الرغبة.

قطع الخبز المحمص مثالية لهذا الحساء.

يُحمّى الزيت النباتي في قدر ويُقلى البصل والزبدة فيه حتى ينضج. يُسكب في الماء المغلي ويُضاف البطاطس المفرومة ويُطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان. ثم أضيفي شرائح السمك الرقيقة والجبن المذاب. يقلب جيدًا لتوزيع الجبن جيدًا ، ويتبل بالملح والفلفل. عندما يكاد الحساء ينضج ، اسكب الكريمة والحليب فيه. يُغلى المزيج لمدة 3 دقائق أخرى ، ويُرفع عن النار ويُزين بالأعشاب قبل التقديم.

تضاف الكريمة والحليب إلى حساء السمك الفنلندي لمذاق لذيذ

شوربة السمك مع البطاطس المقلية

لتحضير مثل هذا الحساء ، تحتاج إلى تسليح نفسك بخلاط. ربما تكون الغواصة أكثر ملاءمة من الغواصة الثابتة. على الأقل من الأنسب أن أعمل تحت الماء.

خذ هذه المنتجات:

• 0.5 كجم من الأسماك
• 1.5 لتر من الماء أو المرق ؛
• 0.5 كجم من البطاطس
• 100 غرام جزر ؛
• 100 غرام من البصل
• 0.25 لتر كريم
• 2 فص ثوم
• 40 مل صلصة الصويا
• 40 غرام من الجبن الصلب
• 200 غرام من خبز القمح
• 30 غ من البقدونس والشبت ؛
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة
• زيت نباتي - حسب الحاجة.

طريقة الطهي كالتالي:

1. خذ البطاطس المقشرة. نقطع درنتين إلى دوائر رفيعة ، والباقي إلى مكعبات صغيرة بطول 1.5 سم ، ونقطع الجزر والبصل المقشر.
2. أزل الجلد من السمكة وأزل العظام. قطع إلى قطع صغيرة. إذا كان لديك سمكة عظمية جدًا ، فمن الأفضل تحريكها في مفرمة اللحم. للحصول على لحوم أكثر ، الخلاط مناسب.
3. توضع الخضار في قدر من الماء وتطهى حتى تصبح طرية ثم اخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. أضف السمك إليه واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. تحتاج إلى ملح 5 دقائق قبل الطهي.
4. تقلى شرائح البطاطس بالزيت حتى تتكون قشرة ذهبية عليها. صر الجبن. نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ونحمرها في مقلاة جافة.

5. يُمزج الثوم المفروم والأعشاب المفرومة وصلصة الصويا ويُدهن الخبز المحمص.

   

   قطع الخبز المحمص مع الثوم والأعشاب مثالية لهذا الحساء.

قبل التقديم ، يُسكب الحساء في الأوعية ويُزين بشرائح البطاطس المقلية ويُرش بالجبن. قدمي الخبز المحمص بشكل منفصل.

وصفة فيديو لحساء السمك المهروس بالجبن والفطر

تتمتع حساء السمك بميزة مهمة: فهي خفيفة وصحية للجسم. يحتوي بنك الوصفات الخاص بك الآن على العديد من هذه الحساء التي ستحبها عائلتك بالتأكيد. أتمنى لك وجبة شهية.