مخلل الذرة مثل الخيار: حصاد أصلي بطعم ممتاز

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

أتناول الذرة والمخللات مثل الخيار ، وهو إعداد أصلي ذو مذاق ممتاز

أنا أزرع الذرة في موقعي. من خلال التجربة والخطأ ، التقطت بعض وصفات التخليل البسيطة - تبين أن الإغلاق كان لذيذًا جدًا. من الضروري أن تأخذ الذرة الحلوة. الذي يباع في المتاجر ، العلف ، لن يعمل - قد تنفجر العلب ، فمن الأفضل عدم استخدامها.

الوصفة الكلاسيكية

أسلق الأذنين المقشرتين في الماء المغلي لعدة دقائق. ثم أضعها في برطمانات نظيفة.

الحشوة سهلة التحضير: يُسكب الملح والسكر في الماء الساخن. لا يحتاج الخليط إلى الغليان ، فقط حركه حتى تذوب جميع المكونات.

املأ البرطمان بالكيزان بالسائل ، وغطيه بأغطية واتركه للتعقيم لمدة 3 ساعات. ثم نلفها وبعد التبريد ننقلها إلى مكان بارد.

مكونات:

• آذان - 0.6 كجم ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 0.7 لتر ؛
• سكر - 15 جم

نظرًا لعدم استخدام الخل في هذا التجعيد ، فإن الذرة حلوة جدًا وطرية. مثل هذا المنتج يعشقه الأطفال ، يمكنك استخدامه للوجبات الغذائية.

مع أوراق الغار والخل

سيكون الدرز المصنوع من هذه الوصفة أكثر توابلًا. أذني وتغلي لمدة 20 دقيقة. تحتاج إلى وضع أوراق الغار وحبوب الفلفل في الجرار. ثم يتم تكديس أكواز الذرة.

دعونا نجهز التعبئة. صب الملح والسكر في الماء ، بعد الغليان ، صب في الجرار. من الأعلى ، يتم سكب ملعقة ونصف من 6 بالمائة من الخل في كل وعاء.

يتم تعقيم قطعة العمل لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك أن نشمر.

مكونات:

• ذرة - 6 آذان ؛
• ملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 0.7 لتر ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الخل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• فلفل أسود - عدد قليل من البازلاء.

تستخدم هذه الذرة في صنع السلطة. يمكن أيضًا تقديمه كطبق جانبي للأطباق الرئيسية.

مع فلفل حلو

لهذه الوصفة ، أغلي كوز الذرة لمدة 20 دقيقة. لا تصب المرق - ستكون هناك حاجة لتحضير الحشوة.

نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح صغيرة. في الجزء السفلي من جرة مغسولة جيدًا ، توضع أغصان الأعشاب ، وتُضاف السكر المحبب والملح. ثم نضع الكيزان مقطعة إلى قطع بطول 5 سم يتخللها الفلفل.

أضف خل المائدة إلى المرق وانتظر حتى يغلي. ثم املأ العلب. غطيها بأغطية وتعقيمها في حمام مائي لمدة 40 دقيقة. نشمر ونترك لتبرد.

مكونات:

• آذان - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة ؛
• سكر - 2/3 كوب ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل - 1 كوب ؛
• ماء - 700 مل.

تعتمد جميع النسب على علبة لتر. قطعة الشغل من طعم الحلوى ، حارة وحلوة. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو إضافته إلى سلطة الخضار.

مع طماطم

لهذا التخليل ، اختر الطماطم الصغيرة والثابتة. أفضل أن أجعل هذا فارغًا ليس في الجرار ، ولكن في وعاء من المينا. حوض البلوط مناسب أيضًا.

في الجزء السفلي من وعاء نظيف نضع أوراق الكشمش الأسود ، والتي يجب غسلها بالماء الساخن. يتم تكديس الطماطم والبقدونس المفروم بشكل خشن وأكواز الذرة المقطعة فوقها.

الطبقة العلوية مصنوعة من الأوراق ، ويوضع عليها كيس من الملح الخشن. أعلاه - دائرة والقمع. لعدة أيام ، يتم الاحتفاظ بقطعة العمل في الغرفة ، ثم يتم نقلها لاحقًا إلى مكان بارد.

مكونات:

• ذرة - 5 كجم ؛
• طماطم - 10 كجم ؛
• أوراق الكشمش - 100 جم ؛
• خضار البقدونس - 100 جم ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• فلفل أسود - 5 قطع ؛
• ملح - 500 جم ؛
• ماء - 10 لترات.

يجب حفظ الخضار في المحلول الملحي في جميع الأوقات. أخرجهم بملعقة نظيفة. يعتبر التمليح الجاهز مثاليًا عند إقرانه بالبطاطس المخبوزة.

مع الخضروات

هذه التشكيلة الأنيقة تشبه سلة الخضار. الطبخ بسيط جدا.

توضع الذرة في وعاء سعته ثلاثة لترات. هناك نوعان من الكوسة الصغيرة ، مقطعة إلى قطع طويلة جميلة.

يُحرر الفلفل الحلو من البذور ويقطع بالطول إلى عدة قطع. يجب تقطيع الشبت والبقدونس وإرسالهما أيضًا إلى وعاء.

أحضر التتبيلة بالطريقة الكلاسيكية: صب الملح والسكر في الماء ، وصب خل التفاح. يجب أن يغلي الخليط لبضع دقائق.

تُسكب البنوك مرتين بالماء الساخن المغلي ، والذي يجب حفظه لمدة 20 دقيقة. ثم يُسكب ماء مالح مرتين. للمرة الثالثة ، يتم طي التشكيلة.

مكونات:

• ذرة - 10 قطع ؛
• كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• الشبت - عدة فروع.
• البقدونس - 1/2 حفنة ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل المائدة - 50 مل ؛
• ماء - 1.5 لتر.

ضع المنتج النهائي على طبق - في دقيقة واحدة ، تكون المقبلات الممتازة جاهزة. مناسب لوجبة غداء وعشاء احتفالية أو غير رسمية.