كيفية صنع المعكرونة من المكرونة سريعة التحضير: وصفات لا بولونيز ، كاربونارا ، مارينارا

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

المعكرونة الإيطالية الفورية: ثلاث وصفات مدهشة

المعكرونة سريعة التحضير بسيطة وبأسعار معقولة للغاية. ومع ذلك ، يمكن تنويعها بإضافة مكونات إضافية وتحويلها إلى مكرونة إيطالية. بولونيز أو كاربونارا أو مارينارا - في كل من هذه الوصفات ، يمكن أن تحل المعكرونة سريعة التحضير محل المعكرونة التقليدية بنجاح.

بولونيز

الصلصة العطرية السميكة والنودلز الطرية مزيج مثالي لوجبة غداء أو عشاء دسمة. اللحم المفروم هو الأنسب كمكون للحوم.

يمكنك استخدام لحم الخنزير المفروم ولحم البقر ، ولكن تأكد من أن لحم الخنزير لا يزيد عن 1/5 كتلة اللحم البقري

منتجات:

• 1 بصلة
• 350 جرام لحم مفروم و 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي للقلي
• 1 كوب من عصير الطماطم
• 50 غرام من الفلفل الحلو بألوان مختلفة ؛
• 4 عبوات من المعكرونة.
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

وصفة:

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

   

   تحتاج إلى سكين حاد لتقطيع البصل.

2. اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل واخلطيهم جيداً. قدمي البصل المفروم.

   

   يجب أن يبقى اللحم المفروم مع البصل والبهارات لمدة 20-30 دقيقة

3. في مقلاة مسخنة بالزيت ، اقلي اللحم المفروم مع البصل والتوابل.

   

   عند قلي اللحم المفروم ، قلبي محتويات المقلاة طوال الوقت.

4. نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى محتويات المقلاة. يقلى كل شيء مع التحريك المستمر.

   

   سيجعل الفلفل الحلو متعدد الألوان الطبق مشرقًا وفاتح للشهية

5. يُسكب عصير الطماطم ويُحرّك. اغلي معظم السائل على نار عالية. عندما تتكاثف الصلصة ، غطي المقلاة وقللي الحرارة.

   

   يُفضل عصير الطماطم على معجون الطماطم لأن طعمه أكثر رقة

6. صب الماء المغلي فوق المكرونة سريعة التحضير وانتظر حتى تنتفخ (5-7 دقائق). استنزاف المياه.

   

   لا تقم أبدًا بإضافة التوابل من الكيس إلى المعكرونة ، لأن ذلك سيشوه طعم الطبق.

7. ضعي النودلز في أطباق التقديم وفوق صلصة البولونيز باللحم السميك. يقدم ساخنا.

   

   تتميز صلصة البولونيز الجاهزة بطعمها الواضح ورائحتها الجذابة

كاربونارا

في هذه الوصفة ، تتناسب المكرونة سريعة التحضير بشكل عضوي مع ثلاثي لحم الخنزير المقدد والجبن وصفار البيض. نودلز البيض جيدة بشكل خاص ، فهي أكثر نعومة من المعتاد ولها لون أصفر فاتح للشهية.

منتجات:

• 150 غرام من الجبن
• 2 صفار
• 70-80 جم لحم مقدد
• 4 عبوات من المعكرونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود.

وصفة:

1. صر الجبن.

   

   المبشرة ذات الثقوب الكبيرة مناسبة لطحن الجبن.

2. افصل الصفار عن البروتينات.

   

   كلما كان الصفار أكثر إشراقًا ، كلما كان الطبق النهائي فاتح للشهية.

3. يقطع لحم الخنزير المقدد.

   

   يمكنك أيضًا تناول لحم الخنزير المقدد المدخن ، وفي هذه الحالة سيتلقى الطبق نكهات جديدة

4. اقليها في مقلاة بدون زيت.

   

   يقلب لحم الخنزير المقدد طوال الوقت عند القلي.

5. يُسكب الماء المغلي فوق المعكرونة ويترك لمدة 5-7 دقائق. ثم استنزف الماء.

   

   من الملائم تحضير المعكرونة في وعاء عميق

6. أضف المعكرونة إلى لحم الخنزير المقدد الساخن وقلّب. يتبل بالملح والفلفل. امزج الصفار والجبن وأضف هذه الكتلة بسرعة إلى باقي المكونات. قلبي حتى يتجعد الصفار ويذوب الجبن. قدميها على الفور.

   

   يمكن رش الطبق النهائي بالجبن الصلب المبشور

فيديو: وصفة سريعة للكاربونارا بالنودلز

مارينارا

سوف تروق شعرية المأكولات البحرية لمحبي الأسماك والروبيان والحبار. هذا الطبق خفيف وغير عالي السعرات الحرارية ، لذا فهو مثالي كوجبة عشاء. يمكنك اختيار السمك حسب ذوقك بشرط أن يكون أبيض اللون.

يعتبر روبيان النمر جيدًا بشكل خاص مع عجينة المارينارا: فهي أكبر من المعتاد وتبدو رائعة الجمال على طبق

منتجات:

• 2 فص ثوم
• 1 بصلة
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 250 جم روبيان نمر
• 1 علبة من المأكولات البحرية في محلول ملحي أو زيت ؛
• 300 غ من فيليه السمك الأبيض (البلطي ، النازلي ، بنغاسيوس) ؛
• 4 عبوات من المعكرونة.
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود؛
• 1 خيار للتقديم.

وصفة:

1. طحن الثوم بالضغط.

   

   يضيف الثوم الطازج والعصير نكهة مشرقة إلى الطبق

2. يقطع البصل.

   

   يقطع البصل رقيقًا لمنح الصلصة القوام الذي تحتاجه.

3. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن.

   

   يجب أن يتم تسخين المقلاة بشكل صحيح

4. يقلى البصل والثوم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

   

   احرص على عدم حرق البصل والثوم

5. تذويب الجمبري. انزع القشرة.

   

   دع الجمبري يذوب في درجة حرارة الغرفة وليس في الماء المغلي

6. ضع المأكولات البحرية على مصفاة لتصريف المحلول الملحي.

   

   إذا كانت المأكولات البحرية مملوءة بالزيت ، فيمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من هذا المحلول الملحي إلى المقلاة بالبصل

7. نقطع السمك إلى قطع صغيرة. أضفه إلى البصل المقلي مع المأكولات البحرية والروبيان. أضف الملح والفلفل. اترك الصلصة حتى تنضج (10-12 دقيقة).

   

   من الأفضل تناول السمك مبردًا ، لذلك سيصبح الطبق أكثر رقة

8. صب الماء المغلي فوق النودلز وانتظر 3-4 دقائق. الآن استنزف الماء واخلطه مع محتويات المقلاة. يسخن قليلاً على نار عالية.

   

   يمكنك تقسيم المعكرونة إلى قطع ، ولن تفسد مظهر الطبق

9. تُسكب معكرونة المارينارا المحضرة بالملعقة في أوعية كبيرة دافئة وتزين بالخيار الطازج.

   

   معكرونة المارينارا النهائية مع النودلز لذيذة ولذيذة

بالنسبة لي ، كانت المعكرونة الإيطالية مع المكرونة سريعة التحضير طبقًا غير متوقع للغاية. اتضح أن خيار الطهي هذا ليس أسوأ من السباغيتي التقليدية أو اللينجويني. وصفة معكرونة كاربونارا عالقة أكثر في عائلتنا. المعكرونة الرقيقة ، المخمرة بالماء المغلي ، تمتص الجبن الذائب تمامًا مع صفار البيض والفلفل. اتضح أنه طبق مُرضٍ وعطري للغاية يتم تحضيره بسرعة وسهولة. المعكرونة مع النودلز في صلصة البولونيز هي أيضًا رائعة في الذوق.

يؤدي استبدال المعكرونة المعتادة في وصفات المعكرونة بالنودلز سريعة التحضير إلى خلق نكهات جديدة. من المهم أيضًا تقليل الوقت المستغرق في تحضير الطبق بشكل كبير.