كيفية تقشير الثوم بسرعة في المنزل: تعليمات + فيديو وصورة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

طريقة تقشير الثوم بدون متاعب

يمكنك الاستغناء عن الزعفران والكركم على سبيل المزاح ، وتجاهل الزنجبيل بإصرار ، وشخير الكمون بازدراء وتفضل أوراق الغار على جميع التوابل الموجودة على الأرض. لكن التخلي عن الثوم يكاد يكون غير وارد! هذا التوابل العطرية ، التي تضفي على الأطباق نفاذة لطيفة ، ستستخدم في المقبلات والسلطات ، في البرش والمشاوي ، في الصلصات الحارة واستعدادات الشتاء … نعم ، في كل مكان تقريبًا ، باستثناء الحلويات. لكن ما مدى صعوبة تقشير أسنانه الحادة من القشر أحيانًا! هنا لا يمكنك الاستغناء عن معرفة بعض حيل الطهي.

المحتوى

• 1 أي الثوم أسهل في التقشير؟

• 2 حيلة المطبخ: سهلة وسريعة وفعالة

  • 2.1 الطريقة رقم 1: سكين عريض
  • 2.2 الطريقة الثانية: وعاء أو جرة
  • 2.3 فيديو: 35 شريحة في بضع ثوان
  • 2.4 الطريقة الثالثة: الأجهزة الخاصة
  • 2.5 فيديو: سرعة التنظيف
  • 2.6 الطريقة الرابعة: الماء البارد
  • 2.7 الطريقة رقم 5: الماء المغلي

أي ثوم أسهل في التقشير؟

في هذا العالم ، ما لا يحدث. هناك ، على سبيل المثال ، ثوم سولو ذو الأسنان الواحدة ، والذي يشبه البصل ، وإن كان برائحة حارة مميزة. إنه لمن دواعي سروري تنظيفه ؛ لا ضجة مع شرائح صغيرة! صحيح أنه من الصعب العثور على سولو حقيقي في أي مكان ، إلى جانب محلات السوبر ماركت الكبيرة ، ومن حيث التكلفة فهو أقل بكثير من "فص" الثوم المعتاد.

يختلف نوع Solo بشكل لافت للنظر عن نظرائه.

الأصناف الأكثر تقليدية في منطقتنا - اليوبيل ، جاليفر ، باروس - هي مسألة أخرى. كلاهما أرخص وأقل تكلفة. لكنها تسبب المتاعب عند التنظيف! تعاني المضيفة بشكل خاص ، والتي سيكون نصيبها التحضير لوليمة كبيرة أو حفظ: أثناء إطلاقك لدزينة أو اثنتين من القرنفل من القشرة اللزجة ، ستفقد الكثير من الوقت وتهيج أعصابك.

يبقى فقط إتقان طرق التنظيف السريع للثوم ، لحسن الحظ ، تم اختراع الكثير منها. وتعلم أيضًا أن تختار من بين مجموعة متنوعة من الرؤوس المسننة تلك التي يسهل فصلها عن جلدها الحفيف. من الأفضل هنا الانتباه ليس إلى التنوع - فله تأثير ضئيل على التنظيف - ولكن إلى العمر وطريقة تخزين التوابل. يتم "كشف" الشرائح الصغيرة الطازجة والقرنفل الرطب على مضض ، وحتى حيل الطهي لا تعمل معهم دائمًا. لكن عند الاستلقاء وتجفيفه بشكل صحيح ، اقفز من القشرة "بانفجار!"

حيل المطبخ: سهلة وسريعة وفعالة

الطريقة الأولى: سكين واسع

1. قسّمي رأس الثوم إلى فصوص.

   

   ينقسم الثوم المجفف جيدًا إلى فصوص

2. اقطع طرف كل منها عند القاعدة.

   

   يجب إزالة الحافة الصلبة

3. غطي الأوتاد بسكين عريض مسطح واضغط عليها لأسفل. بدون تعصب ، ولكن بشكل محسوس - يجب أن تظهر أزمة مميزة. بعد ذلك ، سوف يطير القشر من القرنفل في أي وقت من الأوقات ، سيكون كافيًا لفركه برفق بأصابعك.

   

   لا تطرف ، ستحصل على بعض عصيدة الثوم!

ينصح الطهاة المحترفون باستخدام "طريقة الضغط" فقط إذا كنت تخطط لمزيد من طحن التوابل أو تمريرها من خلال مكبس - أي عندما لا تكون سلامة الثوم مهمة. ستعاني بعض الفصيصات في أي حال ، خاصة في البداية.

الطريقة الثانية: وعاء أو جرة

إذا كان بإمكانك بسهولة تنظيف عدد صغير نسبيًا من الأسنان بسكين ، فإن الحاوية ذات الحجم المناسب ، والتي تكون في متناول اليد في الوقت المناسب ، ستسمح لك بعدم تقييد نفسك. تحتاج فقط بضع شرائح؟ حفنة من القرنفل الحلو؟ ربما تحتاج إلى تحرير دزينة أو رأسين من القشرة؟ ليس هناك أى مشكلة! باستخدام المهارة ، لن يستغرق التنظيف أكثر من 10 ثوانٍ.

1. قسّمي رأس الثوم إلى فصوص. أسهل طريقة للقيام بذلك هي أن تضربه بأسفل يدك بحدة.

   

   سوف تنفصل الأسنان عن بعضها بسهولة عند الاصطدام

2. ضع الأوتاد في مرطبان بغطاء أو اسكبها في وعاء ، ستحتاج إلى تغطيته من الأعلى بوعاء آخر مناسب.

   

   لعدة فصوص ، اختر جرة لرأسين أو ثلاثة - وعاء

3. الآن خذ الحاوية بين يديك ورجها بحرارة لمدة 10 ثوانٍ. هاهو! يبقى اختيار القرنفل من القشر ، وقطع النهايات والبدء في الطهي.

   

   ستكون النتيجة ممتازة

الطريقة جيدة عندما تتعامل مع الثوم المجفف جيدًا. بالنسبة للشرائح الطازجة ، فهو غير فعال.

فيديو: 35 شريحة في بضع ثوان

الطريقة الثالثة: أدوات خاصة

طريقة لأولئك الذين يختبرون بحماس مجموعة متنوعة من أجهزة المطبخ. في هذه الحالة نتحدث عن بساط أو قشة لتنظيف الثوم. الجهاز يعمل بكل بساطة.

1. ضع بضع أسنان مفصولة عن الرأس بداخله. بعد ذلك ، ستحتاج السجادة إلى لفها ، لكن لن تضطر إلى فعل أي شيء باستخدام القش - فقط تأكد من عدم سقوط الثوم منها.

   

   حصيرة التنظيف سهلة ومريحة للاستخدام

2. قم بتغطية العبوة براحة يدك ولفها للخلف وللأمام على الطاولة لبضع دقائق.

   

   يجب ألا يكون الضغط قوياً

3. تم! قم بإزالة القرنفل النظيف من الجهاز ورج القشر في سلة المهملات.

   

   بضع ثوان وانتهيت

وهذا ما يبدو عليه الأنبوب.

بدائي؟ لكنها فعالة!

إذا كان الثوم جافًا جيدًا ، يمكنك الاستغناء عن الأجهزة الحديثة. فقط قم بتغطية الشرائح المعدة للتنظيف براحة يدك ، واضغط برفق ولفها بحركة دائرية على الطاولة. يتم سكب جزء من القشرة في عملية "التدحرج" ، وإزالة بقاياها ليس بالأمر الصعب.

فيديو: سرعة التنظيف

الطريقة الرابعة: الماء البارد

إذا كان الثوم رطبًا - يحدث هذا عندما لا يتم مراعاة قواعد التخزين أو عندما يتم الاحتفاظ بالتوابل في الثلاجة - لن يساعد الوعاء والبساط. لكن لا تقلق ، فلن تضطر إلى كشط الأسنان العنيدة بأظافرك! سيتم تحسين الحالة بالماء العادي.

1. "امعاء" رأس الثوم إلى فصوص.

   

   سيساعد الماء في التعامل حتى مع الأسنان الصغيرة

2. توضع في وعاء وتغطى بالماء البارد.

   

   تذكر تقليم الطرف الصلب عند قاعدة كل إسفين

3. اترك الحاوية جانباً و 15-20 دقيقة ، أو نصف ساعة الأفضل ، افعل أشياء أخرى. بعد 30 دقيقة ، ستخرج القشرة المنقوعة بسهولة من القرنفل.

   

   إذا قمت بتنظيف الفصوص في الماء مباشرة ، فلن تشم رائحة يديك مثل الثوم.

لا وقت لنقع؟ ثم حاول فقط تعليق الشرائح لمدة 30-60 ثانية تحت الماء الجاري. فعالية هذه الطريقة أقل ، لكنها ستجعل عملية التنظيف أسهل بالنسبة لك.

الطريقة الخامسة: الماء المغلي

إذا كنت تنوي طهي الثوم به ، على سبيل المثال ، قلي الخضار أو الخبز المحمص أو إضافة التوابل إلى ماء مالح ، فحاول اللجوء إلى الماء الساخن. سوف يدمر بعض الفيتامينات والزيوت الأساسية ، ولكن بما أنه لا يمكن تجنب ارتفاع درجات حرارة التوابل ، فلن يؤثر ذلك على النتيجة النهائية.

1. ضع القرنفل في أي وعاء مناسب واسكب الماء المغلي فوق القرنفل بأكمله.

   

   كن حذرا ، يمكنك أن تحرق نفسك!

2. بعد دقيقة إلى دقيقتين ، قم بتصفية الماء بعناية وابدأ التنظيف - ستخرج القشرة دون مشاكل.

كما ترى ، فإن "أسرار" الطهي ليست معقدة. لكن ما أسهل استخدام المطبخ لمن هم مخلصون لهم! وأخيرًا ، دعنا نضيف سرًا آخر صغيرًا ، والذي لا يمكنك الاستغناء عنه عند تقشير الثوم. عند الانتهاء من المهمة وملء الطبق النهائي شقتك برائحة شهية ، اغسل يديك بعصير الليمون أو رشة من القهوة أو الملح العادي. سيساعد ذلك على إزالة رائحة الثوم النفاذة من بشرتك.