لماذا من المستحيل تخزين الخبز في الثلاجة وكيف يهدد ذلك

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

لماذا لا يمكنك تخزين الخبز في الثلاجة

في أذهان الشخص العادي ، تعتبر الثلاجة مكانًا يتم فيه تخزين جميع المنتجات لفترة أطول وأفضل. لكن فيما يتعلق بالخبز ، هذا ليس صحيحًا تمامًا.

لماذا لا يمكنك تخزين الخبز في الثلاجة

لا توجد إجابة واحدة على هذا السؤال. لا ينصح بشكل قاطع أو ، على العكس من ذلك ، من الضروري القول إن الاحتفاظ بالخبز في الثلاجة غير مستحسن. سيكون من الأصح أن نقول - إنه ممكن ، لكنه غير معقول. مع تخزين الخبز هذا ، هناك عدة نقاط يجب مراعاتها:

1. يمتص الخبز بسرعة الروائح الغريبة المختلفة. لذلك ، إذا قمت بتخزين الخبز في الثلاجة بدون تغليف ، فمن المرجح أن تستعير الروائح من الجيران على الرف ولن تكون جذابة للغاية للطعام.
2. تحتوي منتجات المخبوزات على الخميرة ، والتي ، عند دمجها مع منتجات أخرى ، تضعف طعم المنتج بأكمله. لوقف هذا "رد الفعل" ، من الأفضل تخزين الخبز في الفريزر.
3. إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح ، حتى في الثلاجة ، فسوف يتدهور الخبز بسرعة. يحدث هذا عادةً بسبب التغليف المحكم تمامًا (على سبيل المثال ، تحتوي عبوات المصنع أو المخبز في البداية على فتحات صغيرة للتهوية). أيضًا ، لا تضع لفافة خبز طازجة في الثلاجة. أولاً ، يزيد من استهلاك الطاقة ويحمل ضاغط جهاز التبريد. ثانيًا ، سيشكل البخار الذي يأتي من المخبوزات الطازجة تكاثفًا داخل العبوة ، وهذا محفوف بالعفن وفساد الخبز.

يمكن أن يصبح الخبز الطازج المتروك في الثلاجة متعفنًا.

إذا كنت تحتاج حقًا إلى تخزين الخبز لفترة طويلة (على سبيل المثال ، إذا كنت تتسوق بمخزون أو تخطط للمغادرة لفترة) ، فمن الأفضل استخدام الفريزر. توقف درجة الحرارة المنخفضة تبخر الرطوبة من اللفافة وتمنع الخميرة من التفاعل مع الأطعمة الأخرى. بهذه الطريقة ، يمكن تخزين الخبز دون تغيير لمدة ثلاثة إلى خمسة أشهر.

يمكن أن يظل الخبز طازجًا في المجمد لمدة تصل إلى خمسة أشهر

في هذه الحالة ، تحتاج إلى الالتزام بقواعد تخزين معينة:

1. قطّع الرغيف إلى أجزاء يمكن أكلها دفعة واحدة ، حيث لن تتمكن من إعادة تجميد الخبز.
2. لف الخبز بإحكام في ورق القصدير أو غلاف بلاستيكي أو رق أو غلاف بولي بروبيلين.
3. قم بتجميد الخبز الطازج ، لأنه بعد إذابة الثلج ، ستحصل على منتج مشابه للمنتج الأصلي (تجميد لا معنى له - تذويب نفسه)
4. من الأفضل تذويب الخبز في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرجه قبل تناول الطعام بساعتين.
5. قم بإزالة العبوة فقط بعد إذابة الجليد تمامًا.

باتباع هذه النصائح ، يمكنك إطالة عمر خبزك.

من الأفضل عدم شراء الخبز للاستخدام المستقبلي ، ولكن تناول الطعام الطازج فقط. من الأفضل تخزينها في صندوق الخبز أو الكتان أو القماش. لكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا وأضطررت إلى تخزين الخبز في الثلاجة ، فاحرص على تغليف المنتج عالي الجودة. استخدم الفريزر للتخزين طويل المدى.