إزهار أبيض على النقانق المدخنة النيئة: لماذا يظهر ، هل من الممكن أكل المنتج

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

لماذا يظهر الإزهار الأبيض على النقانق النيئة المدخنة وهل من الممكن أكل المنتج

حتى مع التخزين المناسب ، تظهر أحيانًا زهرة بيضاء على سطح النقانق غير المطبوخة. ما هو وهل من الممكن تناول مثل هذا المنتج ، من المثير للاهتمام أن يعرفه الكثيرون.

ازهر أبيض على النقانق المدخنة النيئة: ما هو ولماذا يظهر

يمكن أن يكون التفتح الأبيض على السطح الخارجي (فيلم طبيعي) من النقانق المدخنة النيئة من أصول مختلفة:

• العفن - يظهر نتيجة لانتهاك تكنولوجيا الإنتاج ، والشروط ، وفترة صلاحية المنتج ، وفي هذه الحالة تظهر علامات التلف الأخرى ، على سبيل المثال ، رائحة كريهة أو لوحة لزجة ؛
• الأملاح - إن إطلاقها على سطح المنتج هو عملية طبيعية ، ويشير إلى نضج المنتج وعادة ما يكون نموذجيًا لرغيف النقانق المجفف إلى المستوى الطبيعي.

الزهرة البيضاء الجافة على النقانق غير المطبوخة هي إما بلورات العفن أو الملح

هل من الممكن أكل النقانق مع طلاء على الغلاف الخارجي

إذا كان المنتج يحتوي على طبقة بيضاء جافة تكونت بسبب ظهور بلورات الملح على السطح ، فيمكن تناوله دون خوف من الإضرار بالصحة.

كيفية التمييز بين الأبيض والعفن

من الممكن تحديد نوع البلاك الموجود على السجق بشكل موثوق فقط في ظل ظروف معملية. ولكن إذا لم يكن هذا الفحص متاحًا لأي سبب ، على سبيل المثال ، بسبب ضيق الوقت ، فيمكنك إجراؤه في المنزل. هناك طريقة بسيطة ، بالإضافة إلى النقانق بلمسة ، ستحتاج إلى:

• منشفة أو منديل
• أعواد ثقاب أو ولاعة.

الإجراء بسيط:

1. امسح سطح السجق المطلي بمنديل. يمكنك قصر نفسك على مساحة صغيرة.
2. أشعل عود ثقاب أو ولاعة. هذا الأخير هو أكثر ملاءمة للاستخدام.
3. احرق السطح النظيف للنقانق عند طرف اللهب ، مع الحرص على عدم إتلاف الغلاف وعدم الإفراط في تدخينه.

4. ضع الرغيف في نفس ظروف التخزين لعدة ساعات ، على سبيل المثال ، بين عشية وضحاها ، ثم قم بتقييم النتيجة:

   • إذا ظهرت البلاك ، فهو ملح.
   • إذا لم يكن هناك لوحة ، فقد كان العفن - دمرت النار جراثيم الفطريات.

إذا كانت البلاك الموجود على النقانق عبارة عن عفن ، خاصةً ذات صبغة صفراء أو خضراء ، فهذا يعني أنه لا يمكن أن يكون

ليس من الضروري إزالة البلاك لأنه لا يشكل خطورة على الصحة. لكن إذا أردت القيام بذلك ، يمكنك ببساطة مسح سطح الرغيف بمنديل مغموس بالزيت النباتي. ستكون الطبقة الدهنية عائقًا أمام إطلاق الرطوبة ، وبالتالي تجفيف المنتج وظهور بلورات الملح على السطح.

إن الطلاء الأبيض على النقانق النيئة المدخنة في غلاف طبيعي ليس عيبًا ، وليس علامة على الجودة الرديئة أو التلف ، ولكن الملح فقط. يمكنك أن تأكل مثل هذا المنتج. لكن من المهم معرفة كيفية تمييزه عن العفن.