دجاج أسبك بدون جيلاتين: وصفة لشهية لذيذة بالصور والفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

جيلي الدجاج اللذيذ: الطبخ بدون الجيلاتين

من بين جميع أنواع لحم الهلام ، يمكن تسمية الدجاج بأنه الأكثر رقة. هناك رأي مفاده أن مثل هذا الطبق لا يمكن تحضيره بدون الجيلاتين ، لكنه في الحقيقة ليس كذلك. واليوم سوف أخبركم عن كيفية طهي لحم الدجاج الهلام الممتاز دون اللجوء إلى استخدام الجيلاتين.

وصفة خطوة بخطوة للدجاج الهلامي بدون الجيلاتين

ذات مرة عثرت على وصفة لحم دجاج جيلي بدون جيلاتين. ركضت عيني على النص ووضعته جانبًا. استند الموقف المتشكك تجاه هذا الخيار إلى عدة محاولات فاشلة لإعداد مثل هذا الطبق في أوائل الشباب. ومع ذلك ، فإن فكرة انتصار الطهي المحتمل تطاردني طوال اليوم. وفي صباح اليوم التالي قررت المحاولة مرة أخرى. والمثير للدهشة أن كل شيء نجح هذه المرة!

مكونات:

• 2.3 كجم من الدجاج محلي الصنع
• 2.5 لتر من الماء
• 1 بصلة
• 1-2 جزر
• 2-3 أوراق غار
• 3-5 بازلاء من الفلفل الأسود
• الثوم حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. نقطع الدجاج إلى أنصاف أو أرباع.

   

   إذا كان الدجاج كبيرًا ، يجب تقطيع الذبيحة إلى أرباع.

2. يشطف الدجاج ويوضع في قدر كبيرة.
3. مليء بالماء.
4. يُغلى السائل في الغليان ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى اللحم لمدة 2.5 ساعة.

5. ضعي البصل والجزر المفروم بشكل خشن في قدر.

   

   ستعزز الخضار نكهة المرق

6. يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى لمدة 40 دقيقة.

7. أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل.

   

   ستعطي التوابل طعامك رائحة غنية جدًا

8. اسلقي اللحم الهلامي لمدة 10 دقائق ، أطفئي الموقد.

9. أزل التوابل والخضروات واللحوم من المرق.

   

   يمكن أيضًا إضافة مرق الجزر إلى لحم الهلام

10. عندما يبرد الدجاج ، افصل اللحم عن العظام والجلد والغضاريف ، ثم استخدم يديك لتفكيكها إلى قطع صغيرة.

    

    يمكن تفكيك لحم الدجاج باليد أو تقطيعه بسكين

11. نقطع الجزر المسلوق إلى شرائح سميكة.

12. يقطع الثوم.

    

    يقطع الثوم بأي طريقة مناسبة

13. يقسم اللحم إلى أوعية مناسبة ويضاف الثوم والجزر.

14. يُسكب المرق مع المرق بحيث يغطي السائل اللحم والخضروات قليلاً.

    

    يجب أن تغطي المرق اللحم والخضروات بالكامل

15. ضع اللحم الهلامي في الثلاجة واتركه حتى يتجمد.

16. يقدم مع الأعشاب الطازجة.

    

    قبل التقديم ، يمكن تزيين اللحم الهلامي بالأعشاب الطازجة

فيديو: دجاج أسبيك بدون جيلاتين

إذا كان من بينكم ، أيها القراء الأعزاء ، أيضًا عشاق لحم الدجاج الهلامي بدون جيلاتين ، أخبرنا عن كيفية تحضير هذا الطبق الرائع. نحن في انتظار تعليقاتكم. بالعافية!