لفات لافاش بحشوات مختلفة: وصفات بعصي السلطعون والسمك الأحمر والجزر الكوري واللحم المفروم والجبن

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

لفات لافاش اللذيذة: مجموعة مختارة من الوصفات وقائمة بالحشوات المختلفة

في دفاتر ملاحظات معظم خبراء الطهي ، ستجد بالتأكيد مجموعة متنوعة من الوصفات لفائف لافاش الأرمينية الرقيقة. سعر مناسب ، طعم رائع ، سهولة الاستخدام ، بالإضافة إلى التوافق مع العديد من المنتجات يجعل منتج الدقيق مطلوبًا. يمكن تقديم لفائف لافاش باردة أو دافئة ، ويحدد الحشو ما إذا كان الطعام ينتمي إلى الوجبات الخفيفة أو الحلويات.

المحتوى

• 1 وصفات خطوة بخطوة لفافات لافاش رفيعة

  • 1.1 لفة رقيقة لافاش مع سمك أحمر

    1.1.1 فيديو: لفائف لافاش مع السلمون

  • 1.2 لفات دافئة من لافاش رفيعة مع نقانق وجبنة

    1.2.1 فيديو: لفات لافاش مع نقانق مدخنة وجبن وخيار وطماطم

  • 1.3 لفة حلوة من لافاش رقيقة في الفرن

    1.3.1 فيديو: لفات لافاش الحلوة للشاي

• 2 خيارات حشو

وصفات خطوة بخطوة لفافات اللافاش الرقيقة

نظرًا لكوني معجبًا كبيرًا باللافاش الأرمني الرقيق ، لم أستطع ببساطة تجاهل وصفات لفائف منه. أعترف أن التجربة الأولى لم تكن ناجحة تمامًا ، حيث تبين أن الحشوة كانت دهنية جدًا ، ولم أستطع ببساطة تحمل أكثر من قطعة واحدة من هذا الطبق في اليوم. في المرة القادمة استعدت بعناية أكبر. بعد أن درست سابقًا العديد من الوصفات والتعليقات عليها ، قمت بتخزين المعرفة اللازمة وبدأت العمل. أنا أشارككم بعض المعلومات.

لفائف رقيقة لافاش بالسمك الأحمر

يمكن تقديم هذا الطعام بأمان للضيوف على طاولة الأعياد ، دون خوف من تركهم دون مدح.

مكونات:

• 1 خبز بيتا رقيق
• 200 غ فيليه من السمك الأحمر المملح قليلاً ؛
• 300 غرام جبن فيتا
• 1/2 حفنة من الشبت الطازج
• 2 فص ثوم
• 100 مل كريما حامضة.

تجهيز:

1. حضر الطعام. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة. مرر الثوم من خلال مكبس. يقطع الشبت ناعماً بسكين.

   

   تحضير الوجبات الخفيفة في دقائق

2. في وعاء كبير ، اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والثوم.

   

   استخدم وعاءً كبيرًا لخلط جميع المكونات جيدًا.

3. أضف السمك إلى الخليط الناتج ، واخلط كل شيء حتى تظل قطع السمك سليمة ولا تتفتت.

   

   قلّب السمك مع باقي المكونات حتى لا تتحول قطع المنتج إلى عصيدة

4. ضع خبز البيتا على سطح عمل وادهنه بالجبن وحشوة السمك.

   

   وزعي الحشوة بشكل سميك وناعم بالشوكة

5. لف خبز البيتا برفق وضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.

   

   يجب نقع اللفافة في البرد لمدة ربع ساعة على الأقل

6. قطع الطبق النهائي إلى أجزاء. حتى لا تفسد شكل الوجبة الخفيفة ، استخدم سكينًا حادًا.

   

   نقطع اللفائف المبردة بسكين حاد

7. انقلي المقبلات إلى طبق جيد وقدميها.

   

   قدميها في أجزاء ومزينة بالأعشاب الطازجة

أدناه ، أقدم وصفة بالفيديو لفائف بيتا رقيقة أبسط ولكن ليس أقل لذيذًا مع السمك الأحمر.

فيديو: لفائف لافاش مع السلمون

لفائف لافاش رفيعة دافئة مع السجق والجبن

وصفة ممتازة يمكنك من خلالها أن تدلل عائلتك بإفطار لذيذ أو تناول وجبة خفيفة مع الأصدقاء.

مكونات:

• 1 خبز بيتا رقيق
• 150 غرام من النقانق المسلوقة
• 100 غرام سجق مدخن
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 2 طماطم
• 1 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• 1 بيضة؛
• حبوب السمسم.

تجهيز:

1. قطّع كلًا من النقانق واثنين من الطماطم الناضجة إلى مكعبات صغيرة وانقلها إلى وعاء.

   

   قطع السجق والطماطم إلى مكعبات صغيرة

2. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، ضعه في وعاء به نقانق وطماطم.

   

   ابشر الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة

3. يُضاف الثوم المفروم والمايونيز إلى المكونات المحضرة ، ويُمزج الحشوة جيدًا.

   

   قلبي المكونات حتى يتوزع المايونيز بالتساوي بين جميع المكونات

4. افرد خبز البيتا على المائدة وقطّعه إلى 8 مستطيلات مرتبة. قد يختلف عدد الفراغات اعتمادًا على شكل وحجم اللافاش.

   

   نقطع خبز البيتا إلى قطع متساوية الحجم متوسطة الحجم

5. ضع 2-3 ملاعق كبيرة على كل قطعة. ل. خليط السجق والخضروات.

   

   ضع الحشوة بحيث لا يكون هناك الكثير منها عند تشكيل اللفة.

6. اطوِ حواف الفراغات في شكل لفات أنيقة.

   

   تُلف قطع خبز البيتا المحشوة إلى لفائف صغيرة

7. ضعي اللفائف في طبق للخبز ، وادهنها بالبيض المخفوق ورشيها ببذور السمسم. لمنع احتراق المقبلات ، يمكنك دهن القالب بقليل من الدهون أو ربطه بورق الخبز.

   

   لجعل المقبلات قشرة لذيذة ، ادهنها ببيضة مخفوقة قليلاً قبل الخبز

8. اخبزي اللفائف لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

   

   يُطهى الطعام في الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبًا

9. بمجرد تغطية الطعام بقشرة ذهبية ، قم بإزالة الشكل من الفرن ، وانقل اللفائف إلى طبق واستمتع.

   

   يمكن تقديم لفائف لافاش الرقيقة ساخنة أو دافئة أو باردة

بعد ذلك ، أقدم انتباهكم إلى نسخة بديلة من وجبة النقانق الخفيفة.

فيديو: لفائف لافاش بالسجق المدخن والجبن والخيار والطماطم

رول حلو من لافاش رقيق بالفرن

مثل هذا العلاج سوف يسعد الأسنان الحلوة في أي عمر.

مكونات:

• 1 خبز بيتا رقيق
• 500 غرام من الجبن
• 1/2 ملعقة كبيرة. زبيب؛
• 1/2 ملعقة كبيرة. مشمش مجفف مفروم
• 2 بيض
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر.

تجهيز:

1. تحضير مكونات العلاج. اهرسي اللبن الرائب بالشوكة. شطف وتجفف الفواكه المجففة جيدا ، وقطع المشمش المجفف ناعما.

   

   يجب تفتيت كتل كبيرة من اللبن الرائب

2. في وعاء كبير ، يُمزج الجبن القريش مع البيض والزبيب والمشمش المجفف والسكر المحبب وسكر الفانيليا.

   

   امزج المكونات في وعاء كبير

3. قلبي خليط الحشوة جيدًا.

   

   لخلط مكونات الحشوة جيدًا ، حرك الطعام جيدًا.

4. افرد خبز البيتا ، وادهنه بسخاء بالجبن القريش مع الإضافات.

   

   وزعي الحشوة بالتساوي على الخبز العربي

5. نلف خبز البيتا ونقطعه إلى نصفين. هذه الخطوة ضرورية إذا كنت تحضر طبقًا في طبق خبز صغير.

   

   لف خبز البيتا المحشو بإحكام في لفافة

6. قم بتشحيم الشغل بالقشدة الحامضة.

   

   حتى يتم تغطية اللفة أثناء الخبز بقشرة ، دهنها بالقشدة الحامضة

7. ضعي الرول في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة.

   

   لا يزيد وقت الخبز للفة حلوة من اللافاش الرقيق عن نصف ساعة

8. عندما تصبح الطيبة ذهبية اللون ، أخرجي اللفة من الفرن ، وغطيها بمنشفة المطبخ واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.

9. نقطع الرول إلى أجزاء.

   

   نقطع الرول إلى قطع متوسطة السماكة

10. قدميها دافئة أو باردة.

    

    يمكن تقديم اللفة دافئة أو باردة

وتجدر الإشارة أيضًا إلى الخيارات الأخرى لصنع لفائف حلوة من اللافاش الرقيق.

فيديو: لفائف لافاش حلوة للشاي

خيارات التعبئة

في السابق ، تشير المعلومات التي جمعتها حول لفات lavash الرقيقة إلى أنه لا توجد العشرات ، بل مئات الخيارات لحشو هذا الطبق. من المستحيل سردها جميعًا ، ومبادئ التحضير بسيطة جدًا ، كما لاحظت في الوصفات أعلاه. أريد أن أقول عن الحشوات الأكثر شيوعًا المستخدمة في صنع مثل هذه القوائم ، والتي يمكن تغيير تركيبها واستكمالها وفقًا لتقديرك.

• سلطعون (كراب ، جبن صلب أو معالج ، بيض مسلوق ، ثوم ، أعشاب ، مايونيز) ؛
• اللحم (اللحم المفروم المقلي حسب الرغبة ، البصل المقلي والجزر ، الطماطم الطازجة ، الجبن الصلب) ؛
• مع الجزر الكوري (جزر كوري ، جبن صلب ، شبت طازج و / أو بصل أخضر ، مايونيز) ؛
• مع السمك الأحمر (السمك الأحمر المملح قليلاً ، الجبن الصلب ، الخيار الطازج ، البيض ، المايونيز) ؛
• مع كبد سمك القد (كبد سمك القد المعلب والبيض المسلوق والجبن الصلب والبصل الأخضر والبقدونس والمايونيز) ؛
• مع الدجاج والبقوليات (لحم الدجاج ، الفاصوليا المعلبة و / أو الذرة ، الطماطم في عصيرها ، الكزبرة ، مسحوق الفلفل الحار ، عصير الليمون ، المايونيز) ؛
• الدجاج والفطر (دجاج فيليه ، فطر متبل أو مقلي ، جبنة كريمية) ؛
• فطر (فطر مقلي ، جزر ، بصل ، جبن ، أعشاب) ؛
• مع سبراتس (سبراتس ، جبن صلب ، بيض مسلوق ، ثوم ، مايونيز) ؛
• الجبن واللبن الرائب (الجبن الصلب ، الجبن ، الثوم ، الأعشاب ، المايونيز) ؛
• مع الجبن والفلفل (الجبن والفلفل وزيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والقشدة الحامضة والثوم) ؛
• البطاطس (البطاطس المهروسة والجبن الصلب والحليب والبيض والزبدة) ؛
• البطاطس واللحوم (لحم مفروم ، بطاطس مسلوقة ، بصل ، خيار مخلل ، زبدة) ؛
• مع الجبن والخيار (الجبن والخيار الطازج والخس والثوم والقشدة الحامضة والمايونيز والأعشاب) ؛
• مع لحم الخنزير المقدد (لحم الخنزير المقدد والجبن الصلب والطماطم الطازجة والبقدونس والمايونيز) ؛
• ايطالي (موتزاريلا - ريحان طازج - طماطم - زيت زيتون).

من أشهر الحشوات الحلوة:

• تفاح (تفاح ، زبيب ، زبدة ، سكر) ؛
• اليقطين (اليقطين ، الزيت النباتي ، السكر) ؛
• التوت (التوت الطازج أو المجمد أو المعلب والنشا والسكر والفانيلين) ؛
• اللبن الرائب مع التوت أو الفواكه المجففة (الجبن ، التوت أو الفواكه المجففة ، القشدة الحامضة ، السكر ، الفانيليا ، البيض).

الخيارات المذكورة أعلاه لحشوات لفائف اللافاش الرقيقة هي مجرد جزء صغير مما يمكن العثور عليه في صفحات الطهي. علاوة على ذلك ، يمكنك دائمًا إظهار خيالك والتوصل إلى "حشو" جديد تمامًا لتناول وجبة خفيفة.

تعتبر لفائف اللافاش الرقيقة طبقًا رائعًا يمكن حتى للمبتدئين في المطبخ تحضيره بسهولة. يمكن للوجبات الخفيفة اللذيذة والفاتحة للشهية أن ترضي كل من أيام الأسبوع والعطلات. إذا كنت ترغب في مشاركة معلومات مثيرة للاهتمام معنا حول هذا الموضوع ، فاترك تعليقًا أدناه. بشهية طيبة لك ولأحبائك!