فطائر البطاطا الرقيقة: وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، حشوات فطيرة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

فطائر البطاطا النيئة الرقيقة: علاج سهل لجميع أفراد الأسرة

تذكر كم عدد أطباق البطاطس التي أطلق عليها Tosya Kislitsina من فيلم "Girls"؟ كثير منهم نحب معرفة كيفية الطهي. لكن لماذا لا تجرب وتتعلم شيئًا آخر ، مثل فطائر البطاطس النيئة الرقيقة؟ وفي نفس الوقت سوف نفكر في كيفية ملئها.

فطائر البطاطس النيئة: وصفة خطوة بخطوة

تكمن خصوصية فطائر البطاطس في أنها رقيقة ومرنة ، مما يعني أنه يمكن دمجها مع أي حشوات. بالنسبة لهم سوف تحتاج:

• 250 غ من البطاطس
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 1 بيضة؛
• 2 فص ثوم
• 1/2 ملعقة كبيرة. حليب؛
• 1/2 ملعقة كبيرة. ماء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

نبدأ الطهي.

1. قشر البطاطس والبصل والثوم ونقطع كل شيء إلى قطع صغيرة. ضع كل شيء في وعاء الخلاط للمزج.

   

   اطحن الخضار المقشرة في الخلاط وتحويلها إلى عصيدة

2. عندما يصل الطعام في الخلاط إلى قوام عصيدة ، أضف البيض والحليب إليه. اخفقي جيدا.

   

   أضف الحليب والبيض إلى الكتلة واضرب مرة أخرى

3. يُضاف الدقيق مع البهارات ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. ثم صب الزبدة والماء المغلي - وهذا سيجعل العجين أرق ، ويضرب للمرة الأخيرة.

   

   نضيف الدقيق ونعجن عجينة البطاطس

4. تُسكب العجينة في المقلاة على شكل طبقة رقيقة وتُقلى على كلا الجانبين على نار متوسطة لمدة 1.5 دقيقة. تُرفع بعناية بملعقة خشبية وتوضع على طبق.

   

   ضع الفطائر الجاهزة في وعاء منفصل.

بالمناسبة ، يمكن أن يختلف وقت القلي حسب كمية البطاطس المقرمشة التي تفضلها. في أي حال ، يجب أن تحتوي الفطائر على قشرة خفيفة ، ثم يمكنك قليها لأكثر من دقيقة بقليل. أو اقليها لمدة دقيقتين للحصول على قشرة أكثر كثافة ، لكن هذا قد يجعل الفطائر جافة. لا تقلق ، سوف تنعم على طبق وسيكون من السهل لفها حول الحشوة.

إذا كان لديك مقلاة غير لاصقة ، فلست بحاجة إلى سكب الزيت تحت العجين.

ما الحشوة لوضع الفطائر

لجعل الفطائر أكثر مذاقًا ، يمكنك إضافة:

• أعشاب طازجة مفرومة ناعماً ؛
• فطر جاف مفروم ، منقوع مسبقًا ؛
• لحم مفروم مقلي بالبصل.
• الجبن الصلب المبشور.

أيضًا ، يمكن توزيع أي من هذه المنتجات على الفطيرة ، مدهونًا بالصلصة المفضلة لديك في الأعلى ولفها في أنبوب أو ظرف.

وصفة فيديو لبان كيك البطاطس

فطائر البطاطا النيئة اللذيذة والمذهلة ستقع بالتأكيد في حبك أنت وأحبائك وستحتل مكان الصدارة على طاولة الطعام. تأكد من تقديم الكريمة الحامضة معهم - مع ذلك ، يصبح أي طبق بطاطس أكثر مذاقًا. أتمنى لك وجبة شهية!