فطيرة البطاطس الهلامية: وصفات خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

فطيرة بطاطا هلامية: تكفي لجميع أفراد الأسرة

البطاطس والدقيق من الأطعمة التي توجد دائمًا في المطبخ. هل تعلم أن إضافة القليل من المكونات البسيطة يمكن أن يقدم علاجًا رائعًا يسعد عائلتك وأصدقائك ، بغض النظر عن أعمارهم؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستكون هذه المقالة مفيدة بالتأكيد. نستعرض اليوم أفضل وصفات فطيرة البطاطس الهلامية.

المحتوى

• 1 وصفات خطوة بخطوة لفطيرة الهلام مع البطاطس

  • 1.1 فطيرة هلامية بسيطة مع البطاطس في طباخ بطيء

    1.1.1 فيديو: فطيرة الكفير الهلامية مع البطاطس والبصل

  • 1.2 فطيرة جيلي مع بطاطس ولحم مفروم على الكفير

    1.2.1 فيديو: فطيرة لحم وبطاطس جيليد

  • 1.3 فطيرة هلامية مع البطاطس والسمك المعلب

    1.3.1 فيديو: فطيرة الهلام بالبطاطس والأسماك المعلبة

  • 1.4 فطيرة جيلي مع بطاطس ، دجاج و جبنة كريمية

    1.4.1 فيديو: فطيرة هلامية بالفطر والبطاطا

وصفات خطوة بخطوة لفطيرة الهلام مع البطاطس

في عائلتنا ، هناك طلب كبير على البطاطس ، لذلك يجب تجديد صندوق الخضار مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. يفسر هذا في المقام الأول من خلال شغف متحمس لمحصول ابنتي الجذري المغذي. البطاطا المقلية والبطاطا المهروسة هي الأطباق التي لا ترفضها أبدًا. مستفيدة من هذا الحب ، قررت أن أجعل ابنتي وجميع أفراد الأسرة الآخرين ممتعة وبدأت أحاول صنع الفطائر بالبطاطس. لا يوجد وقت تقريبًا للعب مع عجينة الخميرة ، لذلك فضلت خيارات الفطائر مع السكب.

فطيرة هلامية بسيطة مع البطاطس في طباخ بطيء

أوصي بهذه الوصفة البسيطة كوصفة أساسية. بإضافة العديد من المنتجات حسب ذوقك إلى حشوة البطاطس ، يمكنك دائمًا إنشاء تحفة طهي جديدة.

مكونات:

• 12 فن. ل. طحين؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
• 2 بيض
• 4-5 بطاطس
• 1 رأس بصل
• 2 فص ثوم
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي لدهن الوعاء.

تجهيز:

1. يخفق البيض بالملح والحليب الدافئ.

   

   اخفقي الحليب مع البيض والملح

2. يُضاف الدقيق المنخل بمسحوق الخبز ويُمزج جيدًا.

   

   أضف الدقيق والبيكنج باودر

3. اقطعي شريحتين عريضتين وطويلتين من ورق الخبز وضعيهما متقاطعين في وعاء الطهي المتعدد. قم بتشحيم قاع وجوانب الحاوية بزيت دوار الشمس المكرر.

4. صب نصف الخليط في الوعاء.

   

   نسكب نصف العجينة في الوعاء المحضر

5. نبشر البطاطا والبصل المقشر على مبشرة خشنة ، والثوم على مبشرة جيدة. توضع الخضار في وعاء عادي وتتبل بالملح والتوابل حسب الرغبة مع التقليب.

   

   اخلطي مكونات الحشوة

6. افرد حشوة البطاطس في طبقة متساوية على طبقة العجين في وعاء متعدد الطهي.

   

   نضع الحشوة على العجينة

7. نسكب العجينة المتبقية بحيث تغطي البطاطس بالكامل. أغلق جهاز الطهي المتعدد واخبز الكعكة لمدة 45 دقيقة في وضع الخبز.

8. بعد انقضاء الوقت المحدد ، أخرج الكعكة من الوعاء عن طريق سحب أطراف الشرائط الورقية. استخدم طبقًا لقلب المنتج رأسًا على عقب وإرساله مرة أخرى إلى جهاز الطهي المتعدد.

   

   ترفع الكعكة وتقلب رأسًا على عقب

9. بدون تغيير الوضع ، قم بطهي الحلوى لمدة 20 دقيقة أخرى لتحمير السطح.

   

   اطهي الكعكة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

10. تبرد الفطيرة الجاهزة وتقطع إلى أجزاء.

    

    نقطع الفطيرة المبردة إلى أجزاء

بالفيديو: فطيرة الكفير مع البطاطس والبصل

فطيرة جيلي مع بطاطس ولحم مفروم على الكفير

فطيرة هلامية أخرى سهلة التحضير ، حيث تتناسب الخضروات الجذرية الشهية مع الخضار الأخرى واللحوم المفرومة. اختياريا ، يمكن استبدال اللحم المفروم (لحم الخنزير ، لحم البقر أو المخلوط) بالدجاج أو الديك الرومي.

مكونات:

• 450 مل من الكفير.
• 2.5 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 3 بيضات؛
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 400 غرام من اللحم المفروم أو الدواجن.
• 3 بطاطس
• 1 جزرة
• 3-4 رؤوس بصل
• الخضر حسب الرغبة
• ملح و بهارات.

تجهيز:

1. ضع الطعام الذي تريده على سطح مكتبك.

   

   تحضير المكونات المطلوبة

2. يقلى اللحم المفروم لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي لمدة 8-10 دقائق. يقلب من حين لآخر لتجنب الحرق.
3. يبرد اللحم المفروم المقلي ، ويمر عبر مفرمة اللحم ، ويضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.

4. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة لا يزيد سمكها عن 2 مم ، واغمريها في الماء المغلي مع قليل من الملح واتركيها على النار لمدة 2-3 دقائق ، ثم أخرجيها وضعيها على منشفة مطبخ لإزالة السائل المتبقي.

   

   حضري البطاطس والبصل مع الجزر والأعشاب

5. يقلى البصل المفروم ناعما (استخدم 2 ملعقة كبيرة أخرى من الزيت) حتى ينضج نصف ، ثم يضاف الجزر والأعشاب ، 2 ملاعق كبيرة. ل. يحرك كل شيء ويترك على نار خفيفة مغطى لمدة 3 دقائق.

6. نقسم الخضار إلى نصفين: اخلطي الأولى مع اللحم المفروم والأخرى بالبطاطا.

   

   قم بإعداد نوعين من الإضافات

7. تحضير العجين. امزج الكفير مع صودا الخبز. تُسكب الملعقتان الكبيرتان المتبقيتان من الزيت النباتي في المزيج ويُخفق في البيض ويُضاف ملعقة صغيرة. ملح. نضيف الدقيق المنخل بالتدريج حتى تصبح العجينة كريمية.
8. يُدهن طبق الخبز ويُرش بفتات الخبز.
9. تُسكب ثلث العجين في قالب ، وتُسكب فوقه حشوة البطاطس.
10. يُسكب نصف العجين المتبقي ويُغطى بحشوة اللحم.
11. ننتهي من تشكيل القطعة بالعجين المتبقي.
12. اخبزي الطعام لمدة 40-45 دقيقة في فرن درجة حرارة 180 درجة.

13. دع الفطيرة النهائية تبرد في شكل لمدة 10-15 دقيقة ، ثم قدمها.

    

    تبرد الفطيرة لمدة ربع ساعة قبل التقديم

فيديو: لحم جيلي وفطيرة بطاطس

فطيرة جيليد مع البطاطس والسمك المعلب

السمك والبطاطس هو مزيج شائع آخر لديه الآلاف من المعجبين بين عشاق الطعام.

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. الكفير أو اللبن الطبيعي ؛
• 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 بيضة؛
• 3 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 علبة أسماك معلبة
• زيت عباد الشمس.

تجهيز:

1. يخفق البيض بالملح. أضف الكفير أو الزبادي إلى الخليط.

   

   اخفقي البيض والملح

2. اسكب الدقيق وصودا الخبز في نفس الوعاء. اعجن الخليط وضعيه في الثلاجة لفترة.

   

   اصنع الخليط

3. نقطع البصل بأي شكل من الأشكال بسكين ، ونبشر الجزر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. تقلى الخضار في القليل من الزيت النباتي حتى تصبح طرية.

   

   اقلي البصل والجزر

4. رمي السمك المعلب في مصفاة. بعد 5 دقائق ، اهرسي المنتج بشوكة. إذا كانت السمكة تحتوي على عظام كبيرة وصلبة ، فاخترها.

   

   يقطع السمك المعلب

5. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا.

   

   حضري البطاطس

6. دهن طبق خبز مناسب بالزيت واسكب نصف جزء من العجين فيه.

7. بعد ذلك ، ضعي المنتجات المحضرة مسبقًا على العجين: تقليب الجزر والبصل والبطاطس (بالإضافة إلى القليل من الملح) والسمك.

   

   نضع الحشوة على العجينة

8. صب النصف الآخر من العجين في القالب.

   

   تُغطى الحشوة بطبقة من العجين

9. اخبزي الطعام لمدة 30 دقيقة على 200 درجة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة واستمري في خبز الفطيرة لمدة 10 دقائق أخرى.

   

   اطبخ المكافأة لمدة 40 دقيقة

فيديو: فطيرة هلامية مع البطاطس والسمك المعلب

فطيرة جيليد مع بطاطا ودجاج وجبنة كريمية

الفطر المعطر ، شرائح الدجاج الطرية ، البطاطس والجبن الذائب - حشوة هذه الفطيرة تدفعك إلى الجنون بطعمها الغني ورائحتها الرائعة.

مكونات:

• 300-400 غرام دقيق
• 350 مل كريما حامضة
• 3 بيضات؛
• 5-6 بطاطس
• 2 صدور دجاج (فيليه) ؛
• 400 غرام فطر مجمد
• 2-3 رؤوس بصل
• 2 جبن مطبوخ
• 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• 2.5 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 1.5 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز:

1. حضر الطعام. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة أو متوسطة. تُسلق صدور الدجاج (فيليه) في ماء مملح قليلاً ، وتُبرد وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة أو قطع حرة الشكل. قم بإذابة الفطر مسبقًا عن طريق وضعه في مصفاة أو مصفاة لتصريف الماء.

   

   تحضير المكونات لعمل الحشوة

2. نضع البصل في مقلاة بالزيت الساخن ، ويقلى لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف الجزر ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. أرسل الفطر إلى كتلة البصل والجزر ، واخلط كل شيء واتركه على نار خفيفة حتى تنضج جميع المكونات.
3. نقطع الجبن المطبوخ إلى قطع صغيرة بطول حوالي 1 سم ، ونمزج مع لحم الدجاج في مقلاة مع الخضار والفطر. قلب الحشوة وأطفئ الموقد.
4. قطّع البطاطس إلى شرائح رفيعة بطول أو عبر الخضروات الجذرية.

5. يُمزج القشدة الحامضة مع البيض والملح والسكر ومسحوق الخبز ودقيق القمح المنخل. اعجن الخليط حتى تصبح ناعمة.

   

   اصنع عجينة الفطيرة

6. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت وصب نصف كمية العجين فيه ، ضعي طبقة من البطاطس في الأعلى ، ثم الفطر بالخضار والجبن.
7. تُسكب العجينة فوق الحشوة ، وتُشغل الجهاز في وضع "الخبز" واخبز الكيك لمدة 60 دقيقة.

8. بعد الصفير ، انتظر من 10 إلى 15 دقيقة ، ثم أخرج الكعكة من جهاز الطهي متعدد الوظائف واقلبها على طبق.

   

   اقلب الكيك النهائي رأسًا على عقب على طبق كبير.

أدناه أقترح نسخة من فطيرة الهلام مع حشوة أبسط.

بالفيديو: فطيرة هلامية بالفطر والبطاطس

فطائر البطاطس الهلامية سهلة التحضير ولكن لذيذة ولذيذة وجميلة ستساعدك مرة أخرى على إظهار معرفتك الممتازة بالطهي لأحبائك. اطبخ بكل سرور واجلب السعادة. أتمنى لك وجبة شهية!