جدول المحتويات:

طريقة عمل عجينة الدقيق + صور وفيديو
طريقة عمل عجينة الدقيق + صور وفيديو

فيديو: طريقة عمل عجينة الدقيق + صور وفيديو

فيديو: طريقة عمل عجينة الدقيق + صور وفيديو
فيديو: How to Knead Dough 2024, مارس
Anonim

نقوم بطهي المعجون الصحيح من الدقيق

دقيق القمح الجاودار
دقيق القمح الجاودار

جاءت كلمة "معجون" إلينا من ألمانيا ، وتعني مادة لاصقة مصنوعة من الدقيق أو النشا والماء. على الرغم من الاختيار الواسع للمواد اللاصقة المختلفة في المتاجر ، فإن المعجون لا يفقد شعبيته اليوم. بعد كل شيء ، يحتوي على مكونات طبيعية متاحة ، وبفضل هذا الخليط لا يشكل أي خطر على الصحة. لا يسبب الحساسية وهو غير ضار على الإطلاق حتى للأطفال الصغار. ستساعدك معرفة كيفية طهي معجون الدقيق أثناء عملية الإصلاح وعند القيام بالإبرة.

المحتوى

  • 1 غراء آمن للكبار والأطفال

    1.1 معرض الصور: بورق الجدران وتحضير البذور واستخدامات أخرى للدقيق والغراء المائي

  • 2 كيف تطبخ المعجون بشكل صحيح

    • 2.1 ما يمكن صنعه منه

      2.1.1 معرض الصور: أنسب دقيق لصنع الصمغ

    • 2.2 أشياء أخرى يجب إضافتها

      2.2.1 معرض الصور: ما يضاف إلى اللصق

    • 2.3 نسب الماء والدقيق

      2.3.1 الجدول: النسب التقريبية لمكونات عجينة مختلفة

    • 2.4 تصحيح التناسق
    • 2.5 التخزين
  • 3 وصفات بسيطة خطوة بخطوة

    • 3.1 لخلفية الضوء

      3.1.1 فيديو: أسهل طريقة لحام الغراء

    • 3.2 لخلفية ثقيلة
    • 3.3 لحرف النسيج
    • 3.4 للورق المعجن

      3.4.1 فيديو: كيفية صنع عجينة الورق الورقية

غراء آمن للكبار والصغار

لدى Kleister مجموعة واسعة من التطبيقات. ربما تكون أكثر مجالات استخدامه شعبية هي أعمال التجديد. بمساعدة العجينة ، يتم سد الفجوات الموجودة في النوافذ الخشبية ، ويتم تجهيز الجدران ولصقها بورق الجدران. عادة ما يكون المنتج محلي الصنع من نفس جودة الخلطات الصناعية.

يستخدم هذا التكوين أيضًا في مجال البستنة والبستنة. عند زراعة البذور الصغيرة ، يتم وضع العجينة على شرائح من الورق ، ثم يتم سكب مادة الزراعة عليها وتجفيفها ووضعها على الأسرة ورشها بالتربة.

عجينة في قدر
عجينة في قدر

المعجون له تركيبة بسيطة وصديقة للبيئة

بفضل التركيب الطبيعي الآمن للمعجون ، يتم استخدامه في رياض الأطفال في الفصول الإبداعية لأداء التطبيقات والأعمال الأخرى باستخدام الورق. بشكل عام ، يتم استخدام هذه المادة اللاصقة بنشاط كبير في أنواع مختلفة من الحرف اليدوية: سكرابوكينغ ، دكبج ، خيوط وصناعات النسيج. وعند صنع الزهور الاصطناعية ، يتم تشريب القماش بمعجون سائل لجعله صلبًا.

وجد كليستر تطبيقًا في الفن المسرحي. يتم استخدامه لإنشاء دعائم من الورق المعجن ، والتي تستخدم كزينة في المنتجات. فهي خفيفة الوزن لكنها قوية بما يكفي. يستخدم المكتبيون المعجون لاستعادة أغلفة الكتب التالفة.

معرض الصور: بورق الجدران ، تحضير البذور واستخدامات أخرى للدقيق والغراء المائي

معجون وحرف من الخيوط والورق
معجون وحرف من الخيوط والورق

التركيبة مناسبة لحرف النسيج

بذور معجون
بذور معجون
التركيبة تستخدم في لصق البذور الصغيرة
ورق حائط ملطخ بالعجينة
ورق حائط ملطخ بالعجينة
ورق الحائط يلتصق تمامًا بالمعجون
عجينة ورقية
عجينة ورقية
المعجون مثالي لصناعة الورق المعجن
زهور النسيج
زهور النسيج
لصنع الزهور ، يتم تشريب القماش مسبقًا بالمعجون وتجفيفه.

كيف تطبخ المعجون بشكل صحيح

ما يمكن صنعه

يمكنك صنع عجينة من دقيق القمح أو الجاودار أو دقيق الذرة. من الأفضل اختيار الدقيق ليس من الدرجة الأولى ، ولكن من الدرجة الثانية أو الثالثة ؛ في الحالات القصوى ، خذ منتجًا مكتوب عليه "الغرض العام". ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الدقيق الخشن يتمتع بمستوى عالٍ من اللزوجة بسبب المحتوى العالي من جزيئات النخالة. نتيجة لذلك ، فإنها تحمل المادة بقوة أكبر. يتم أيضًا بيع دقيق القمح الكامل ، والذي تم تسميته بورق الجدران ، والذي يعد أساسًا مثاليًا للعجينة. يمكن استبداله بأي صنف آخر ، لكن كن مستعدًا لحقيقة أن هذا سيؤثر سلبًا على خصائص القابض للتركيب.

معرض الصور: الدقيق الأنسب لصنع الصمغ

دقيق الجاودار
دقيق الجاودار
يلتصق غراء دقيق الجاودار بشكل أفضل ، لكنه قد يترك علامات على الأسطح ذات الألوان الفاتحة
دقيق الذرة
دقيق الذرة
عجينة عنيدة كبيرة مصنوعة من دقيق الذرة.
دقيق القمح ورق الجدران
دقيق القمح ورق الجدران
عند غلي عجينة ورق الحائط ، استخدم الحبوب الكاملة - ورق الحائط - الدقيق ، وليس منتجًا ممتازًا

من المهم مراعاة أن دقيق القمح يستخدم للأسطح الفاتحة والجاودار للأسطح الداكنة. القيام بذلك سيساعدك على تجنب تلطيخها بالإضافة إلى ذلك ، فإن معجون دقيق الجاودار له خصائص تثبيت أفضل. لذلك ، غالبًا ما يستخدم هذا المكون في لصق ورق الحائط من الفينيل الثقيل.

ماذا يستحق الإضافة

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، في بعض الحالات يتم إضافة مكونات إضافية إلى الغراء. يتم تحديد ذلك من خلال تطبيق الخليط. على سبيل المثال ، لإنشاء الورق المعجن ، يمكنك إضافة غراء الخشب (75 مل لكل 200 جرام من الدقيق) أو الجيلاتين المخفف في الماء وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. تساعد هذه التقنية في جعل رابطة الأسطح الورقية أكثر متانة.

لزيادة خصائص التثبيت للتكوين ، يضاف إليها أيضًا غراء الخشب أو PVA. في هذه الحالة ، يجب مراعاة لون السطح الذي يُفترض استخدام الخليط عليه. يستخدم PVA للمواد ذات الألوان الفاتحة. وعند العمل مع الأسطح الداكنة ، غالبًا ما يستخدم غراء الخشب.

إذا كان من المخطط استخدام العجينة لتزيين الجدران بورق الجدران ، فمن المستحسن إضافة كبريتات النحاس (10 جم لكل 1 كجم من الدقيق) إلى تركيبتها. سيؤدي ذلك إلى تطهير الخليط ، وكذلك منع ظهور طفيليات صغيرة مختلفة. في العجينة ، تجذبهم المكونات الطبيعية التي يتكون منها.

عند صنع زخارف نسيج ، يضاف القليل من الفانيليا والسكر إلى الخليط (0.5 ملعقة صغيرة لكل 20 جرام من الدقيق). هذا المعجون يجعل القماش أكثر مرونة ولامعة.

معرض الصور: ما يضاف للصق

فانيلين
فانيلين
الفانيلين للتألق والرائحة
بولي الغراء
بولي الغراء
يعزز غراء PVA خصائص الربط للمعجون
كبريتات النحاس
كبريتات النحاس
كبريتات النحاس للتطهير
الجيلاتين
الجيلاتين
يعزز الجيلاتين المخصص للأغذية الخصائص اللاصقة للمعجون
غراء الخشب
غراء الخشب
غراء الخشب الطبيعي ، أو غراء الحيوانات ، مصنوع من عظام الحيوانات ويحتوي على الجيلاتين
السكر
السكر
يضاف السكر إلى العجينة المستخدمة لنشوء الطلاء

نسب الماء والدقيق

في عملية تحضير العجينة ، يجب مراعاة تناسقها. للخلفيات الورقية خفيفة الوزن ، يلزم وجود تركيبة سائلة. إذا تم استخدام مادة الفينيل الثقيلة للتشطيب ، فيجب تكثيف العجينة. للقيام بذلك ، أضف المزيد من الدقيق إلى الخليط.

الجدول: النسب التقريبية لمكونات عجينة مختلفة

الغرض من الغراء دقيق (لكل لتر من الماء) بالإضافة إلى
ورق ربط (إبداع الأطفال ، إلخ) 100 جرام بدون إضافات
الورق المعجن 50-100 جرام 20-40 مل غراء خشب (حيواني) (محلول 10٪)
أساس السطح لورق الحائط 120-150 جم دقيق الجاودار المنخول 100 مل من غراء الخشب (الحيواني) (محلول 10٪).
لصق ورق حائط بسيط 120-150 جم دقيق الجاودار المنخول 1.2-1.5 جم من كبريتات النحاس
لصق ورق حائط منقوش 200-250 جم دقيق الجاودار المنخول 2-2.5 جم من كبريتات النحاس
أساس السطح لورق الحائط الثقيل (الفينيل ، غير المنسوج) 200 جرام دقيق القمح الكامل 200 مل غراء خشب (حيواني) (محلول 10٪)
ترابط رابط أو ورق حائط ثقيل (فينيل ، غير منسوج) 300-400 غ من دقيق القمح الكامل
  • 200 مل من غراء الخشب (الحيواني) (محلول 10٪) ؛
  • 3-4 جم من كبريتات النحاس.

لتحضير عجينة رقيقة عادية ، يلزم 100 غرام من الدقيق و 1 لتر من الماء. إذا كنت بحاجة إلى خليط سائل للغاية ، استخدم 50 جم لنفس الكمية من السائل ، وللحصول على معجون سميك ، يؤخذ 400 جم من الدقيق لكل 1 لتر من الماء. بالطبع ، هذه نسب تقريبية وليست صارمة: بعد كل شيء ، سيعتمد الالتصاق والاتساق في النهاية على نوع الدقيق الذي تتناوله وعلى المكونات الإضافية التي تضيفها. لذلك ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات المختلفة على الشبكة.

تصحيح التناسق

بمرور الوقت ، يثخن المعجون. يدعي بعض الخبراء أنه في هذه الحالة من الممكن تمامًا تخفيف الخليط بالماء المغلي لجعله أكثر سيولة. ابدأ بإضافة 1 ملعقة كبيرة في كل مرة مع التقليب المستمر بالخلاط أو الخلاط اتبع الإجراء حتى تكتسب التركيبة الكثافة التي تحتاجها. ومع ذلك ، لا يعتبر الجميع إجراء "تنشيط" المعجون القديم هو الإجراء الأمثل: من المرجح أن تقل القدرة اللاصقة لمثل هذا التركيب بشكل كبير. ولكن إذا قمت بطهي العجينة للتو ووجدت أنها سميكة ، فبمساعدة الماء المغلي ، يمكنك حقًا إصلاح الأمر.

إذا ظهر الموقف المعاكس ، واتضح أن الغراء كان سائلًا جدًا ، فقم أولاً بتبريده إلى حوالي 40 درجة: عند هذه الدرجة يجب تقييم خصائص اللاصق. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى تكثيف العجينة ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق إليها. خففي الكمية المفقودة من الدقيق بالماء حتى تتشكل عجينة ، اسكبيها في التركيبة السائلة وحركيها جيدًا ثم اتركيها حتى الغليان.

تخزين

مدة التخزين القصوى للمعجون هي 10 أيام. يجب تغطية التركيبة بغطاء أو كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة. أثناء التخزين ، يتم تغطية العجينة بفيلم يجب إزالته قبل مواصلة العمل. يشير وجود العفن إلى أن المادة اللاصقة غير مناسبة.

وصفات بسيطة خطوة بخطوة

لخلفيات الضوء

المعجون المستخدم لورق الحائط الخفيف سهل التحضير. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التحضير:

  • 150 غ من الجاودار أو 200 غ من دقيق القمح ؛
  • 1 لتر من الماء
  • عبوتين (ضحلة 200 مل و قدر).

تعليمات:

  1. يُسكب الدقيق في وعاء صغير ، ويُسكب تدريجياً 200 مل من الماء البارد فيه. يجب تقليب الخليط باستمرار حتى يصل إلى قوام القشدة الحامضة السائلة.

    تربية الدقيق
    تربية الدقيق

    ننتج الدقيق في وعاء صغير

  2. اغلي الماء المتبقي في قدر منفصل.

    الماء في قدر
    الماء في قدر

    جلب الماء ليغلي

  3. صب خليط الغراء في الماء المغلي في تيار رفيع مع التحريك باستمرار.

    صب خليط الدقيق في الماء المغلي
    صب خليط الدقيق في الماء المغلي

    نقوم بإدخال خليط الغراء في الماء المغلي

  4. ضعي التركيبة الناتجة على النار واتركيها مع التحريك لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى الغليان.

    عجينة جاهزة
    عجينة جاهزة

    يُغلى المعجون مع التحريك المستمر

  5. أزل المعجون من الموقد ويبرد.

فيديو: أسهل طريقة لحام الغراء

لخلفية ثقيلة

بالنسبة لورق الحائط من الفينيل أو غير المنسوج ، يمكنك طهي عجينة سميكة وفقًا للتعليمات السابقة ، بأخذ 400 جرام من الدقيق لكل 1 لتر من الماء. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد تحتاج إلى عجينة قوية من تركيبة خاصة ، على غرار PVA. يتم استخدامه ليس فقط في لصق ورق الحائط من الفينيل الثقيل ، ولكن أيضًا كتمهيدي نهائي للجدران وحتى للكسوة ببلاط صغير الحجم. يتم طهيها أيضًا على أساس الدقيق ، ولكن باستخدام تقنية مختلفة.

مكونات:

  • 20 مل من الكحول الإيثيلي ؛
  • 150 غرام دقيق
  • 4 جلسرين (يُباع في الصيدلية) ؛
  • 5 غرام من الجيلاتين ، أفضل من هلام التصوير (يمكنك شرائه من متجر الصور) ؛
  • 1 لتر ماء مقطر (متوفر في الصيدلية).

تعليمات:

  1. صب 200 مل من الماء فوق الجيلاتين واتركه لمدة 24 ساعة.
  2. بعد هذا الوقت ، صب الماء المقطر (850 مل) في وعاء وضعه في حمام مائي. يضاف الجيلاتين المنقوع ويقلب جيدا.
  3. قم بإذابة الدقيق في قليل من الماء (150 مل) حتى لا تكون هناك كتل.
  4. أضف خليط الدقيق إلى ماء الجيلاتين.
  5. ااتي بالخليط لنغليه. حرك حتى تصبح الكتلة متجانسة.
  6. أضف الجلسرين والكحول الإيثيلي. قلب الخليط لمدة 10 دقائق.
  7. أزل الصمغ من الحمام المائي وضعه في الثلاجة.

لصناعة النسيج

يتم صنع عجينة الدقيق لصناعة النسيج بشكل مختلف قليلاً. لتنفيذ هذه الطريقة ، تحتاج إلى التحضير:

  • 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
  • 2 أكواب من الماء البارد
  • نصف ملعقة صغيرة الصحراء.
  • قليل من الفانيلين.

طريقة طهو:

  1. يُسكب الدقيق في قدر ويُسكب في نصف كوب ماء بارد.
  2. يقلب التكوين جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  3. ثم صب 1.5 كوب من الماء والسكر في وعاء منفصل واشعل النار فيه.
  4. عندما يغلي السائل ، أضيفي خليط الدقيق البارد.
  5. يُطهى مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة.
  6. عندما يثخن التركيب ، أخرجه من الحرارة.
  7. يضاف الفانيلين ويقلب جيدا ويبرد.
عجينة السكر للحرف اليدوية
عجينة السكر للحرف اليدوية

يستخدم المعجون بالسكر والفانيليا كورنيش عند العمل ليس فقط مع المنسوجات ، ولكن أيضًا مع مواد أخرى

للورق المعجن

يتم عمل عجينة الورق الورقية ، والتي تتضمن لصق قطع من الورق على قالب ، على النحو التالي.

مكونات:

  • 1 كوب دقيق
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 أكواب من الماء.

عملية تحضير المعجون:

  1. ينخل الدقيق ويغطى بكوب من الماء البارد.
  2. يقلب جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
  3. أضف 0.5 ملعقة صغيرة ملح وقلّب مرة أخرى.
  4. اغلي كوبين من الماء في قدر منفصل واسكبه في خليط الغراء. يقلب مرة أخرى.
  5. يُسكب المزيج في قدر ويُشعل النار.
  6. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يُرفع عن النار.
عاكس الضوء الورق المعجن
عاكس الضوء الورق المعجن

لأشكال مختلفة من تقنية الورق المعجن ، قد تحتاج إلى عجينة مختلفة القوام.

فيديو: كيفية صنع عجينة الورق الورقية

Clayter مادة لاصقة آمنة وبأسعار معقولة تلتصق بمجموعة متنوعة من الأسطح. لكن يجب أن نتذكر أنه بمرور الوقت ، تنخفض جودته. في هذا الصدد ، يوصى بإعداد كمية الغراء اللازمة لاستخدام واحد. لتحسين خصائص التركيبة ، يمكن استكمال الوصفة بإضافات معينة ، اعتمادًا على ما ستستخدمه من أجله.

موصى به: