كيفية اختيار أناناس - جيد وناضج ولذيذ - في متجر أو سوق + فيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيفية اختيار أفضل أناناس: أسرار الاختيار

من بين جميع الفواكه الغريبة ، ربما أصبح الأناناس هو الأكثر شعبية ومحبوبة. في الوقت نفسه ، لن يحدد الجميع للوهلة الأولى أي من الفاكهة على المنضدة يجب تفضيله. بالنظر إلى ثمرة الأناناس ، لا يمكنك تحديد مدى نضجها وطعمها على الفور ، لكن مذاقها وخصائصها المفيدة تعتمد على النضج. ومع ذلك ، فإن اختيار الأناناس أمر بسيط للغاية إذا كنت تعرف بعض الأسرار المتعلقة بشكل الفاكهة ولونها ورائحتها ووزنها.

كيفية اختيار فاكهة عالية الجودة

الأناناس منتج عطري وجذاب. وهي أيضًا لذيذة جدًا ، بشرط أن يتم الاختيار بشكل صحيح ، وتسقط الفاكهة غير الملوثة في يديك. يتم جلب الأناناس من بعيد ، وبالتالي لا يمكن أن يكون رخيصًا. ونحن لا نرغب في إنفاق أموال لائقة على "خنزير في كزة". لذلك ، سوف نتعلم التعرف على الأناناس الصحيح.

التكلفة

كقاعدة عامة ، تكون تلك الثمار الناضجة في المزرعة ألذ من تلك التي تنضج أثناء النقل. لكن من الضروري أيضًا تسليم الثمار الناضجة بسرعة حتى لا يكون لديها وقت لتفسد. وبالتالي ، فإن الأناناس الأكثر نضجًا وعالي الجودة يتم توصيله عن طريق الجو ، وبالتالي يكون سعره أعلى بكثير. الأناناس ، يقطع غير ناضج ، يطفو على البحر وينضج في عنبر السفينة. ستكلف هذه الفاكهة أقل بكثير ، لكنها قد تظل غير ناضجة على المنضدة.

إذا كانت هناك فرصة لسؤال البائع عن طريقة تسليم المنتج ، فتأكد من القيام بذلك.

الأناناس الناضج يحتوي على لب ذهبي

لون اللب والقشرة

الأناناس الناضج عالي الجودة يحتوي على لب ذهبي ، وله قشرة صلبة كثيفة ومتساوية الألوان يمكن أن يكون لها صبغة خضراء حتى في الأناناس الناضج. ولكن لا ينبغي أن يكون هناك أي بقع على السطح ، فهي تشير إلى أن المنتج قد بدأ في التدهور. الأناناس المثالي هو البني الذهبي أو البرتقالي الرمادي أو البني أو الأصفر والأخضر. انتبه لوزن الفاكهة: يجب أن يكون الأناناس الطبيعي ثقيلًا.

تتضح حقيقة أن الثمرة مفرطة النضج وبدأت في التدهور من خلال: الجلد المتجعد ، والشقوق واللطخات على السطح ، ولون أحمر من القشرة ، وأوراق بنية باهتة ، وبقع بيضاء بين الخلايا.

لا يمكن دائمًا التعرف على الفاكهة الفاسدة للوهلة الأولى ، لأن التعفن يمكن أن يبدأ من الداخل ولا يظهر لبعض الوقت من الخارج.

رائحة

تدل الرائحة الحلوة اللطيفة على نضج الثمرة. ومع ذلك ، إذا كانت الرائحة شديدة السطوع والمركزة ، فهناك احتمال كبير أن تكون الفاكهة قد نضجت بشكل مفرط وتبدأ في التخمر. ألق نظرة فاحصة لمعرفة ما إذا كان العفن موجودًا بالفعل على القشرة أو الأوراق. تشير الرائحة الحامضة أيضًا إلى أن الأناناس لم يعد صالحًا للأكل. إذا كانت رائحة الفاكهة غير واضحة تقريبًا ، فربما لم تنضج الثمرة على الإطلاق ومن الأفضل تأجيلها.

مقاييس

انتبه إلى المقاييس: يجب أن تكون مرنة وكثيفة ، عند الضغط عليها ، لا ينبغي الضغط عليها للداخل. في نهاية الموازين ، توجد ذيول خفيفة. في ظل ظروف التخزين الصحيحة ، تظل ذيل الحصان هذه جافة وتتكسر بسهولة. يشير الانحناء والركود إلى الرطوبة الزائدة أثناء التخزين أو النقل ، مما يؤدي بسهولة إلى التدهور والتعفن والعفن.

يجب أن تكون ذيول خلايا الأناناس جافة وهشة

علامات أخرى

يمكنك تحديد النضج بالصوت. اضغط على جسم الأناناس براحة يدك. تصدر الفاكهة الناضجة صوتًا باهتًا ونضجًا - "فارغ" ، مما يدل على جفافها.

يتم تحديد نضج الأناناس عن طريق اللمس. عند الضغط عليها ، يتم ضغط قشرة الأناناس الناضجة قليلاً ، ولكن لا تتجعد. الفاكهة غير الناضجة لا تتفاعل مع العصر ، فهي قاسية جدًا ولا تزال غير مناسبة للطعام.

كيفية اختيار الأناناس

يمكن أن يخبرك ذيل الأناناس عن جودته. أوراق شجر الأناناس الجيدة كثيفة وخضراء وبدون أوراق جافة. حاول سحب الورقة من القاعدة: في الأناناس الناضج ، سوف تتحرك بسهولة للأمام ، أو حتى تكسر تمامًا. إذا انهار تاج الأناناس في الأوراق دون بذل الكثير من الجهد ، فمن الواضح أن الثمرة مفرطة النضج. أمسك الذيل بيدك ، وحاول لفه قليلاً. لا تفرط في ذلك حتى لا تمزقه تمامًا. لكن إذا شعرت أن الذيل يتحرك قليلاً ، فإن الأناناس المختار في حالة ممتازة. يشير التاج الثابت الجالس بإحكام إلى عدم النضج.

آراء الخبراء

فيديو: كيفية اختيار الأناناس وتقشيرها وتقطيعها بشكل صحيح

إذا كانت محاولتك الأولى للحصول على أفضل أنواع الأناناس المعروضة تستغرق وقتًا طويلاً ، فلا تقلق: ستصبح قريبًا محترفًا حقيقيًا. لا تتردد في أن تكون مثل المحقق في صفوف الفاكهة ، والرائحة ، واللمس ، وإلقاء نظرة فاحصة. ثم ستزين عملية الشراء طاولتك وتجلب الفرح لجميع أفراد الأسرة.