طريقة طهي البيض بالميكروويف: مسلوق ووصفات أخرى + صور وفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

الأساطير والواقع حول طهي البيض في الميكروويف: وصفات خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو لكل ذوق

على الرغم من الجدل الدائر حول ما إذا كان من الممكن طهي الطعام في الميكروويف ، فقد أصبح هذا الجهاز الكهربائي الخاص مساعدًا لا غنى عنه تقريبًا في العديد من المطابخ الحديثة. إذا تم استخدام فرن الميكروويف في البداية فقط لتسخين الطعام ، يمكنك الآن العثور على عدد كبير من الوصفات لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، من أبسط الحلويات إلى الدورتين الأولى والثانية. المشكلة التي تسبب محادثات حية هي الطهي في الميكروويف لمنتج مثل البيض. يجادل البعض بأن هذه العملية ستنتهي بالضرورة بانفجار وتنظيف طويل للفرن ، بينما ينكر البعض الآخر هذه المعلومات ويتبادلون الأسرار حول كيفية تجنب الفشل في عملية الطهي هذه. دعونا نتعرف على خيارات طهي البيض في الميكروويف.

المحتوى

• 1 احتياطات السلامة

• 2 وصفات خطوة بخطوة لطهي البيض في الميكروويف

  • 2.1 كيف تطبخ في قذائف

  • 2.2 بدون غلاف

    2.2.1 فيديو: كيفية عمل البيض المخفوق في الميكروويف

  • 2.3 بيض مسلوق

  • 2.4 في قوالب خاصة

    2.4.1 فيديو: كيفية طهي البيض في وعاء خاص

  • 2.5 أومليت

    2.5.1 فيديو: عجة سريعة في الميكروويف في 3 دقائق

  • 2.6 بيض مخفوق غير عادي في الطماطم

• 3 ميزات لطهي البط والبيض في الميكروويف

  • • 3.0.1 فيديو: كيف تطبخ بيضة في الميكروويف في دقيقة واحدة
    • 3.0.2 فيديو: 3 حيل مع البيض في الميكروويف

هندسة السلامة

الخطوة الأولى في طهي البيض في الميكروويف هي التعرف على احتياطات السلامة. لا تهمل هذه النقطة المهمة! من خلال قضاء بضع دقائق فقط في قراءة النصائح والتحذيرات الأولية ، يمكنك تجنب تجربة سيئة ، والتي غالبًا ما تتضمن انفجار هذا المنتج داخل الجهاز ووقتًا شاقًا لتنظيف الفرن.

إذن ، النقاط الرئيسية:

1. استخدم الأواني المخصصة للطهي في الميكروويف.
2. لا تحاول لف البيض (مثل الأطعمة الأخرى) بورق الألمنيوم. لن ترى وجبة الإفطار ، ولكن صواعق حقيقية في مطبخك - بالتأكيد.
3. لا تطبخ البيض في قشره دون قراءة النصائح الواردة في الوصفات أدناه. على الأرجح ستنتهي التجربة بانفجار!
4. اثقب صفار البيض قبل طهيه بدون قشر. تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، يتم إنشاء ضغط مرتفع داخل الصفار ، والذي يكون مصحوبًا دائمًا بانفجار.
5. بعد ضبط المؤقت ، لا تنظر إلى الفرن عبر الزجاج ولا تقف بالقرب من الجهاز. حتى لو تم اتباع جميع القواعد ، يمكن أن ينفجر البيض ، مما يؤدي إلى إتلاف باب الميكروويف.
6. لا يجب إعادة تسخين البيض المسلوق (بقشرته أو بدونه - لا يهم) في فرن الميكروويف.
7. لا تفتح الفرن مباشرة بعد انتهاء الطهي أو بحذر شديد! يمكن أن تستمر درجة الحرارة المرتفعة داخل البيض لفترة طويلة!
8. لتجنب الحروق ، استخدم قفازات الفرن وقفازات الفرن لإزالة البيض من الميكروويف.

وصفات خطوة بخطوة لطهي البيض في الميكروويف

كيف تطبخ في القشرة

لا يعطي الامتثال لجميع القواعد المذكورة أعلاه لطهي البيض في فرن الميكروويف ضمانًا بنسبة 100٪ بعدم حدوث انفجار. لذلك ، إذا دعت الحاجة مع ذلك ، فاحذر أثناء تشغيل الجهاز وعند إزالة الحاوية مع المنتج النهائي بعد انتهاء العملية.

سوف تحتاج:

• 2 بيض دجاج نيئ
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• كوب بحجم 300 مل ؛
• ماء مغلي.

خطوات الطبخ:

1. اغسل بيض الدجاج ، ضعه في كوب أو كوب ، أضف ملعقة كبيرة من الملح. صب الماء المغلي على البيض وضع الوعاء في الميكروويف.

   

   ضعي البيض في وعاء مناسب ووزعيه بالماء المغلي

2. اضبطي طاقة الفرن على 480 واط ، وشغلي الجهاز واطهي البيض لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون هذا وقتًا كافيًا لطهي البيض المسلوق.

   

   ضع وعاء البيض والماء في الميكروويف وحدد الوضع المطلوب

3. انتظر 3-4 دقائق بعد الصفارة التي تشير إلى انتهاء عملية الطهي ، وافتح الفرن بحذر وباستخدام قفازات الفرن ، أزل الكوب (الزجاج) بالبيض.
4. قم بتبريد المنتج باستخدام الماء البارد.

5. قشر البيض. منجز!

   

   10 دقائق تكفي للبيض المسلوق!

بدون قشرة

هذه ليست أسرع طريقة لتحضير طبق ، ومع ذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدامها. خلاصة القول هي التحضير المنفصل للبيض والصفار ، مما يجعل هذا الخيار آمنًا من الناحية العملية.

سوف تحتاج:

• بيضة؛
• زبدة أو زيت نباتي لدهن الأطباق.

خطوات الطبخ:

1. قم بتنظيف إناءين صغيرين ، يمكن استخدامه في الميكروويف ، بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت النباتي.

   

   دهن وعاءين بقليل من الزيت

2. اغسل وجفف بيضة (أو عدة بيضة ، إذا رغبت في ذلك). اكسر القشرة برفق وافصل البياض عن الصفار عن طريق وضع كل جزء من البيضة في الوعاء المعد مسبقًا. تجدر الإشارة إلى أنه يمكنك تبسيط كل شيء وضرب البيضة بأكملها في وعاء واحد. ومع ذلك ، يجب أن تعلم وتذكر أن أجزاء مختلفة من البيض يتم طهيها بسرعات مختلفة ، لذلك هناك خطر الإصابة بالبروتينات غير المطبوخة جيدًا وصفار البيض المفرط مثل المطاط.

   

   افصل الصفار عن البياض بعناية

3. استخدم سكينًا أو شوكة أو عود أسنان لثقب الصفار. القشرة الرقيقة لهذا الجزء من البيضة قادرة على تحمل الكثير من الضغط ثم تنفجر في لحظة ، مما يؤدي إلى تلطيخ كل شيء حوله وحتى الإضرار بصحتك.

   

   اثقب غشاء الصفار بطرف سكين أو أي أداة حادة أخرى

4. قم بتغطية كل طبق بغشاء لاصق حتى لا يلمس الطعام نفسه.

   

   قم بتغطية الطبق بالصفار بورق تغليف أو قطعة من الورق

5. قم بطهي البروتينات باستخدام طاقة الميكروويف المنخفضة إلى المتوسطة. مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن هذا المنتج يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، ووقت الطهي لا يعتمد فقط على حجم عدد البيض ، ولكن أيضًا على الخصائص الفردية لكل جهاز ، قم بطهي البيض والصفار في فترات قصيرة من 20- 30 ثانية. في المتوسط ، يستغرق بروتين واحد 30-60 ثانية ، واثنين - 45-75 ثانية. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع البروتينات بخصوصية الطهي على حساب درجة حرارتها ، لذلك من الأفضل إزالتها من الميكروويف حتى عندما تبدو غير مطبوخة جيدًا.

   

   طهي البروتين على طاقة منخفضة لمدة 20-30 ثانية

6. كما هو الحال مع البيض ، استخدم طاقة منخفضة إلى متوسطة لطهي الصفار. سيستغرق هذا 20-30 ثانية.

   

   يُطهى الصفار أيضًا على طاقة فرن منخفضة إلى متوسطة

7. اترك المنتج النهائي لمدة 2-3 دقائق ، ثم تحقق من الجاهزية. إذا لزم الأمر ، يمكنك إرسال البيض إلى الميكروويف مرة أخرى ، لمدة لا تزيد عن 10-20 ثانية.

   

   طهي البيض في الميكروويف سهل وسريع جدا!

فيديو: طريقة عمل البيض المخفوق في الميكروويف

بيض مسلوق

إن أبسط نسخة من إعداد منتج مألوف بطريقة أصلية ستجذب الكثيرين ، إن لم يكن الجميع. يمكن تحضير وجبة إفطار ملكية في غضون دقائق.

سوف تحتاج:

• 1 بيضة؛
• 120 مل من الماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. قم بإعداد كوب خزفي أو زجاجي أو بلاستيكي آمن للميكروويف بغطاء.

   

   تتمثل الخطوة الأولى في العثور على أدوات الطهي المناسبة

2. صب 120 مل من الماء في وعاء.

   

   صب الكمية المحددة من الماء في الكوب

3. اكسر البيضة مع بذل كل جهد ممكن حتى لا تضر بسلامة قشرة الصفار ، ثم أفرغ المحتويات برفق في كوب من الماء.

   

   اكسر قشرة البيضة برفق وصب المحتويات في الماء

4. إذا كانت البيضة كبيرة الحجم ولم يتم تغطية محتوياتها بالكامل بالماء ، صب 60 مل أخرى من السائل في الكوب.

   

   أضف المزيد من الماء إلى الكوب إذا لزم الأمر

5. غطي الوعاء بالبيض والماء بغطاء ، ضعيها في الفرن واطهي البيضة بكامل طاقتها لمدة دقيقة واحدة.

   

   غطي الكوب واطبخي البيض بقوة كاملة لمدة دقيقة واحدة

6. بعد الصافرة ، افتح باب الجهاز. إذا بدا أن بياض البيض لم ينضج بشكل كافٍ ، قم بتغطية الكوب مرة أخرى ، وقم بتشغيل الميكروويف واستمر في طهي البيض لمدة 10-15 ثانية.

   

   إذا لم يكن البروتين قاسيًا بدرجة كافية ، اطهي البيض لمدة ربع دقيقة أخرى.

7. انقل البيض المسلوق النهائي إلى طبق باستخدام ملعقة مثقوبة.

   

   استخدم ملعقة مثقوبة لوضع البيض في الطبق

8. تبلي الوجبة الخفيفة المحضرة بالفلفل الأسود والقليل من الملح. بالعافية!

   

   يتبل البيض بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة قبل التقديم

في قوالب خاصة

بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون طهي البيض بمساعدة فرن الميكروويف ، هناك حاويات خاصة مصنوعة من البلاستيك. الهدف من هذا الاختراع هو تسهيل العملية الصعبة ، ولكن الممكنة ، لسلق البيض في أفران ميكروويف.

سوف تحتاج:

• 2 بيض
• 2 ملاعق صغيرة من الماء
• ملح للتذوق.

خطوات الطبخ:

1. جهز كل ما تحتاجه لتحقيق خططك.

   

   تحضير الوعاء والبيض

2. كسر قشر بيضة واحدة ، صب المحتويات في أحد حجرات الحاوية. افعل الشيء نفسه بالنسبة للبيضة الثانية. اثقب الصفار بسكين أو عود أسنان ، وفكه قليلاً.

   

   اكسر البيض واسكب المحتويات في حجيرات الإناء

3. صب 1 ملعقة صغيرة من الماء في كل جزء من الحاوية ، مع التقليب مع البيض.

   

   أضف كمية قليلة من الماء لكل بيضة

4. أغلق المقلاة ، ضعها في الميكروويف واطهيها على الطاقة الكاملة لمدة دقيقة. إذا كان البيض لا يزال غير جاهز بعد الوقت المحدد ، يمكنك إحضاره إلى الحالة المرغوبة عن طريق وضعه في الفرن لمدة 10-20 ثانية أخرى.

   

   ضع الحاوية في الميكروويف واطبخها لمدة دقيقة واحدة بأقصى طاقة

5. يُملح الطبق النهائي حسب الرغبة.

   

   يُملح الطبق النهائي حسب الرغبة ويقدم ساخنًا

فيديو: كيفية طهي البيض في وعاء خاص

أومليت

بالطبع ، عندما يتعلق الأمر بطهي البيض ، لا يسع المرء إلا أن يتطرق إلى موضوع لذيذ مثل العجة. سوف يتعامل الميكروويف مع هذه المهمة! بناءً على الوصفة أدناه ، يمكنك طهي طبقك المفضل بسرعة وبشكل مختلف في كل مرة!

مكونات:

• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب
• 1 شريحة خبز أبيض
• 2 ملاعق كبيرة من الجبن الصلب المبشور.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. تذوب قطعة من الزبدة بوضعها في الميكروويف لمدة 10 ثوان.
2. اخلطي الزبدة المذابة مع البيض في درجة حرارة الغرفة ، واخفقي جيدًا باستخدام خفاقة أو شوكة. يُسكب الحليب في الخليط الناتج ، ويُمزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ويخفق قليلاً.
3. يُسكب الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة ، والجبن الصلب المبشور في الحاوية مع عجة المستقبل. إذا ، بالإضافة إلى المكونات المقترحة في القائمة أعلاه ، يحتوي نسختك على إضافات أخرى (خضروات ، نقانق ، إلخ) ، أضفها أيضًا في هذه المرحلة من التحضير. اخلطي المزيج جيدًا.
4. قسّم شريحة من الخبز الأبيض (أو أي خبز آخر) بيديك إلى قطع صغيرة ، وانقلها إلى وعاء ميكروويف صغير ، واسكب خليط البيض والحليب والجبن.
5. ضع الوعاء في الميكروويف واطهيه على الطاقة الكاملة لمدة 4 دقائق.
6. قم بإزالة العجة الجاهزة من الفرن ، وقلب الكوب بحذر (اللوحة ، الحاوية) رأسًا على عقب فوق اللوحة لإزالة الطعام من القالب. منجز!

فيديو: عجة سريعة في الميكروويف في 3 دقائق

بيض مخفوق غير عادي في طماطم

لمحبي ليس فقط الأطباق السريعة واللذيذة ، ولكن أيضًا الأطباق الجميلة ، ندعوكم للتعرف على وصفة البيض المخفوق في الطماطم المطبوخ في الميكروويف.

سوف تحتاج:

• 1 طماطم متوسطة
• 1 بيضة دجاج
• 1 سجق
• 20 غرام من الجبن الصلب
• قليل من الملح.

خطوات الطبخ:

1. اغسل الطماطم القوية الناضجة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قطع الجزء العلوي من الخضار بحيث يسهل إزالة اللب والبذور. اقلب الطماطم على منديل واتركها لمدة 2-3 دقائق لإزالة السائل الزائد.

   

   اصنع طبق عجة بالطماطم

2. نقطع النقانق وشريحة من الجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة ونحركها ونضعها في الطماطم.

   

   اصنع حشوة من الجبن الصلب والنقانق المفضلة لديك

3. كسر البيض ، صب المحتويات برفق في الطماطم المحشوة.

   

   ضعي النقانق والجبن في مدك الطماطم

4. تبلي البيض بالملح. ضعي الطماطم في طبق صغير ثم ضعيها في الميكروويف وأغلقي الفرن واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. تذكر أن تنظر من النافذة من حين لآخر ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول أو أقل.

   

   ضعي بيضة دجاج طازجة في الطماطم وابدئي في الطهي في الميكروويف

5. أخرجي الطبق مع البيض المطبوخ من الفرن بحذر. زين الطبق حسب رغبتك وقدميه على الفور.

   

   قدمي البيض المخفوق في الطماطم بعد الطهي مباشرة!

ملامح طبخ البط وبيض السمان في الميكروويف

بالإضافة إلى بيض الدجاج ، يؤكل بيض البط والسمان. إذا كنت ترغب في طهي أي من هذه المنتجات في الميكروويف ، فأنت بحاجة إلى التعرف على بعض الفروق الدقيقة.

يعتمد وقت طهي البيض على حجمه.

مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن بيض البط أكبر مرتين تقريبًا من بيض الدجاج ، يجب مضاعفة وقت الطهي. ومع ذلك ، لا تنس الخصائص الفردية لكل ميكروويف - قم بإيقاف تشغيل الفرن على فترات قصيرة للتحقق من الجاهزية. لا ينصح بهضم بيض البط ، لأنه أثناء المعالجة الحرارية المطولة يغمق الصفار ويصبح البروتين صلبًا وغير محبب للطعم.

بيض السمان أصغر بعدة مرات من بيض الدجاج ، لذا يجب تقليل وقت الطهي بمقدار 2-3 مرات. شاهد الموقت و جاهزية الطبق حتى لا تفقد طعم و صحة هذا المنتج الرائع.

فيديو: كيف تطبخ بيضة في الميكروويف في دقيقة واحدة

فيديو: 3 حيل مع البيض في الميكروويف

الحديث حول ما إذا كان يمكنك طهي البيض في الميكروويف يمكن أن يستمر. ومع ذلك ، هل هناك أي فائدة من إضاعة الكلمات والوقت إذا كان بإمكانك فقط محاولة القيام بذلك؟ طهي البيض في الميكروويف أمر حقيقي! معرفة احتياطات السلامة والفروق الدقيقة المختلفة والصبر والرغبة في إتقان القدرة على طهي طبقك المفضل في غضون دقائق - كل هذا سيساعدك على تعلم كيفية طهي البيض في الميكروويف بسرعة وبدون عناء. شهية طيبة!