اليقطين المخبوز بالفرن: وصفات سريعة ولذيذة ، كيف نخبز محشوة وكاملة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

اليقطين المخبوز بالفرن: وصفات سريعة ولذيذة

على الرغم من حقيقة أن القرع منتج صحي للغاية ، يتجنب الكثير من الناس أطباق الخضار في قائمتهم. يفسر ذلك الذوق والرائحة الخاصة بالجمال المستدير ، والذي لا يحبه الجميع. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف الوصفات الصحيحة ، يمكن طهي اليقطين بعدة طرق ، معظمها سوف يسعد حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً. اليوم سنتحدث عن كيفية خبز اليقطين اللذيذ في الفرن.

المحتوى

• 1 وصفات خطوة بخطوة لطهي اليقطين في الفرن

  • 1.1 شرائح اليقطين مع السكر

    1.1.1 فيديو: قرع لذيذ مخبوز في الفرن

  • 1.2 القرع مع العسل والفواكه المجففة

    1.2.1 فيديو: يقطين مخبوز بالتفاح والعسل

  • 1.3 اليقطين مع شراب الزنجبيل

  • 1.4 يقطين محشي أرز بالفواكه المسكرة والمكسرات

    1.4.1 فيديو: يقطين مخبوز مع أرز وفواكه مجففة

  • 1.5 بطاطس اليقطين

وصفات خطوة بخطوة لطهي اليقطين في الفرن

لقد قلت مؤخرًا إن والدي كان يزرع القرع دائمًا ، وعلى الرغم من أنه ليس بكميات كبيرة ، ظهرت أطباق منه بشكل دوري على طاولتنا. كانت الخضروات المخبوزة بالعنبر مع العسل واحدة من الحلويات المفضلة لدي. استخدمنا سكر الفانيليا للرائحة والجوز المحمص للطعم الغني. في ذلك الوقت ، لم أكن أعرف بعد أنه يمكن تحضير العديد من الحلويات الأخرى من اليقطين. وقبل عام تحدثت إلى صديق يحب الخضار المشمسة. شاركتني هذه الفتاة الكثير من الوصفات اللذيذة ، والتي جربتُ بعضها بالفعل وقبلتها أسرتي بسعادة.

شرائح اليقطين مع السكر

واحدة من أسهل وصفات اليقطين في الفرن للكبار والصغار.

مكونات:

• 1 كجم اليقطين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 150 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.

تجهيز:

1. قشر شريحة من القرع من البذور وقطّعها إلى شرائح بعرض 2 سم.

   

   يمكن تقطيع اليقطين المحمص إلى شرائح أو قطع صغيرة

2. ضعي اليقطين على ورقة خبز وزيت نباتي مكرر.

   

   قبل الخبز ، يُسكب اليقطين بالخضروات المكررة أو الزبدة المذابة

3. يرش السكر والقرفة.

   

   تختلف كمية السكر والقرفة في الذوق

4. ضعي اليقطين في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة واخبزيه حتى يصبح طريًا ، مع تحديد مدى ليونة الخضار بشكل دوري باستخدام عود الأسنان يتم ثقب الشرائح النهائية بسهولة.

   

   تبدو الهلال الوردية للخضروات المخبوزة بالسكر فاتحة للشهية للغاية

فيديو: قرع لذيذ مخبوز في الفرن

اليقطين مع العسل والفواكه المجففة

هذه الحلوى اللذيذة والرائعة ستسعد جميع عشاق الحلويات ، بما في ذلك أولئك الذين يحبون الطعام الصحي.

مكونات:

• 500 غرام اليقطين
• 30 غرام زبيب
• 30 غرام من التوت البري المجفف ؛
• 3 ملاعق صغيرة عسل؛
• 1/4 ملعقة صغيرة من الهال المطحون؛
• 1/4 ملعقة صغيرة. ل. جوزة الطيب.

تجهيز:

1. قشر اليقطين من البذور وقشرها ، مقطعة إلى قطع عشوائية الشكل.

2. انقل المنتج المحضر إلى طبق الخبز.

   

   قشرة اليقطين قاسية جدًا ، لذا عليك قطعها

3. أضف التوت المجفف إلى الخضار.

   

   يمكن خبز اليقطين مع أي فواكه مجففة وتوت

4. يرش اليقطين بالبهارات المطحونة ويضاف العسل.

   

   في حالة تجميد العسل ، يجب صهره في الميكروويف أو طهيه على البخار قبل الطهي.

5. نضع الطبق مع الطبق في فرن محمى على 200 درجة ويطهى لمدة 30 دقيقة.

6. نضع الحلوى على طبق ويصب فوق الشراب المتبقي في القالب.

   

   يمكن تقديم الحلوى دافئة أو باردة

يظهر خيار بديل لخبز جمال الخريف بالعسل في الفيديو أدناه.

فيديو: يقطين مخبوز بالتفاح والعسل

اليقطين مع شراب الزنجبيل

سيكون العلاج التالي أكثر إزعاجًا من الوصفات السابقة. لكن النتيجة تسمح لك بتزيين طاولة احتفالية بهذه الحلاوة.

مكونات:

• 500-600 غرام اليقطين
• 100 غرام سكر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
• 50-70 جم من الزنجبيل
• 1 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء.

تجهيز:

1. قطع اليقطين الصغيرة إلى نصفين وإزالة البذور.

   

   أنسب طريقة لتقشير بذور اليقطين هي باستخدام الملعقة.

2. نقطع اليقطين إلى قطع صغيرة ويوضع في طبق مقاوم للحريق.

   

   لتسريع طهي الخضار ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.

3. اخبزي اليقطين في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 1-1.5 ساعة.

4. عندما تصبح الخضار طرية ، أخرجها من الفرن.

   

   لتبريد اليقطين ، انقل القطع من المقلاة إلى الوعاء.

5. اغسل الليمون وجففه جيدًا. باستخدام مبشرة ناعمة ، قم بإزالة القشر من الفاكهة بأكملها.

   

   انزع الحماس بعناية ، مع الحرص على عدم لمس الطبقة البيضاء تحت القشرة بالمرارة

6. - عصر 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

7. قشر شريحة من الزنجبيل الطازج.

   

   حاول ألا تستبدل الزنجبيل الطازج بالزنجبيل المجفف ، وإلا فإن طعم ورائحة الطبق سيكونان أضعف بكثير.

8. ابشر أيضًا على مبشرة جيدة.

   

   يمكن أن يبشر الزنجبيل أو يقطع ناعماً بسكين حاد

9. في قدر صغير ، اخلطي السكر والماء.

   

   للحصول على قوام الشراب المطلوب ، أضف السكر والماء ، باتباع الوصفة بدقة

10. أثناء التحريك ، سخني الخليط حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل بني.

    

    يقلب باستمرار لمنع شراب الكراميل من الاحتراق.

11. يُضاف عصير الليمون والعسل والزنجبيل والقشر إلى الكراميل.
12. يُحرّك الشراب ويُسخن لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار.

13. نقطع القشر من قطع اليقطين ونقطع اللب إلى مكعبات.

    

    يُقطع قشر اليقطين المخبوز بسكين أو يفصل بملعقة معدنية

14. صب الشراب الساخن فوق اليقطين واستمتع.

    

    قبل التقديم ، يمكن استكمال الحلوى بأي مكسرات

يقطين محشي بالارز بالفواكه المسكرة والمكسرات

طبق مشرق بشكل مذهل بطعم غني ورائحة رائعة لا يمكنك مقاومتها بكل بساطة.

مكونات:

• 1 اليقطين
• 1 ملعقة كبيرة. أرز؛
• 1 بيضة؛
• 1 تفاحة
• 1/2 ملعقة كبيرة. زبيب؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. فواكه مسكرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المفروم؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل.

تجهيز:

1. قم بتخزين الأطعمة التي تحتاجها.

   

   هذه المجموعة البسيطة من المنتجات تصنع حلوى رائعة.

2. اختر قرعًا صغيرًا يصل وزنه إلى 1.5 كجم ، مستوي الشكل. اغسل وجفف الخضار جيدًا.
3. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا.
4. نقع الزبيب في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة ، ثم ارميه في مصفاة.

5. استخدم سكينًا حادًا لقطع الغطاء الأنيق عن اليقطين.

   

   استخدم سكينًا حادًا طويلًا لقطع الجزء العلوي من الخضار بعناية وعدم كسره.

6. استخدم ملعقة لإزالة البذور من الخضار وكشط بعض اللب ، وترك جوانب "المقلاة" بسمك 15 ملم.

   

   يتأوه لب اليقطين المكسور أيضًا بجزء من الحشوة

7. يُفرم لب اليقطين ناعماً ويُترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق في مقلاة.

   

   ستضيف قطع لب اليقطين العصير إلى الحشوة

8. يُمزج الأرز مع اللب والمكسرات والزبيب والفواكه المسكرة والتفاح المبشور على مبشرة جيدة.

   

   للحشو ، يمكنك استخدام الفاكهة المسكرة محلية الصنع أو منتج من المتجر.

9. أضف البيض والزبدة والعسل إلى الكتلة الناتجة.

   

   ستضيف الزبدة الطراوة إلى اليقطين المحشو والعسل سيجعله أحلى

10. يقلب الحشوة جيدًا ، توضع في اليقطين وتغطى بغطاء اليقطين.

    

    سوف يمنع غطاء اليقطين الحشوة من التحميص ويحافظ على درجة الحرارة المطلوبة داخل قطعة العمل

11. انقل الفراغ إلى ورقة خبز أو قالب.

    

    سيعطي الشكل استقرار اليقطين أثناء الخبز

12. اخبز الطعام على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ونصف.

13. قدمي الطبق النهائي كاملاً على طبق كبير.

    

    يتم تقديم اليقطين المحشو بالكامل

يمكنك معرفة المزيد عن طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لخبز قرع كامل محشو بالأرز أدناه.

فيديو: يقطين مخبوز مع أرز وفواكه مجففة

اليقطين فرايز

زوجي يعشق هذه الوجبة الخفيفة. تسمح لك الوصفة الأصلية بطهي اليقطين بطريقة غير عادية للغاية.

مكونات:

• 1 كجم اليقطين
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة؛
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم؛
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون؛
• حفنة من البقدونس
• ملح البحر الخشن.

تجهيز:

1. نقطع اليقطين المقشر من القشر والبذور إلى شرائح طويلة لا يزيد جانبها عن 1 سم.

   

   لا ينبغي أن تكون القش سميكة للغاية ، وإلا فإن اليقطين لن يخبز بالداخل ويبقى ثابتًا

2. انقل المصاصة إلى وعاء ، وقم بتغطيتها بالماء البارد واتركها لمدة نصف ساعة لامتصاص السائل.

   

   النقع في الماء يمنع اليقطين من الجفاف عند خبزه

3. ضعه على منشفة مطبخ جافة واتركها حتى تجف.

4. ضعي الخضار المقطعة في كيس طعام وأضيفي النشا إليها. أغلق الكيس ورج جيدًا حتى يغطي النشا كل القش بالتساوي.

   

   بفضل النشا ، يصبح اليقطين المخبوز مقرمشًا من الخارج ولينًا من الداخل.

5. نرش اليقطين بمسحوق الثوم والفلفل الحلو ونرش زيت الزيتون ويخلط جيدا.

   

   يمكن لعشاق الطعام الحار تتبيل الطبق بالفلفل الأحمر الحار.

6. ضع القش على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز.

7. ضع قطعة العمل في فرن محمى على 200 درجة واخبز لمدة ثلث ساعة.

   

   القرع النهائي مغطى بقشرة ذهبية لذيذة

8. يقطع البقدونس الطازج بسكين.

9. رش بطاطس اليقطين الجاهزة بملح البحر الخشن والأعشاب.

   

   يُنصح بتناول بطاطس اليقطين مباشرة بعد الطهي

لقد أخبرتكم عن وصفات اليقطين بالفرن الأكثر شيوعًا في عائلتنا. أنا متأكد من أن لديك أيضًا ما تخبرنا به حول هذا الموضوع. تأكد من الكتابة عن كيفية خبزك لخضروات مشرقة وصحية في التعليقات أدناه. بالعافية!