ما يجب طهيه على الإفطار مع البيض: وصفات سريعة ولذيذة يمكن أن تحل محل البيض المخفوق الكلاسيكي

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

البيض على الإفطار: أفضل 5 وصفات لذيذة وسريعة

البيض منتج لذيذ وصحي ومغذي ، بالإضافة إلى أن العديد من الأطباق منه يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. كل هذه الفضائل تجعل من هدية الطبيعة أحد أشهر خيارات الإفطار. لا تقتصر أطباق البيض على العجة البسيطة والبيض المخفوق. من خلال الجمع بين المنتج والمكونات الأخرى وتغيير طريقة الطهي ، يمكنك تحقيق نتائج ممتازة في فن الطبخ والاستماع إلى كلمات الإعجاب التي تستحقها من أحبائك كل صباح.

المحتوى

• 1 وصفات خطوة بخطوة

  • 1.1 بيض مسلوق

    1.1.1 فيديو: بيض مسلوق في دقيقة واحدة

  • 1.2 بيض السمان مخبوز في الأفوكادو

    1.2.1 فيديو: أفوكادو في الفرن مع بيض وجبن

  • 1.3 فطيرة أومليت في كوب مع الطماطم والشبت

    1.3.1 فيديو: عجة في فنجان في 5 دقائق

  • 1.4 كسرولة البيض مع السلمون وجبنة الريكوتا

    1.4.1 فيديو: بيض الكسر الصغير في 10 دقائق

  • 1.5 بيض مخفوق بسيط في خبز

    1.5.1 فيديو: بيض مخفوق في خبز

وصفات خطوة بخطوة

من بين وفرة الخيارات لوجبات إفطار البيض اللذيذة ، اخترنا 5 من أكثرها إثارة للاهتمام ، في رأينا. لا يتطلب طهي مثل هذه الأطباق الكثير من الوقت ، وهو أمر ذو قيمة كبيرة في الصباح.

بيض مسلوق

طبق فرنسي تقليدي يمنحك الفرصة للاستمتاع بالصفار الناعم الذي يذكرنا قوامه بالكريمة والبروتين الرقيق.

كانت هذه الوصفة هبة من السماء بالنسبة لي. في السابق ، كنت أطهو مسلوقًا مسلوقًا ، محاولًا صب محتويات البيضة برفق في الماء المغلي. ولكن حتى مع كل الحذر ، فإن الغشاء الزلالي يتمزق أحيانًا ، وتنسكب المحتويات في الماء. كان استخدام ورق التغليف حلاً ممتازًا للمشكلة. علاوة على ذلك ، فإن عملية الطهي أسرع بكثير ، لأنك لست بحاجة إلى مراقبة كل بيضة على حدة. يتم غمر جميع الفراغات الموجودة في الفيلم في الماء المغلي في نفس الوقت. الأكياس نظيفة وشهية للغاية.

مكونات:

• بيضة؛
• زيت الزيتون.

خطوات الطبخ:

1. قطع مربع مع الجانبين حوالي 20 سم من فيلم التشبث.

2. ضع طبقة التغليف على المنضدة وادهنها بزيت الزيتون.

   

   يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت دوار الشمس المكرر

3. ارفع من الحواف ، انقل الفراغ إلى وعاء صغير ، ثم اسكب البيضة فيه.

   

   يمكن تمليح البيض قبل وبعد الطهي.

4. اربط حواف البلاستيك بإحكام لتشكيل كيس.

5. كرر كل الخطوات مع تحضير العدد المطلوب من البيض على الفطور.

   

   يجب أن تكون حواف الفيلم محكمة الإغلاق ، وإلا ستنسكب البيضة في الماء أثناء الطهي.

6. تُغمس القطع في الماء المغلي وتُطهى لمدة 2-3 دقائق.

7. يُرفع البيض المسلوق من الماء ، ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُرفع ورق التغليف ويوضع على طبق

   

   افصل الفيلم عن البيضة بعناية حتى لا تتلف قشرة البروتين

8. قدمي البيض المسلوق مع الخبز المحمص أو الخضار الطازجة أو العصيدة.

   

   بيض مسلوق - الإفطار ، قبل ذلك يستحيل أن تظل غير مبال

فيديو: بيض مسلوق في دقيقة واحدة

بيض السمان مخبوز بالأفوكادو

بداية رائعة لليوم لكل من يحب الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية في الصباح.

مكونات:

• 1 أفوكادو
• 4 بيض السمان
• 10 غرام من الجبن الصلب
• 5 غرام زبدة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. تحضير المكونات الخاصة بك.

   

   أي نوع من الجبن الصلب مناسب لهذا الطبق.

2. قطعي الأفوكادو من المنتصف بالطول ، وأزيلي القدر

   

   للخبز مع بيضة ، تحتاج إلى اختيار أفوكادو كبير مع لب صلب قليلاً

3. استخدم ملعقة لإزالة بعض اللب ، مما يجعل الفجوات أكبر.

   

   يمكن استخدام لب الأفوكادو المستخرج كمدهن لتحميص صغير

4. ضع الجبن المبشور في أطباق الأفوكادو.

   

   إذا لم تضع الجبن في الداخل ، ولكن في الأعلى ، أثناء عملية الخبز ، فسيتم تغطية الطعام بقشرة ذهبية فاتحة للشهية

5. صب 2 بيضة سمان في كل قطعة.

   

   إذا تم استخدام بيض الدجاج ، يتم إدخال قطعة واحدة فقط في كل نصف حبة من الأفوكادو

6. اضف الملح والفلفل للمذاق.

   

   بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكن استكمال الطبق بالتوابل والتوابل المفضلة الأخرى حسب ذوقك.

7. ضعي الأفوكادو والبيض في طبق فرن مدهون بالزبدة. ضعي الطبق في فرن ساخن واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

   

   أي زيت نباتي رائع لتزييت القالب.

8. نقل الطعام إلى أطباق التقديم.

   

   يقدم مع خبز أسود أو خبز قمح كامل مزين بشرائح لحم مقدد أو سمك أحمر مملح قليلاً

فيديو: أفوكادو في الفرن مع بيض وجبن

فطيرة اومليت في كوب مع طماطم وشبت

مساعد لا غنى عنه في حياة الكثير منا هو الميكروويف. لذلك ، تم اختراع عدد من الوصفات لوجبات الإفطار السريعة من قبل مضيفات خصيصًا لهذه المعجزة من التكنولوجيا الحديثة. واحد منهم هو عجة لذيذة مع الخضار والأعشاب الطازجة.

مكونات:

• 1 بيضة؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. حليب؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. جبن صلب مبشور
• 1 شريحة خبز أبيض
• 1/2 طماطم
• 1-2 أغصان من الشبت.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة؛
• قليل من الفلفل الأسود المطحون
• ملح على طرف السكين.

خطوات الطبخ:

• ضعي الزبدة في كوب وميكروويف وسخني لمدة 10 ثوانٍ.

  

  يجب ألا يتجاوز وقت انصهار الزيت 15 ثانية

• نقطع الشبت ناعماً بسكين ، نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

  

  يمكن استبدال الشبت بالبقدونس أو الثوم المعمر

• اخفقي بيضة في الزبدة المذابة ، أضيفي الفلفل والملح ، اخفقي المكونات جيدًا بالشوكة.

• يُسكب الحليب في كوب ويُضاف الأعشاب والطماطم ويُحرَّك.

  

  في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة النقانق المفرومة أو اللحم المطبوخ إلى عجة البيض.

• صب الجبن المبشور في كوب.

  

  يجعل الجبن والحليب طعم الأومليت أكثر رقة

• قسّم شريحة من الخبز الأبيض بدون قشرة إلى قطع صغيرة وأرسلها إلى جميع المكونات الأخرى للعجة.

  

  الخبز الأبيض سيجعل العجة تبدو وكأنها فطيرة

• قم بطهي الطبق لمدة 3 - 3.5 دقيقة بقوة 800 وات في الميكروويف.

• بحذر حتى لا تحرق يديك ، أخرج الكوب من الفرن واقلب اللوح برفق. بالعافية!

  

  عجة مقلوبة مع الخبز تشبه كعكة صغيرة

بعد أن اختبرت تحضير عجة طبقًا لهذه الوصفة مرارًا وتكرارًا ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه يمكنك إضافة ما تشتهيه نفسك إليه. يفضل الزوج قطع الدجاج المسلوق أو النقانق كحشو ، وتفضل الابنة الكبرى خليط من الجبن ، وأنا أحب البازلاء الخضراء أو الفلفل المعلب. في أي حال ، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.

فيديو: عجة في فنجان في 5 دقائق

كسرولة البيض مع السلمون وجبنة الريكوتا

يعد هذا المطبخ الفرنسي الكلاسيكي مثاليًا لتناول الإفطار أو عشاء رومانسي على ضوء الشموع.

مكونات:

• 2 بيض
• 125 غرام سمك السلمون المملح قليلاً ؛
• 50 غ من الريكوتا
• الشبت.
• فلفل أسود مطحون
• ملح.

خطوات الطبخ:

1. اقلب الفرن 180 درجة.
2. ضع غلاية أو قدر من الماء على النار.

3. نقطع السمك إلى قطع صغيرة وننقله إلى طبق عميق.

   

   إذا استبدلت السلمون بأي سمكة حمراء أخرى ، فسيصبح الطبق أقل طعمًا.

4. أضف الشبت المفروم إلى السلمون.

   

   يمكنك استخدام الشبت الطازج أو المجمد أو المجفف

5. ضعي الريكوتا في وعاء مع السمك والأعشاب ، واخلطي جميع المكونات جيدًا.

   

   بديل مناسب لجبن الريكوتا هو الجبن القريش أو التوفو.

6. يُسكب المزيج في قطعتين من الزبد.

   

   لا ينبغي ضغط كتلة السمك والجبن بإحكام شديد في القوالب.

7. باستخدام ملعقة ، قم بعمل ثقوب في كتلة جبن السمك واضرب البيض فيها ، مع الحرص على عدم كسر قشرة الصفار. يتبل الطبق بالملح والفلفل.

   

   تعتمد كمية الملح والفلفل في الطبق على ذوقك.

8. توضع القوالب في صينية خبز عميقة ، وتُسكب الماء المغلي حتى يصل الماء إلى نصف ارتفاع صانعة الكسرولة.

   

   صينية خبز عميقة أو طبق ذو جوانب عالية مناسب للطهي

9. اخبز البيض لمدة ربع ساعة.

   

   قدمي بيض الكسرولة مع الخضار الطازجة والخبز المحمص المقرمش

فيديو: بيض الكسر الصغير في 10 دقائق

بيض مخفوق بسيط في خبز

بعض التلاعبات البسيطة بأبسط مجموعة من المنتجات ستحول البيض المخفوق العادي إلى وجبة فطور أصلية سترغب في تناولها بسرور. يمكن تحضير هذا الطبق بخبز أبيض أو أسود أو نخالة.

مكونات:

• 2 بيض
• شريحتان من الخبز
• زبدة للقلي
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. نقطع الخبز إلى شرائح متساوية بسمك 1.5 سم.

   

   يمكنك تقطيع الخبز بنفسك أو استخدام منتج شطائر جاهز من المتجر

2. باستخدام زجاج رقيق الجدران أو حلقة صب ، قم بقطع ثقب دائري في كل شريحة.

   

   لجعل الطبق أكثر أصالة ، يمكنك قص الثقوب المتعرجة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط

3. سخن مقلاة وأذوب قطعة من الزبدة فيها.

   

   يمكن قلي الخبز بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس

4. اقلي شرائح الخبز على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ضع البيض في فتحات الخبز واستمر في الطهي لمدة 2-3 دقائق.

   

   يجب أن تكون البيضة في الحفرة دون أن تنتشر على سطح الخبز

6. انقليها إلى طبق وقدميها ساخنة.

   

   الخضار والأعشاب هي أفضل إضافة للبيض المخفوق في الخبز.

فيديو: بيض مخفوق في خبز

على الرغم من العديد من وجبات إفطار البيض اللذيذة التي نعرفها بالفعل ، نحن على يقين من أن دفتر الطهي الخاص بك سيحتوي أيضًا على معلومات مثيرة للاهتمام حول هذا الموضوع. تأكد من مشاركة وصفات غير عادية معنا من منتج مفيد في التعليقات أدناه. شهية طيبة!