علب الفاكهة على أسياخ للأطفال والكبار: وصفات خطوة بخطوة بالصور

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-17 22:27

علب فواكه لكل مناسبة: للأطفال والكبار والذواقة المتميزين

سيكون مقبلات الفاكهة المتنوعة في مكانه في أي وليمة. سوف يجعلون عشاءًا رومانسيًا أكثر تعقيدًا ، ويسعدون الأطفال في حفل للأطفال ، ويساعدون في إثارة إعجاب الزملاء ببوفيه صغير مذهل دون بذل الكثير من الجهد. إنها مثيرة للاهتمام ومتنوعة وتسمح لك بأن تكون "مبدعًا" من القلب بذوق وشكل. باختصار ، لن تؤذي مضيفة واحدة إتقان بعض الوصفات لإعداد وجبات خفيفة من الفاكهة على الأسياخ. صدقني ، سيكونون في متناول اليد أكثر من مرة.

المحتوى

• 1 علب الفاكهة - تسليط الضوء على طاولة الأعياد
• 2 كيف تقطع الفاكهة بشكل جميل

• 3 وصفات خطوة بخطوة لقنب الفاكهة

  • 3.1 للبالغين

    • 3.1.1 بالعنب والجبن
    • 3.1.2 مع البطيخ والبارما لحم الخنزير
    • 3.1.3 مع الكمثرى والجبن دور بلو
    • 3.1.4 ليمون مع مربى البرتقال والجبن

  • 3.2 للأطفال وكبار السن ذوي الأسنان الحلوة

    • 1 موز ، فراولة و مارشميلو مغطاة بالشوكولاتة
    • 3.2.2 جيلي على أسياخ
    • 3.2.3 طبق فواكه
    • 3.2.4 علب الفاكهة للغداء - فيديو
• 4 خيارات لتقديم علب الفاكهة في الصورة

علب الفاكهة - تسليط الضوء على طاولة الأعياد

أصبح من المستحيل الآن تحديد الوقت والمكان الدقيقين لولادة شطائر الأطفال اللذيذة - والأكثر من ذلك معرفة من كان رأسه الذكي يخمن ليس فقط اللحوم والجبن ، ولكن أيضًا الفواكه العطرية على سيخ خشبي - الآن. وفقًا لعلماء لغويين ، جاءت كلمة "canape" إلينا من اليونان القديمة ، حيث بدت مثل "konops" وعملت للإشارة إلى الحشرات الصغيرة - مثل البعوضة أو البعوضة. المصريون ، وبعدهم الرومان ، تبنوا المصطلح اليوناني ، وقاموا بتعديله إلى "conopeum" وبدأوا يطلقون عليه أسرة بشبكة من ضيوف مصاصي الدماء غير مدعوين. بمرور الوقت ، انتقلت كلمة مسافر من اللاتينية إلى اللغات الأوروبية واستقرت بقوة في الفرنسية ، لسبب غير معروف ، لا يتعلق الأمر بسرير مزخرف بأربعة قوائم ، ولكن بأريكة مصغرة ذات ظهر منحني. وبالتالي…

ثم هناك أسرار راسخة. إما أن الفرنسيين تذكروا المعنى الأصلي لمصطلح "كانابيس" وأطلقوا على شطائر الوجبات الخفيفة "البعوض" لصغر حجمها. إما أن يكون الشيف ذو الخيال العنيف للغاية قد رأى في قطع الطعام اللذيذ ، المتراكمة في كومة ، تشابهًا مع قطعة أثاثه المفضلة. أو ربما كانت الحقيقة هي أنه كان من الأنسب تناول وجبة خفيفة غير عادية على هذه الأرائك فقط ، واحتساء النبيذ على مهل من الكأس وإجراء حوار على مهل مع المحاور الخاص بك.

لا يزال من الأفضل إزالة البذور من الكرز عند تحضير العلب.

مهما كانت الحالة ، هناك شيء واحد مؤكد: الفكرة الممتعة عالقة ، واكتسبت شعبية وأدت إلى ظهور العشرات من وصفات الطهي المختلفة ، ولكن اللذيذة دائمًا. وهناك خمسة أسباب على الأقل لهذا:

1. علب الفاكهة لذيذة وعصيرية ولذيذة.
2. إذا لم تكن مستعدًا لإنشاء تركيبة لا تصدق تمامًا من عشرات المكونات المختلفة ، فيمكنك تحضير علاج في أي وقت من الأوقات. على سبيل المثال ، "كانابيه" الفراولة والموز يأخذ ربع ساعة من ربة منزل ماهرة.
3. من المستحيل العثور على وصفة سلطة فواكه أو كعكة ترضي كل ضيف حتى النهاية. ولكن من بين ستة خيارات مختلفة لسندويشات الفاكهة ، حتى أكثر الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم سيختارون شيئًا مناسبًا لأنفسهم.
4. العلب متعددة الاستخدامات. سوف يلعبون بشكل مثالي دور الحلوى في وليمة عائلية أو طاولة بوفيه ، وسيأخذون مكانًا مشرفًا على طاولة الأطفال ، وفي بعض الأحيان سيكونون بمثابة وجبة خفيفة رائعة للمشروبات القوية. على سبيل المثال ، "الأبراج" مع اليوسفي والكيوي والمشمش مناسبة للنبيذ الأبيض ؛ يتم الجمع بين البطيخ والفراولة مع الأحمر. من المعتاد تناول المشروبات الكحولية الحلوة بالعنب والكمثرى ؛ الكونياك ، بالإضافة إلى شريحة الليمون التقليدية ، يحب رفقة التفاح والخوخ العصير ، وطعم الشمبانيا مذاق بشكل مثالي مع الأناناس والبطيخ.
5. صنع وجبة خفيفة من الفاكهة هو إبداع خالص. لا يمكنك استخدام أي فواكه وتوت فقط كما يحلو لك ، ولكن يمكنك أيضًا دمجها بأمان مع المكونات الأخرى: الشوكولاتة ، الخطمي ، المستكة ، المكسرات ، مربى البرتقال. في بعض الأحيان يتم استخدام لحم الخنزير والجبن. حرية الإبداع بلا حدود!

كم هو جميل قطع الفاكهة

أسهل طريقة للخروج هي أخذ السكين وتقطيع الفاكهة المغسولة والمقشرة إلى مكعبات أو شرائح. رخيصة ومبهجة ولكنها غير فعالة من حيث الوقت الضائع. وسوف يتأثر جمال المستقبل "المقبلات" ، حيث لن يتمكن الجميع من ملاءمة القطع المقطوعة يدويًا بحجم واحد ، كما أن الشرائح ذات الأحجام المختلفة سوف تفسد بشكل كبير مظهر الوجبة الخفيفة.

كلما كانت القطع أكثر إتقانًا ، كانت النتيجة أكثر فعالية.

إذا كان لديك ملعقة خاصة للبطيخ والبطيخ في مطبخك ، فاستخدميها. تبدو الكرات الملونة بشكل مثالي على الأسياخ رائعة دائمًا.

يمكن تحويل أي فاكهة كبيرة لا تحتوي على لب كثيف جدًا إلى كرات

باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تحويل شرائح الفاكهة إلى أشكال من أي تعقيد.

تحفة حقيقية في المنمنمات

إذا كنت حريصًا جدًا على موضوع المقبلات وستتعامل بانتظام مع الضيوف والأسر مع "الكباب" الحلو ، فلا يضر شراء جهاز خاص لتقطيع التوت والفواكه إلى قطع. في إصدار الميزانية ، سيتم استبداله بقطعة بيض عادية.

ستبدو الشرائح متشابهة

بالنسبة للطهاة الأكثر تقدمًا ، سيتم إنقاذ محقنة كانابيه خاصة. استخدمه بالتتابع لتقطيع قطع الفاكهة المختارة للعلاج ، وادفع المكبس ، وستكون الحلوى النهائية على طبقك. يبقى فقط ربطه بسيخ أنيق. سوف تتعامل المحقنة بسهولة مع قطع البسكويت والمارشميلو والمربى وغيرها من الأشياء الجيدة ، إذا حدث ذلك لإضافتها إلى إبداعك.

ليس لديك حقنة طبخ؟ خذ واحدة عادية بقطع الجزء العلوي منها

وصفات كانابي الفاكهة خطوة بخطوة

إذن من ستتمتع؟ شركاء العمل والأصدقاء القدامى والأقارب في عطلة عائلية؟ ثم وجه انتباهك إلى وصفات معلبات الفاكهة بالجبن ولحم الخنزير. سوف يثير مزيج النكهة غير العادية الاهتمام ويضيف لمسة من الأرستقراطية إلى أمسيتك.

للبالغين

مع العنب والجبن

سوف تحتاج:

• 100 غرام من الجبن
• 100 جرام عنب أخضر أو أزرق (حاول الحصول على صنف بدون بذور).

تجهيز:

1. قم بإزالة العنب من الحزمة ، وإزالة بقايا الأغصان الجافة. اغسل التوت واشطفه بالماء المغلي وفرزه. كل ما تحتاجه هو فاكهة كاملة صلبة بدون بقع أو قشر متشقق

   

   يجب أن يكون التوت مثل التحديد!

2. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.

   

   يجب أن تكون قطع الجبن بنفس حجم العنب تقريبًا

3. ضعي قطعة من الجبن على كل سيخ ثم حبة توت.

   

   الإيجاز ، كما تعلم ، هو أخت الموهبة - لا أكثر

تمتزج أصناف الجبن الصلبة بشكل ممتاز مع العنب: جودة ، ماسدام ، إيدام ، هولندا ، بارميزان. ومع ذلك ، فإن الجبن الطري مع العفن - على سبيل المثال ، Brie - سيكون هنا مكانهم. أو إذا أردت ، اصنع مزيجًا من نوعين أو ثلاثة أنواع مختلفة ، وقم بتظليل مذاقهم بنصفين من الجوز واللوز والفراولة وشرائح المانجو الغريبة أو أوراق الطرخون الطازجة.

النسخة الكلاسيكية من الجبن وعنب العنب ليست الوحيدة

مع البطيخ ولحم الخنزير

سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من البطيخ
• 200 غرام جبن الماعز
• 100 غرام من لحم الخنزير المقدد ، مقطع إلى شرائح ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• نصف ليمونة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تجهيز:

1. نقطع البطيخ إلى نصفين ونزيل البذور ونقطع اللب إلى مكعبات أو باستخدام ملعقة خاصة إلى كرات.

   

   في حالة عدم وجود ملعقة تقطيع حلوى بسيطة

2. اخلطي زيت ، عصير نصف ليمونة ، ملح ، فلفل. يُسكب التتبيلة فوق قطع الكنتالوب المحضرة ويتركها بمفردها لمدة ربع ساعة للسماح لللب بالنقع.

   

   ستكون النتيجة أفضل إذا خفقت المزيج برفق.

3. قطعي جبن الماعز إلى شرائح كما تريدين.

   

   نرش الريحان المفروم ناعما على الجبن إذا رغبت في ذلك

4. بترتيب عشوائي ، ضعي قطع من البطيخ والجبن وشريحة من لحم الخنزير على سيخ ، ثم ضعي المقبلات في الثلاجة.

   

   طعم العلاج سوف يفوق الثناء

5. يجب تقديم المقبلات مبردة مع نبيذ أحمر شبه جاف أو نبيذ أبيض.

   

   طريقة أخرى غريبة لتقديمها: البطيخ ملفوف في لحم الخنزير

مع كمثرى و جبنة دور بلو

سوف تحتاج:

• 1-2 كمثرى
• 100 غرام جبنة دور بلو
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المفروم ناعما.
• بعض زيت الزيتون
• عصير نصف ليمونة.

تجهيز:

1. اغسل الكمثرى وقطّعها إلى شرائح ، باستثناء المنطقة الأساسية. رش عصير الليمون على الشرائح لتجنب اللون البني.

   

   أنت بحاجة إلى شرائح متوسطة

2. قطعي الجبن إلى قطع واخلطيها مع المكسرات وبضع قطرات من الزبدة.

   

   يمكن استبدال دور بلو بجبنة خثارة أبسط ، لكن الطعم لن يكون كما هو

3. ضعي الحشوة على شرائح الكمثرى بالملعقة ، ثم اربطي كل سيخ خشبي بالملعقة ، ورتبي العلب بشكل جيد على طبق عريض.

   

   سوف يتحول مزيج الجبن والكمثرى إلى مكرر وغير عادي

ليمون مع مربى البرتقال والجبن

وإليك تركيبة رائعة ولكنها جذابة:

• جبنة قاسية؛
• نفس الكمية من مربى البرتقال
• نصف ليمونة.

تجهيز:

1. يقطع الجبن عشوائيًا.

   

   جودة ، شيدر ، ماسدام؟ انت صاحب القرار!

2. افعل نفس الشيء مع مربى البرتقال.

   

   تكريما للعطلة ، اختر ألوانًا أكثر إشراقًا

3. نقطع الليمون إلى دوائر ، ثم نقسم كل منها إلى 5-6 شرائح.

   

   لا تحتاج إلى تقشير قشر الليمون

4. قم بتجميع العلب بالترتيب التالي: الجبن - مربى البرتقال - إسفين الليمون - ومربى البرتقال مرة أخرى.

   

   سوف تكشف وجبة خفيفة غير عادية عن طعم الشمبانيا بطريقة جديدة

5. تقدم مع الشمبانيا.

عادة لا تجلس مثل هذه المقبلات على طبق.

للأطفال ومن هم فوق سن الحلويات

لكن غريب جدا! لنتحدث عن أبسط الوصفات التي لا تحتوي على مثل هذه التركيبات من الأطعمة اللذيذة. على سبيل المثال ، ما الذي يمكن أن يكون أكثر تقليدية وألذ من الفراولة والشوكولاتة؟

موز ، فراولة و مارشميلو بالشوكولاتة

سوف تحتاج:

• موز؛
• حفنة من الفراولة
• متعدد الألوان الخطمي.
• نصف قطعة شوكولاتة داكنة.

تجهيز:

1. قشر الموز وقطّع إلى شرائح.

   

   ضع عصير الليمون على الموز لمنعه من التحول للون البني

2. اغسل الفراولة وأزل ذيولها.

   

   يجب أن يكون التوت بنفس الحجم

3. إذا كان الخطمي كبيرًا ، اقطعيه إلى قطع بحجم الفراولة. اترك الصغير كما هو.

   

   أعشاب من الفصيلة الخبازية متعددة الألوان تبدو احتفالية

4. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.

   

   إذا كنت ترغب في جعل الكتلة أقل سمكًا ، أضف ملعقة أو اثنين من الحليب إليها

5. ضعي قطع الفاكهة المحضرة وأعشاب من الفصيلة الخبازية على أعواد خشبية ، واسكبيها بالشوكولاتة واتركيها تبرد.

   

   سوف يروق كانابيس لكل من الأطفال والحلويات الكبار

إذا كان مزيج المارشميلو والشوكولاتة يبدو سكريًا للغاية ، فقم بإزالة أحد المكونات السكرية من الوصفة ، أو قم بصنع علبتين مُحلى لتناسب جميع الأذواق.

لا أحد يغادر العطلة بخيبة أمل

جيلي على أسياخ

سوف تحتاج:

• كيس من جيلي العنب.
• كيس من جيلي الفراولة.
• حفنة من العنب
• حفنة من الفراولة
• قوالب الجليد.

تجهيز:

1. خففي الهلام حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

   

   لا تحيد عن النسب الموضحة على كيس الجيلي

2. ضعي العنب والفراولة في صواني مكعبات الثلج ، ثم اسكبي الجيلي على التوت.

   

   لا يُمنع وضع 2-3 حبات في كل خلية - كلما كان ذلك ألذ

3. انتظر حتى يتماسك الهلام تمامًا ، ثم أخرج الحلوى من القوالب ، ثم انقلها إلى طبق وألصق عود أسنان في كل جزء.

   

   التوت والهلام - الطعم الحقيقي للطفولة

طبق فاكهة

سوف تحتاج:

• تفاح؛
• أناناس معلب
• كيوي؛
• العنب.
• الفراولة؛
• توت بري.

تجهيز:

1. اغسل كل الفواكه. قشر التفاح وإزالة البذور. نقطع اللب إلى قطع صغيرة.

   

   ابحث عن أصناف التفاح الحلو في السوق ، مثل كيتايكا ، ميدوك ، تفاح بيلاروسيا

2. قشر وقطع الكيوي.

   

   تصرف بسرعة وإلا سيفقد الكيوي عصارته

3. افرز التوت وأزل ذيول الفراولة.

   

   تتناغم حموضة التوت الخفيف بشكل رائع مع الفراولة الحلوة

4. اقطع العنب من عنقه.

   

   يمكن أن يكون نوع العنب موجودًا ، ولكن يفضل أن يكون بدون بذور

5. أخرجي الأناناس من البرطمان واتركي العصير يصفى وقطعيه كما تريدين.

   

   سوف يتحول الكاناب مع الأناناس إلى حلو وعصير

6. ضع كل فاكهة على السيخ واحدة تلو الأخرى وقدمها للضيوف في أسرع وقت ممكن.

   

   عالج أحبائك بقوس قزح معطر على سيخ

يمكن استبدال الفاكهة في الوصفة أعلاه بأخرى دون الإضرار بالطعم. على سبيل المثال ، استخدم الخوخ المعلب بدلاً من الأناناس ، أو الكمثرى الطرية بدلاً من التفاح ، أو التوت بدلاً من التوت الأزرق.

ويجب أيضًا الانتباه إلى المجموعات:

• موز ، كيوي و يوسفي. ستحتاج الثمرة إلى التقشير ، وتقطيع الموز والكيوي ، وتقطيع اليوسفي إلى شرائح ، ثم وضع الشركة العطرية بأكملها على أسياخ خشبية بأي ترتيب. الكل! حلو ، لكن مشوب بحموضة خفيفة ، وبالتالي فإن الحلوى اللذيذة جاهزة.
• عنب أخضر ، كيوي و أناناس. هنا سيكون الوضع معاكسًا: فاكهة استوائية صفراء حلوة ستخفف من حموضة جيرانها الأخضر. أولئك الذين يفشلون في الحصول على الأناناس لقضاء العطلة سيحل محلهم برتقالة.
• موز وبرتقال وكمثرى
• فراولة و موز.
• التفاح والكمثرى والبرتقال الأحمر.
• العنب والبطيخ.

علب فواكه للغداء - فيديو

خيارات لتقديم علب الفاكهة في الصورة

يمكن وضع العلب على أسياخ طويلة

يمكن تمثيل القطع نصف الدائرية من اليوسفي كأشرعة

حتى لا تبقى الأسياخ فارغة ، يمكنك تقديم قطع الفاكهة للضيوف بشكل منفصل - دع الجميع يجمع علبهم الخاصة

أسهل خيار هو طي العلب رأسًا على عقب.

يمكن تشغيل حتى الحد الأدنى من المكونات بطريقة ممتعة

مزيج غير عادي من الريحان والبطيخ والفراولة سوف يتناسب تمامًا مع الجبن الطري

يمكن تزيين أفضل أنواع المقبلات بالشوكولاتة

ماذا عن علب الفاكهة؟ كثيرا. لكن لماذا تضيع الوقت في النظرية بينما يمكنك البدء في الممارسة على الفور؟ التركيبات والنكهات الجديدة في انتظارك لاكتشافها. اختر الفواكه والتوت المفضلة لديك ، وقم بهز خزائن المطبخ بحثًا عن أعشاب من الفصيلة الخبازية والسكر البودرة والشوكولاتة وغيرها من الأشياء الجيدة وامض قدمًا - اصنع كانابيه فريدًا وفقًا لوصفتك الخاصة!