جدول المحتويات:

مجموعة مختارة من وصفات حلقات البصل في الخليط للبيرة + صور وفيديو
مجموعة مختارة من وصفات حلقات البصل في الخليط للبيرة + صور وفيديو

فيديو: مجموعة مختارة من وصفات حلقات البصل في الخليط للبيرة + صور وفيديو

فيديو: مجموعة مختارة من وصفات حلقات البصل في الخليط للبيرة + صور وفيديو
فيديو: حلقات البصل المقرمشة بطريقة المطاعم 2024, يمكن
Anonim

حفلة البيرة على الأنف: طبخ حلقات البصل في الخليط

حلقات البصل في الخليط
حلقات البصل في الخليط

مهما كان سبب لقاء الأصدقاء: مباراة فريقك المفضل ، أو إصدار فيلم طال انتظاره ، أو مشاهدة الموسم الجديد من المسلسل التلفزيوني المفضل لديك ، أو نهاية أسبوع العمل ، أو مجرد تبادل الأخبار ، فستأتي وجبات خفيفة مغذية بالتأكيد في متناول اليد. هناك عدد كبير منهم ، ولكن هذه المرة سوف نتعامل مع حلقات البصل اللذيذة والعصارية والشائعة جدًا في الخليط. اتضح أنه يمكنك طهيها وفقًا لوصفات مختلفة جدًا ولكنها مثيرة للاهتمام بنفس القدر. وستتيح لك الأوصاف والصور خطوة بخطوة القيام بذلك بسهولة وبسرعة.

المحتوى

  • 1 من أين أتت حلقات البصل وكيفية طهيها بشكل صحيح

    • 1.1 الجدول: محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للوجبات الخفيفة
    • 1.2 معرض الصور: تقديم حلقات البصل التي يسيل لها اللعاب للبيرة ومفردك
  • 2 وصفات خطوة بخطوة مع الصور

    • 2.1 حلقات بصل بسيطة في الخليط
    • 2.2 في خليط البيرة

      2.2.1 فيديو: وصفة لحلقات البصل في خليط البيرة

    • 2.3 حلقات البصل بالثوم في خليط البيرة
    • 2.4 في خليط القشدة الحامضة

      2.4.1 فيديو: حلقات البصل في خليط القشدة الحامضة

    • 2.5 مع بذور السمسم المخبوزة في الفرن
    • 2.6 مع لحم الخنزير المقدد

      2.6.1 فيديو: Onion and Bacon Snack

  • 3 أفضل أنواع الصلصات لحلقة البصل

    • 3.1 الثوم
    • 3.2 صلصة الجبن بالثوم من ألفريدو
  • 4 فيديو: عمل حلقات البصل في الخليط بسرعة وسهولة

من أين أتت حلقات البصل وكيفية طهيها بشكل صحيح

من كان يظن أنه لا يمكنك إضافة البصل إلى السلطات والدورتين الأولى والثانية فحسب ، بل يمكنك أيضًا إعداد وجبة خفيفة كاملة ومرضية ولذيذة جدًا؟ حلقات البصل المقلية كما نعرفها اليوم موجودة منذ حوالي عام 1910. في ذلك الوقت تم نشر وصفتهم لأول مرة في صفحات نيويورك ديلي تايمز. سرعان ما اكتسبت الوجبة الخفيفة شعبية هائلة في الحانات وسلاسل الوجبات السريعة في الولايات المتحدة ، حيث انتشرت إلى كندا وأستراليا. في هذه البلدان ، أصبحت حلقات البصل في الخليط نجاحًا حقيقيًا في الطهي.

تعبئة حلقات البصل في الخليط
تعبئة حلقات البصل في الخليط

لطالما كانت حلقات البصل من أشهر الوجبات الخفيفة.

مع مرور السنين ، اكتسب التكامل الدولي زخماً وتطرق ، من بين أمور أخرى ، إلى مطابخ شعوب العالم. أصبحت الأطباق الوطنية بدرجات متفاوتة من التعقيد مشهورة وشائعة خارج حدود وطنهم. وكانت حلقات البصل في الخليط محبوبة حيث يحب الجميع البيرة - في أوروبا وبلدنا. الآن هذه المقبلات تتنافس في الطلب مع رقائق البطاطس والمكسرات والأذن المقلية والحبار وحتى الكبش التقليدي. ويمكنك تحضير حلقات البصل بسهولة وبسرعة ، حتى لو دحرجت كرة في الثلاجة ، وكان الضيوف في الطريق بالفعل.

مجموعة المنتجات القياسية للحلقات هي كما يلي:

  • بصل كامل متوسط الحجم على الأقل ؛
  • بيض الدجاج الطازج
  • الماء (أو الحليب والقشدة الحامضة والبيرة - حسب وصفة الخليط) ؛
  • طحين؛
  • ملح ومجموعة من أي توابل حسب ذوقك ؛
  • زيت نباتي للقلي.

مبدأ الطهي بسيط للغاية: قطع البصل إلى حلقات ، وتفكيكها ، وتغمس الأكبر في الخليط (وأحيانًا في الخبز). انقليها على الفور إلى زيت نباتي مسخن جيدًا واقليها لبضع دقائق حتى تصبح الحلقات ذهبية ومقرمشة.

يمكنك إضافة مكونات إضافية إلى الخليط أو البقسماط لإضافة نكهة إلى وجبتك الخفيفة. قد يكون هذا:

  • مسحوق الثوم،
  • السمسم ،
  • جبنة الكريمة،
  • قطع من لحم الخنزير المقدد.

لن نتجاهل هذه الوصفات.

حلقات البصل في الخليط مع الصلصات
حلقات البصل في الخليط مع الصلصات

أي حلقات بصل في الخليط مناسبة ، بما في ذلك الصلصات الحارة والمالحة

حلقات البصل في الخليط تتعايش بشكل مثالي مع أي صلصات كريمية وحارة ولاذعة ، من الخردل البسيط والكاتشب والمايونيز إلى ألفريدو الكريمي.

إذا كنت تحاول مراقبة شخصيتك وصحتك بدقة ، ومن المهم بالنسبة لك أن تعرف ما هي تركيبة حلقات البصل في الخليط ، فنحن نقدم لك هذا الجدول المصمم لمجموعة قياسية من المنتجات لهذه الوجبة الخفيفة.

الجدول: محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للوجبات الخفيفة

المنتج قياس الوزن (جرام البروتينات ، ز الدهون ، غ الكربوهيدرات ، ز محتوى السعرات الحرارية ، كالوري
بصلة البصل 3 قطع 225 3.15 0 23.4 92.25
بيض الدجاجه 3 قطع 141 17.91 15.37 0.99 221.37
فتات الخبز 1.5 ملعقة كبيرة. 150 14.55 2.85 116.4 520.5
دقيق القمح 0.75 ملعقة كبيرة. 97.5 8.97 1.17 73.03 333.45
أي خليط توابل أو بهارات 2 ملعقة صغيرة 14 1.19 0.08 3.36 19.18
ملح 2 غ 2 0 0 0 0
مجموع 630 45.8 19.5 217.2 1186.8
1 حصة 157 11.4 4.9 54.3 296.7
100 جرام 100 7.3 3.1 34.5 188.5

يشار إلى الأشكال دون الأخذ بعين الاعتبار قلي المكونات وغليها ، لذا يمكن اعتبارها تقريبية. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في حلقات البصل في الخليط كبير ، ويجب أن تفكر في مقدار هذه الوجبة الخفيفة الرائعة التي يمكنك تناولها في المساء ، خاصة مع البيرة.

طبق مع حلقات البصل
طبق مع حلقات البصل

حلقات البصل في الخليط - وجبة خفيفة عالية السعرات الحرارية

عادة ما يتم قلي حلقات البصل في الخليط بكمية كبيرة من الزيت النباتي. يمكن أن يجعل ذلك الوجبة الخفيفة دهنية للغاية حتى بعد وضعها على منشفة ورقية. سنخبرك بسر صغير حول كيفية تجنب هذه المشكلة. رش عصير الليمون الطازج على حلقات البصل قبل التقديم ، بالإضافة إلى تقديم الكثير من الخضر وشرائح الليمون للضيوف. بهذه الطريقة يمكنك تحييد الضرر المحتمل.

معرض الصور: تقديم حلقات البصل التي يسيل لها اللعاب إلى البيرة ومفردك

البيرة والوجبات الخفيفة لذلك
البيرة والوجبات الخفيفة لذلك
تأخذ حلقات البصل مكانها الصحيح بين الوجبات الخفيفة الشعبية الأخرى
حلقات البصل والصلصات على طبق
حلقات البصل والصلصات على طبق

قدمي حلقات البصل في الخليط مع مجموعة متنوعة من الصلصات والأعشاب

حلقات البصل في الخليط والليمون
حلقات البصل في الخليط والليمون
يمكن أن يساعد الليمون الطازج في تقليل محتوى الدهون في حلقات البصل
حلقات البصل على طبق مع الصلصة
حلقات البصل على طبق مع الصلصة
يصبح الخليط الكريمي على حلقات البصل رقيقًا وطريًا بعد القلي

وصفات خطوة بخطوة بالصور

نقدم لكم عدة طرق لتحضير حلقات البصل بمضافات مختلفة حتى ترضى الشركة كلها عن طعم ورائحة الوجبة الخفيفة.

حلقات بصل بسيطة في الخليط

يعتبر الحد الأدنى من الطعام المتاح والمحتمل المتاح في ثلاجتك ، بالإضافة إلى سهولة التحضير ، أساس هذه الوصفة. سوف تحتاج:

  • 3-5 بصل متوسط الحجم
  • 2-3 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 0.5 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس في الخليط ؛
  • 100 غرام من زيت عباد الشمس للقلي.
  • الملح والتوابل حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

  1. يُقشر ويُغسل البصل ويُقطع إلى دوائر بسمك 5-7 ملم. قم بفك الدوائر إلى حلقات منفصلة ، أضف القليل من الملح إليها.

    بصل مقطع إلى حلقات
    بصل مقطع إلى حلقات

    يقطع البصل ويفكك إلى حلقات منفصلة

  2. تحضير الخليط: اخفق البيض في طبق متوسط الحجم ، أضف زيت عباد الشمس والماء والدقيق. يقلب جيدًا حتى لا تبقى كتل ، لقوام القشدة الحامضة السائلة.

    خليط
    خليط

    تحضير خليط الكريما الحامضة

  3. في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت النباتي حتى يغلي. سمك طبقة الزيت لا يقل عن 1 سم ، وتغمس حلقات البصل واحدة تلو الأخرى في الخليط وتوضع في المقلاة.

    حلقات البصل في قدر بالزيت النباتي
    حلقات البصل في قدر بالزيت النباتي

    اغمس الحلقات في دهون مغلية واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

  4. في دقيقة واحدة ، ستكتسب الحلقات في الخليط لونًا ذهبيًا. أخرجيها من المقلاة وضعيها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

    حلقات البصل في الخليط مع الأعشاب
    حلقات البصل في الخليط مع الأعشاب

    اتركي الزيت الزائد يستنزف من الحلقات وقدمي الوجبة الخفيفة.

في خليط البيرة

وجبة البصل الخفيفة ليست جيدة للبيرة فحسب ، بل إنها أفضل إذا تم تضمينها فيها! المشروب الرغوي (من المهم أن يكون باردًا جدًا) يجعل الخليط طريًا جدًا ومماثلًا في تناسق عجينة الخميرة.

سوف تحتاج لحلقات البصل هذه:

  • 2 بصل كبير
  • ½ كأس من البيرة الخفيفة
  • 1 بيضة دجاج
  • ¾ أكواب من الدقيق
  • 100 مل من زيت عباد الشمس.

تحضير الطعام والبدء في الطهي:

  1. نقطع البصل إلى حلقات بحجم 5 مم.

    حلقات البصل
    حلقات البصل

    نقطع البصل إلى حلقات بسمك 5 مم

  2. في وعاء عميق ، اخفقي البيض بالدقيق والبيرة والملح ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي رشة من البهارات المفضلة لديك.

    خليط حلقات البصل
    خليط حلقات البصل

    اصنع خليطًا من الجعة والبيض والدقيق والتوابل

  3. خذ كل حلقة من البصل بالشوكة واغمسها في الخليط ، ثم ضعيها في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت الساخن - طبقة لا تقل عن 1 سم ، وإذا لزم الأمر ، اقليها على الجانبين.

    حلقات البصل في مقلاة بالزبدة
    حلقات البصل في مقلاة بالزبدة

    تغمس حلقات البصل في الخليط وتقلى في الزيت المغلي

  4. أزيلي الحلقات ذات اللون البني من المقلاة وضعيها في طبق مغطى بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

    حلقات البصل على طبق مع منديل
    حلقات البصل على طبق مع منديل

    انقلي حلقات البصل إلى منشفة ورقية لتصريف الزيت.

  5. حلقات البصل في خليط البيرة جاهزة ، ويبقى نقلها إلى طبق وتقديمها مع الكاتشب أو أي صلصة حارة أخرى.

    حلقات البصل على طبق مع الصلصة
    حلقات البصل على طبق مع الصلصة

    قدمي حلقات البصل في خليط البيرة مع الصلصات الحارة

فيديو: وصفة لحلقات البصل في خليط البيرة

حلقات البصل بالثوم في خليط البيرة

إذا كنت تحب الطعام الحار ، فمن المؤكد أن وجبة خفيفة من البيرة بنكهة الثوم سترضيك. سوف تحتاج:

  • 1 بصلة كبيرة (أو 2 متوسطة) ؛
  • 150 غرام دقيق
  • 1/3 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي جاف
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 250 مل من البيرة الخفيفة.

كالمعتاد ، قطّع البصل إلى حلقات وافصلها عن بعضها. الآن ابدأ الطهي:

  1. تحضير الخليط: يُمزج الدقيق والثوم والبيكنج بودر والملح والفلفل.

    منتجات الخليط في وعاء
    منتجات الخليط في وعاء

    يُمزج الدقيق مع الثوم الجاف والملح والفلفل والبيكنج بودر

  2. صب في البيرة واعجن العجينة أقل بقليل من السوائل من الفطائر.

    خليط البيرة في وعاء
    خليط البيرة في وعاء

    صب المنتجات السائبة مع البيرة واعجن العجين

  3. مخبوز حلقات البصل في قليل من الدقيق.

    حلقات البصل في الدقيق
    حلقات البصل في الدقيق

    اغمس حلقات البصل في الدقيق

  4. ثم اغمسهم في الخليط.

    حلقة البصل في الخليط
    حلقة البصل في الخليط

    اغمس كل حلقة في الخليط

  5. سخني الزيت النباتي في مقلاة إلى 180 درجة مئوية (سوف يغلي الزيت إذا وضعت عصا خشبية فيه) ، واقلي الحلقات في الخليط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم انقليهم إلى مناشف ورقية لمدة 5 دقائق ، ثم قدميه ساخناً مع الصلصة.

    حلقات البصل في خليط البيرة
    حلقات البصل في خليط البيرة

    قدمي حلقات البصل في خليط الثوم مع الصلصات الحارة

في خليط القشدة الحامضة

إذا أردنا تحضير وجبات خفيفة للبيرة ، فعلى نطاق واسع. بعد كل شيء ، قررت قضاء أمسية ممتعة مع الجعة ، مما يعني أن التحكم في شخصيتك وفوائد الطعام يتلاشى في الخلفية. غدا سنطرد أرطال زائدة ، واليوم سنقوم بإعداد حلقات بصل عالية السعرات الحرارية في خليط الحليب والقشدة الحامضة.

حلقات البصل
حلقات البصل

حلقات البصل في خليط القشدة الحامضة لذيذة ، لكنها غنية بالسعرات الحرارية

خذ هذه المنتجات:

  • 2 بصل كبير
  • 1 كوب حليب
  • كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 كوب دقيق
  • ½ ملعقة كبيرة من الملح.
  • ¼ ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون ؛
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

إجراءات الطبخ:

  1. أولاً ، تحضير الخليط عن طريق خلط القشدة الحامضة والحليب والخل في وعاء عميق. يجب أن تكون الكتلة متجانسة ، لذا استخدم خفاقة ، أو أفضل - خلاط أو خلاط.

    خليط مخفوق للخليط مع الكريمة الحامضة
    خليط مخفوق للخليط مع الكريمة الحامضة

    اخفقي القشدة الحامضة والحليب والخل حتى تصبح ناعمة

  2. نأخذ صحنًا عميقًا آخر ونضع فيه الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الثوم. امزج الطعام جيدًا ؛ سيكون الخبز.

    خليط من الدقيق والملح والتوابل ومسحوق الثوم
    خليط من الدقيق والملح والتوابل ومسحوق الثوم

    اصنع عجينة من الدقيق والملح والتوابل ومسحوق الثوم

  3. كان دور القوس. يُقشر البصل ويُغسل ، ويُقطع إلى حلقات بعرض 15 ملم تقريبًا ، ويفصلها عن بعضها البعض.

    حلقات البصل المفروم
    حلقات البصل المفروم

    قطعي البصل إلى حلقات مقاس 15 ملم

  4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويوضع على نار متوسطة حتى يسخن بشكل صحيح. تُغمس كل حلقة من البصل أولاً في مزيج الحليب والقشدة الحامضة ، ثم تُغطى بالبقسماط.

    حلقات البصل في القشدة الحامضة والبقسماط
    حلقات البصل في القشدة الحامضة والبقسماط

    اغمس حلقات البصل أولاً في خليط الحليب والقشدة الحامضة ، ثم في البقسماط

  5. انقل حلقات البصل المغطى بالبقسماط على الفور إلى مقلاة بالزيت الساخن. تقلى لمدة 4 دقائق حتى يصبح الخليط بنيا ذهبيا.
  6. أخرجي الحلقات النهائية من المقلاة وضعيها في طبق مغطى بمناديل ورقية. عندما تنتهي كل الحلقات ، قدمها مع الصلصات المفضلة لديك.

    حلقات البصل على طبق
    حلقات البصل على طبق

    ضع الحلقات لفترة وجيزة على مناديل ورقية ، ثم قدمها.

فيديو: حلقات البصل في خليط الكريمة الحامضة

مع بذور السمسم المخبوزة في الفرن

لجعل وجبات البيرة الخفيفة أقل ضررًا للمعدة والجسم ، دعونا نحاول ألا نقليها بعمق ، بل نخبزها في الفرن.

سوف تحتاج:

  • 2 بصل كبير
  • 0.5 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3 بيضات؛
  • السمسم.
  • فتات الخبز.
  • ملح؛
  • فلفل؛
  • أي توابل
  • زيت نباتي.

قبل الشروع في الطهي ، اقلب الفرن الخاص بك لدرجة حرارة 220 درجة مئوية.

تجهيز:

  1. نقطع البصل إلى حلقات بسمك حوالي 1 سم ، وتفكيكها وإزالة الصغيرة جدًا. قم بطي الحلقات الكبيرة المحددة في وعاء وقم بتغطيتها بالماء البارد الخام.

    حلقات البصل في طبق
    حلقات البصل في طبق

    نقطع البصل إلى حلقات ونقعها في الماء البارد

  2. خذ 3 أوعية أكثر عمقًا. في إحداها ، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ، وفي الأخرى ، اخفقي البيض. في الوعاء الثالث ، أضيفي بذور السمسم وفتات الخبز والتوابل المختارة. ضع الأوعية بجانب بعضها البعض بهذا الترتيب.
  3. اغمس كل حلقة بصل بالترتيب التالي: دقيق ، بيض مخفوق ، فتات الخبز ، بذور السمسم والتوابل. توضع على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.

    حلقات البصل في الدقيق
    حلقات البصل في الدقيق

    قبل وضع حلقات البصل على صينية خبز ، اغمسها في الدقيق ، الخليط ، البقسماط واحدة تلو الأخرى.

  4. أرسل صينية الخبز إلى فرن مسخن مسبقًا ، واتركه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، اقلب الحلقات في الخليط إلى الجانب الآخر واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

    حلقات البصل مع بذور السمسم
    حلقات البصل مع بذور السمسم

    حلقات بصل جاهزة مع بذور السمسم

مع لحم مقدد

ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مرضٍ للغاية ، سيستغرق منك المزيد من الوقت والجهد ، ولكنه يستحق ذلك.

سوف تحتاج:

  • 4 بصل كبير
  • 2 عبوة من لحم الخنزير المقدد المفروم
  • الفلفل الحار أو صلصة الشواء.
  • 150 غرام دقيق
  • 180 مل ماء فوار.

سنطبخ حلقات البصل بهذه الطريقة:

  1. قشر واغسل البصل. قطّع كل بصلة إلى نصفين. يمكن تقطيع البصل الكبير جدًا إلى 3 أجزاء ، الشيء الرئيسي هو أنها ليست رقيقة.

    رجل يقطع بصلة
    رجل يقطع بصلة

    نقطع البصل إلى 2-3 قطع

  2. افصل عدة دوائر كبيرة وادهن كل منها بالصلصة. يمكنك غمسها تمامًا في الصلصة ، ولكن بعد ذلك عليك انتظار التجفيف الزائد.

    حلقات البصل في الصلصة
    حلقات البصل في الصلصة

    غطي كل حلقة بصل بالصلصة

  3. لف كل حلقة بقطع من لحم الخنزير المقدد.

    لحم مقدد على البصل
    لحم مقدد على البصل

    لف حلقات البصل في لحم مقدد

  4. حاول الحصول على لحم الخنزير المقدد لتغطية حلقة البصل بالكامل.

    حلقة البصل في لحم الخنزير المقدد
    حلقة البصل في لحم الخنزير المقدد

    يجب أن تغطي شرائح لحم الخنزير المقدد حلقة البصل بالكامل.

  5. لمنع الهيكل من الانهيار ، قم بإصلاحه باستخدام سيخ خشبي.

    تثبيت لحم الخنزير المقدد بسيخ خشبي
    تثبيت لحم الخنزير المقدد بسيخ خشبي

    استخدم سيخًا خشبيًا أو عود أسنان لتثبيت اللحم المقدد على البصل

  6. أثناء تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ، اخلطي الدقيق مع ماء الصودا. اغمس كل حلقة من لحم الخنزير المقدد في الخليط على التوالي ، واترك السائل الزائد يستنزف قليلاً.
  7. انقل حلقات لحم الخنزير المقدد على الفور إلى صفيحة خبز مبطنة بورق معدني ومزيت ، وأرسل كل هذه الأشياء إلى الفرن. وقت الخبز 40 دقيقة.

    حلقات البصل مع لحم الخنزير المقدد على ورقة الخبز
    حلقات البصل مع لحم الخنزير المقدد على ورقة الخبز

    ضعي حلقات البصل المحضرة ولحم الخنزير المقدد على صينية خبز واخبزيها لمدة 40 دقيقة

  8. أخرجي الحلقات وقدميها على الفور. يذهبون بشكل جيد مع الكاتشب والخردل الحلو وعصير الليمون.

    حلقات البصل مع لحم الخنزير المقدد
    حلقات البصل مع لحم الخنزير المقدد

    قدمي حلقات البصل مع الخردل أو الليمون

فيديو: مقبلات البصل ولحم الخنزير المقدد

أفضل الصلصات لحلقات البصل

نظرًا لأننا سنقيم حفلة بيرة حقيقية ، فيجب تقديم الصلصات مع الوجبة الخفيفة. ويفضل أن تكون قليلة لإرضاء كل ضيف. بالطبع ، يمكنك شراء الكاتشب الجاهز أو المايونيز أو أي تتبيلة أخرى ، لكننا نعلم أن الطهي بيديك هو ألذ دائمًا. لذلك نقدم لكم بعض الوصفات البسيطة والسريعة.

ثوم

يتناسب المزيج بين قوام الكريمة الرقيق ونكهة الثوم مع العديد من المقبلات. سوف تحتاج:

  • 2 ملعقة كبيرة. ل. ثوم؛
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 كوب كريمة ثقيلة (30٪) أو كريمة حامضة (20٪) ؛
  • ملح وفلفل مطحون (أسود ، أبيض ، أحمر) - حسب الرغبة.

حضري مقلاة عميقة وابدئي الطهي:

  1. أولاً ، يقطع الثوم الطازج بسكين حاد أو بالضغط. يجب أن تتناول ملعقتين كبيرتين من الثوم.

    الثوم المفروم
    الثوم المفروم

    نقطع الثوم ناعما بسكين حاد

  2. الآن نضع مقلاة على نار متوسطة ونذوب الزبدة فيها. انقل الثوم المفروم إلى نفس المكان.

    زبدة في مقلاة
    زبدة في مقلاة

    تذوب الزبدة في مقلاة

  3. اقليها لمدة لا تزيد عن دقيقة حتى يلين الثوم ، لكن لا يغمق أو يحترق.

    ثوم في مقلاة
    ثوم في مقلاة

    اقلي الثوم في الزبدة حتى تنضج

  4. يُسكب الكريم في المقلاة ويُحرّك باستمرار ويُسخّن المزيج حتى يبدأ في الغليان.

    قشطة في مقلاة بالثوم
    قشطة في مقلاة بالثوم

    يضاف خليط الكريمة ويقلى حتى الغليان

  5. بعد الغليان ، يمكن إضافة الملح والفلفل لضبط نكهة الصلصة.

    صلصة الثوم في مقلاة
    صلصة الثوم في مقلاة

    نملح الصلصة ونضيف البهارات

  6. اخفضي الحرارة تحت المقلاة إلى أدنى مستوى واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

    ملعقة في صلصة الثوم الكريمية
    ملعقة في صلصة الثوم الكريمية

    أثناء التحريك ، اتركي صلصة الثوم على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج.

صلصة الجبن بالثوم من ألفريدو

تُقدم صلصة ألفريدو الإيطالية بشكل تقليدي مع المعكرونة ، ولكنها أيضًا رائعة لتناول وجبات خفيفة من البيرة نظرًا لتوابلها.

خذ هذه المنتجات:

  • 4 ملاعق صغيرة من الزبدة
  • 3 فصوص من الثوم
  • 6 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي
  • كوب واحد من القشدة أو الحليب كامل الدسم ؛
  • 50 غرام جبن بارميزان
  • رشة فلفل أسود.

تختلف طريقة الطهي قليلاً عن الطريقة السابقة:

  1. نقطع فصوص الثوم بسكين حاد.

    الثوم المفروم
    الثوم المفروم

    نقطع فصوص الثوم بسكين

  2. ضعي الزبدة في قدر صغير وسخنيها. عندما يبدأ في الذوبان ، أضيفي الثوم المفروم واقليه لمدة دقيقتين.

    زبدة في قدر
    زبدة في قدر

    نذوب الزبدة في قدر ونضع الثوم المفروم فيها

  3. نقطع الجبنة الكريمية إلى قطع ونضيفها إلى الثوم بالزيت ونقلب.

    شرائح جبنة كريمية
    شرائح جبنة كريمية

    أضف شرائح الجبن

  4. الصلصة جاهزة تقريبًا. يُسكب الكريم فيه في تيار رفيع مع التحريك باستمرار.

    كوب كريم
    كوب كريم

    أضيفي الكريمة واخلطي جيدًا

  5. يبقى فقط إدخال جبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود المطحون. استمر في تقليب الصلصة مع خفض الحرارة إلى درجة منخفضة حتى تذوب الجبن وتكثف الصلصة.

    الجبن المبشور
    الجبن المبشور

    ضعي الجبن المبشور والفلفل في الصلصة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج

فيديو: عمل حلقات البصل في الخليط بسرعة وسهولة

يمكنك الآن إسعاد عائلتك وأصدقائك بوجبات خفيفة ممتعة على الأقل في نهاية كل أسبوع ، لأنه سيكون لديك طرق طهي كافية لفترة طويلة. ولا داعي لانتظار سبب خاص لطهي حلقات البصل في الخليط. ستكون الأمسيات العائلية أكثر متعة مع هذه الوجبة الخفيفة. وما هي وصفات حلقات البصل التي تعرفونها؟ مشاركة معنا في التعليقات. شهية طيبة وراحة لمنزلك!

موصى به: