كيفية اختيار الأفوكادو والمانجو والأناناس الناضج المناسب عند التسوق

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

اختيار الفاكهة الناضجة ذات الفوائد الصحية: الأفوكادو والمانجو والأناناس

في منتصف الشتاء ، أريد حقًا إرضاء نفسي وأحبائي بالفواكه الاستوائية وكوكتيلات الفيتامينات. لكن الفواكه غير الناضجة أو الناضجة تفسد المزاج فقط - لا توجد فوائد صحية منها. لحسن الحظ ، كل فاكهة لها علامات خارجية يمكن استخدامها لتحديد نضجها دون تقطيعها إلى عجينة.

كيف تجد ثمرة أفوكادو ناضجة

العلامة الرئيسية للفاكهة الناضجة هي لون القشرة. لا ينبغي أن تكون مشبعة باللون الأخضر ، ولكن داكنة ، أقرب إلى البني. الأفوكادو ذو القشرة الخضراء عبارة عن عينات غير ناضجة ذات لحم خشن.

حتى لو اشتريت فاكهة غير ناضجة عن طريق الخطأ - لا تقلق ، تنضج الأفوكادو بنجاح كبير في درجة حرارة الغرفة

بعد ذلك ، يجدر التحقق من مرونة الفاكهة حتى لا تشتري أفوكادو مفرط النضج. اضغط عليه بقوة بأصابعك. سوف يستعيد الأفوكادو الناضج شكله على الفور تقريبًا ، ويتخلص من الخدوش. إذا أزلت أصابعك ولا تزال الخدوش ظاهرة ، فلا يجب أن تتناول الفاكهة.

طريقة غير معتادة لتحديد نضج الأفوكادو هي عن طريق الأذن. حاول هزها فوق أذنك. في الفاكهة غير الناضجة ، يلتصق العظم بقوة باللب ولا يتحرك ، فيكون هناك صمت. ومع الثمرة الناضجة ، سوف تطرق بشكل ملحوظ للغاية.

للتأكد من أن الفاكهة ليست مفرطة النضج ، قم بإزالة ساقها (في المتاجر لا يوبخون لذلك ، لقد راجعت). يجب أن تكون هناك دائرة خفيفة أسفل ذيل الحصان تبرز بوضوح عن باقي القشرة. إذا كان الظلام ، فالأفوكادو قد نضج أكثر من اللازم. ضعها مرة أخرى على الرف.

مؤشر حقيقي للنضج مخفي تحت المقبض

ينمو الأفوكادو في العديد من البلدان: إسرائيل والولايات المتحدة وجنوب إفريقيا وأمريكا اللاتينية. هذا هو السبب في أنه يمكنك العثور على الفاكهة الناضجة في المتاجر على مدار السنة.

اختيار المانجو الحلو

عادة ما يتم اختيار المانجو ليس في الشكل (يختلف من مجموعة إلى متنوعة) وليس في اللون (إنه يتحدث فقط عن كمية ضوء الشمس التي سقطت على الفاكهة). من الأفضل تحديد نضج هذه الفاكهة عن طريق اللمس. المانجو الحلو ثقيل وثابت ولكنه ليس قاسياً ومرن قليلاً. عند فحص الفاكهة ، انتبه إلى عدم وجود خدوش وفراغات تحت الجلد. إذا كان القشر نفسه مجعدًا ، فيجب وضع مثل هذا المانجو جانبًا بشكل عاجل - فهو مفرط النضج ، وسيكون الطعم بدرجة C في أحسن الأحوال.

قشر المانجو له رائحة خاصة به وينقل حالة الفاكهة بشكل مثالي. إذا كانت الرائحة غنية ، وممتعة ، وحلوة ، ولكنها ليست متخمرة - الفاكهة موجودة في العصير نفسه ، يجب أن تتناولها. إذا لم تكن هناك رائحة عمليًا ، فلن يكون اللب قادرًا على التفاخر بطعم واضح. لكن الرائحة السكرية مع الملاحظات الكحولية هي علامة أكيدة على أن المانجو قد تخمر.

لا تشير البقع الداكنة على الفاكهة إلى جودتها الرديئة - لا تخف من أخذ مثل هذه العينات

في تايلاند ، تنضج المانجو في أبريل ومايو. في الوقت نفسه ، يمكنك البحث عن الفاكهة الناضجة في محلات السوبر ماركت الروسية.

كيف تجد أناناس جيد

الأناناس غير الناضج ليس فقط المال الذي ينفجر في مهب الريح ونقص الفيتامينات المفيدة ، ولكنه أيضًا ملين قوي. لتجنب مثل هذا المصيدة الخطيرة ، ركز على "أوراقها". يجب سحب الأوراق الفردية بسهولة ، لكن لا تسقط من تلقاء نفسها بأدنى لمسة.

مثل المانجو ، يمكن التعرف على الأناناس الناضج برائحته. رائحة مميزة حلوة تشير إلى نضج الفاكهة. غيابها يتعلق بعدم النضج. والملاحظات الكحولية أو الخل على وشك الإفراط في النضج.

يجب أن يكون ملمس الأناناس الناضج صلبًا ولكن ليس ناعمًا. إذا ضغطت عليه في يدك ، يمكنك أن تشعر أنك قادر على الضغط عليه قليلاً ، لكن يجب ألا تكون هناك علامات خارجية (على سبيل المثال ، خدوش) بعد تأثيرك.

لا يجب أن تسترشد باللون - فبعض الأصناف تعتبر ناضجة باللون الأخضر ، بينما البعض الآخر بنفس المظهر ليس قريبًا من النضج

تنضج الأناناس على مدار السنة ، وبالتالي يمكن العثور على الفاكهة الناضجة في المتاجر في أي شهر.

الثمار الناضجة مصدر كبير للفيتامينات والحيوية. ستساعدك معرفة كيفية التمييز بين الفاكهة الناضجة والفاكهة غير الناضجة على تزويد نفسك بالأطباق الاستوائية المثيرة دون أي تكلفة إضافية.