إصلاح محمصة افعلها بنفسك ، وكيفية تنظيفها من الداخل وكيفية استخدامها بشكل صحيح + فيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيف تصلح محمصة بيديك ، وكيفية استخدامها وتنظيفها بشكل صحيح؟

يتم تحضير الخبز المحمص المعطر ، الذي أتى إلينا من ثقافة الأنجلو سكسونية ، باستخدام أفران كهربائية خاصة - محمصات. مثل أي جهاز منزلي ، تحتاج المحمصة إلى رعاية وصيانة منتظمة. تصميم المحمصة بسيط وموثوق ، ولكن إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح ، يمكن أن يتدهور. كيفية استخدام محمصة الخبز بحيث تدوم لفترة طويلة ، وكيفية إصلاح الجهاز بيديك إذا كان لا يزال يتعطل؟

المحتوى

• 1 ما هي محمصة الخبز ولماذا تستخدم؟

  • 1.1 محمصة كلاسيكية
  • 1.2 محمصة خبز
  • 1.3 محمصة ساندويتش

• 2 كيف تعمل المحمصة وكيف تعمل؟

  2.1 فيديو: شرح لعملية تشغيل المحمصة

• 3 إصلاح الأجهزة المنزلية DIY

  • 3.1 التفكيك

    3.1.1 فيديو: ماذا يوجد بالداخل

  • 3.2 إذا لم يتم قفل الرافعة
  • 3.3 كيفية الإصلاح إذا لم يتم تشغيله
  • 3.4 لا يحترق ملف السخان
  • 3.5 منظم القلي لا يعمل
  • 3.6 لا يتم طهي الخبز المحمص جيدًا

  • 3.7 روائح محترقة بوضوح - لماذا وماذا تفعل

    3.7.1 فيديو: استكشاف الأخطاء وإصلاحها

• 4 كيف تستخدم المحمصة بشكل صحيح؟

  • 4.1 شروط الاستخدام العامة
  • 4.2 كيفية تحضير الخبز المحمص بشكل صحيح

• 5 كيف تنظف وتغسل

  • 5.1 قواعد السلامة
  • 5.2 إجراء التنظيف
  • 5.3 فيديو: كيف تحافظ على جهاز تحميص الخبز

ما هي محمصة الخبز ، ولماذا تستخدم؟

تأتي كلمة "توست" من الخبز المحمص الإنجليزي وتشير إلى شرائح رقيقة من الخبز المحمص أو الخبز المحمص قليلاً الذي يقدم على الإفطار. لتحضير الخبز المحمص بسرعة وعدم الإفراط في طهيه ، تم اختراع أفران خاصة - محمصات. تأتي المحمصات في ثلاثة أنواع رئيسية: محمصة خبز كلاسيكية ، محمصة محمصة ، محمصة ساندويتش.

محمصة كلاسيكية

المحمصة الكلاسيكية عبارة عن صندوق عمودي بفتحات ضيقة. يوجد بالداخل سلال يضعون فيها قطع الخبز. يضغط المستخدم على الرافعة ، ويتم إنزال السلال وإغلاقها في الوضع السفلي ، ويكون الخبز بين عناصر التسخين.

يتم التخلص من الخبز المحمص الجاهز بواسطة زنبرك

بمجرد تشغيل المؤقت ، يتوقف التسخين ، ويعيد الزنبرك السلة إلى الموضع العلوي. يظهر الخبز المحمص الجاهز من الشقوق ، يمكنك تناول الإفطار.

محمصة خبز محمصة

يمكنك تحمير قطع الخبز في فرن عادي ، لكن من غير الفعال تسخين الفرن لبضع أرغفة على الإفطار. تنتج الصناعة أفران مطبخ صغيرة (لا تزيد عن 20 لترًا) ، والتي تسمى أيضًا "المحمصة" (من المحمصة الإنجليزية - إلى القلي).

ضع الخبز أفقيًا في محمصة فرن صغيرة

يتم وضع الخبز في المحمصة أفقيًا بين عناصر التسخين العلوية والسفلية. على عكس المحمصة ، يمكن استخدام المحمصة لتسخين السندويشات والبيتزا وقلي النقانق والنقانق.

محمصة ساندويتش

يمكن للمحمصة الكلاسيكية فقط تجفيف شرائح الخبز البني. نظرًا لوضع الخبز عموديًا فيه ، لا يمكنك صنع شطيرة ساخنة كاملة (شطيرة) في المحمصة - ستسقط المكونات. يمكن لمحمصة ساندويتش خاصة صنع شطيرة حقيقية.

في محمصة شطيرة ، يُخبز الخبز المحشو بين الأطباق الساخنة

يشبه هذا الجهاز مكواة الوافل أكثر من كونه فرنًا أو محمصة خبز. يتم وضع الشطيرة المجمعة على اللوحة السفلية ومغطاة باللوحة العلوية. يتم تسخين كلا اللوحين ، لذلك يتم خبز الساندويتش بالتساوي من الأعلى والأسفل ، ويتحول إلى فطيرة مسطحة. يتم تحديد شكل الشطيرة من خلال المسافات البادئة في الألواح.

كيف تعمل المحمصة وكيف تعمل؟

المحمصة الكلاسيكية عبارة عن غلاف مغلق مع فتحات ، توجد بداخلها عناصر تسخين ، بالإضافة إلى سلة متحركة للخبز. للطبخ ، توضع الشرائح في سلة.

دائرة محمصة. مركز غير عاملة (علوي)

يوضح الرسم البياني الأجزاء التالية من المحمصة عندما لا تكون قيد الاستخدام:

1. ذراع الرافعة. يُستخدم لخفض سلة الخبز وتشغيل الجهاز.
2. سخان. أسلاك نيتشروم ساخنة لتسخين الخبز.
3. فتاحة. يتم إخراجها على الجسم ومعلمة بالنقش "Stop". مصمم لإيقاف التشغيل في حالات الطوارئ والإنهاء المبكر للطهي.
4. قفل. أقفل السلة في الوضع السفلي.

في حالة الإيقاف ، يكون الذراع (1) في الوضع العلوي ، وملفات التسخين (2) متوقفة ، وقاطع الدائرة (3) مغلق ، والسلة مرفوعة. القفل (4) لقفل السلة مفتوح.

دائرة محمصة. العمل (السفلي) الموقف

يوضح الرسم البياني الأجزاء التالية من المحمصة في وضع العمل:

5. سخان لفائف الساخنة. يشع الحرارة التي يخبزها الخبز.

6. سلة متحركة. يخفض المنتج إلى السخان.

7. لوحة القاذف. يحمل السلة أثناء الطهي.

8. مغناطيس كهربائي. يُمغنط لوح القادح أثناء طهي الخبز.

9. لوحة على شكل إسفين. يغلق التلامس عند إنزال السلة.

عندما يضغط المستخدم على الرافعة ، يتم إنزال السلة (6) لأسفل ، وتحدث العمليات التالية في وقت واحد:

• يتم خفض اللوح البلاستيكي على شكل إسفين (9) ويدفع ملامسات الزنبرك.
• تغلق ملامسات الزنبرك وتشغل دائرة التحكم والسخانات والمغناطيس الكهربائي.
• يخلق المغناطيس الكهربائي مجالًا مغناطيسيًا يمغنط الشريط (7) إلى القلب ، وبالتالي يغلق السلة (6) بالقفل (4) في الموضع السفلي.
• تبدأ دائرة التحكم في مؤقت العد التنازلي.

تعمل الأشعة تحت الحمراء (5) على تسخين الخبز حتى ينطفئ المؤقت. بمجرد انقضاء وقت الطهي ، تزيل دائرة التحكم الطاقة من المغناطيس الكهربائي ، وتتحرر السلة من تعشيقها وتعود إلى الموضع العلوي تحت تأثير الزنبرك. تقوم اللوحة الوتدية (9) بتحرير ملامسات الزنبرك ، وتفتح وتطفئ السخانات ودائرة التحكم.

فيديو: شرح المحمصة

إصلاح الأجهزة المنزلية DIY

يمكن أن ترتبط أعطال المحمصة بكل من الجزء الكهربائي للجهاز والميكانيكا.

التفكيك

1. اقلب الجهاز وقم بطي صينية الفتات.

   

   اقلب صينية الفتات

2. نزع وإزالة مقبض ذراع خفض السلة.

   

   أزل المقبض من الرافعة

3. اقلب المحمصة وقم بإزالة البراغي التي تثبت الأغطية البلاستيكية. قد تكون هناك حاجة إلى مفك براغي بفتحة خاصة.

   

   قم بفك مسامير الغطاء

4. اسحب الجوانب البلاستيكية بعيدًا ، ثم حرر صينية الفتات وأزلها.

   

   قم بإزالة صينية الفتات

5. قم بإزالة الجدران البلاستيكية.

   

   قم بإزالة الجدران البلاستيكية

6. للوصول إلى السخانات ، اضغط على الألسنة المعدنية التي تثبت الغلاف.

   

   قم بفك بتلات الفولاذ

7. قم بإزالة لوحة الميكا التي حولها سلك التسخين ملفوف.

   

   قم بإزالة لوحة السخان

فيديو: ماذا بالداخل

إذا لم يتم قفل الرافعة

المشكلة: تدفع رافعة المحمصة ، تنبثق للخارج ؛ عليك الضغط على الرافعة عدة مرات لقفلها ؛ عليك أن تضغط على الرافعة لتثبيتها في مكانها.

أسباب محتملة:

1. لا تعمل المحمصة. تأكد من توصيل المحمصة ، وأن القابس والكابل يعملان بشكل صحيح ، ولا توجد دائرة كهربائية مفتوحة في الدوائر. استبدل السلك في حالة تلفه. تحقق من المصهر - إذا كان منفوخًا ، فاستبدله بآخر جديد.

   

   لا يتم تشغيل المحمصة بسبب انقطاع في الكابل المضغوط

2. مصدر طاقة غير كافٍ للمغناطيس الكهربائي. ربما يكون منظم مستوى التحميص في أصغر تقسيم والتيار المتدفق عبر المغناطيس الكهربائي لا يكفي للضغط على السلة. حاول ضبط عنصر التحكم على الوضع الأوسط واضغط على الرافعة مرة أخرى.
3. الرافعة مسدودة. يمكن أن تتساقط الفتات أسفل الرافعة أو في الموجهات ، مما يؤدي إلى عدم وصول الرافعة إلى الوضع السفلي. أخرجي صينية الفتات ، ورجيها ، واقلبوا المحمصة ، ورجيها برفق فوق سلة المهملات.

كيفية الإصلاح إذا لم يتم تشغيله

المشكلة: تدفع رافعة المحمصة ، لكن اللوالب لا تسخن.

أسباب محتملة:

1. لا تعمل المحمصة. تأكد من توصيل المحمصة ، وأن المقبس والسلك والقابس يعملان. استبدل السلك في حالة تلفه.

2. يتم حرق أو أكسدة جهات الاتصال التي تبدأ دائرة التحكم. قم بإزالة الغطاء عن المحمصة وافحص بعناية نقاط التلامس التي تغلق الرافعة. يتدفق تيار كبير عبر جهات الاتصال ، بحيث يمكن حرقها من الشرر الناتج. نظف نقاط التلامس بورق صنفرة ناعم أو ملف أو سكين. تأكد من إغلاق جهات الاتصال عند خفض الذراع.

   

   تحقق من اتصالات الربيع. الأكاسيد ليست موصلة

3. لا يوجد اتصال في الدائرة الكهربائية للمحمصة. تحقق من التوصيلات والأسماء داخل المحمصة. تأمين الأسلاك ، جندى التوصيلات.

   

   تحقق من إحكام الأسلاك والكابلات

ملف السخان لا يحترق

المشكلة: تشغل المحمصة ، السلة ثابتة ، لكن الأسلاك لا تسخن ، لا يمكنك رؤية التوهج المميز في الفتحات.

السبب المحتمل هو عطل في السخان.

إذا كانت محمصة الخبز الخاصة بك تحتوي على سخان سلكي ، فقد ينكسر السلك أو يحترق. يمكن القضاء على هذا العطل. تفكيك المحمصة ، وإزالة لوحة الميكا التي تم لف سلك نيتشروم عليها. افحص السخان - تظهر فواصل أو دوائر قصيرة للعين المجردة.

الملف لا يحترق - سلك السخان ممزق

إذا فشل الفحص البصري ، فافصل ملامسات السخان عن لوحة التحكم وقم بقياس المقاومة باستخدام جهاز اختبار. إذا كانت الدائرة مفتوحة ، فلن يظهر الجهاز أي قيمة.

استدعاء جميع الاتصالات مع المختبر

لإعادة بناء السخان ، اصطف أطراف الأسلاك المكسورة ، وقم بلفها ووضع ضمادة ، على سبيل المثال ، من الأنابيب النحاسية. للقيام بذلك ، قم بقص الأنبوب بالطول ، وضعه على اللولب الملتوي واضغط عليه بقواطع جانبية. احرص على عدم إتلاف عازل الميكا.

ضمادة أنابيب النحاس على الأسلاك

منظم القلي لا يعمل

منظم درجة التحميص في المحمصات نوعان: ميكانيكي وإلكتروني.

المنظم الميكانيكي عبارة عن لوحة ثنائية المعدن تنحني عند تسخينها. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة المحددة ، تفتح اللوحة جهات الاتصال. يمكن أن يكون أحد أسباب فشل المنظم هو انسداد الفتات. افتح العلبة وقم بتنظيف أي حطام من آلية المنظم. إذا كان المنظم مكسورًا ، على سبيل المثال ، اللوحة مثنية ، فمن المستحيل إعادتها للعمل بمفردها. اتصل بورشة عمل.

المنظم الإلكتروني هو مقاوم متغير ، وهو جزء من لوحة التحكم ويضبط وقت تشغيل المؤقت. يوجد مقبض المقاوم على جسم المحمصة. إذا لم يدور المقبض ، فمن المرجح أن المقاوم مسدود بفتات - يجب تنظيفه.

قد يكمن سبب آخر في عدم اتصال المقاوم باللوحة. يمكن لحام المقاوم في اللوحة ، أو توصيله بالأسلاك. تحقق من جهات الاتصال ، وتعزيز الأسلاك ، ووصلات اللحام.

قد يرتبط التشغيل السيئ للجهة المنظمة بالتشغيل غير الصحيح أو انهيار العناصر الأخرى للوحة التحكم.

مخطط الأسلاك المحمصة

الدائرة الكهربائية للمحمصة ليست معقدة للغاية ، يمكن إجراء إصلاح اللوحة بواسطة خبير لديه خبرة قليلة في تجميع دوائر الراديو.

الخبز المحمص لا يُطهى جيدًا

لا يتم تحميص الخبز المحمص للأسباب التالية:

1. درجة حرارة منخفضة. تحقق من إعداد التحكم في الطهي.
2. المؤقت لا يعمل بشكل صحيح ، إنه يعمل مبكرًا جدًا. المشكلة هي الدوائر الإلكترونية. من الضروري التحقق من تشغيل الدائرة أو إصلاح أو ضبط اللوحة.
3. سلة منحرفة أو حاملات خبز ، آليات مسدودة. تفكيك المحمصة ، والتحقق من كيفية تحرك الآليات. افرد القضبان المثنية والسلة والحوامل. قم بإزالة الفتات من الأجزاء.

يستهلك التوست بسبب:

1. تم ضبط منظم القلي بشكل غير صحيح. تحقق من إعداد التحكم في الطهي.
2. المؤقت لا يعمل بشكل صحيح ، يعمل متأخرا. المشكلة هي الدوائر الإلكترونية. من الضروري التحقق من تشغيل الدائرة أو ضبط أو إصلاح اللوحة.
3. السلة أو حاملات الخبز منحرفة. تفكيك محمصة الخبز وتصويب الأدلة.
4. تتعطل السلة أثناء الرفع بسبب انسداد الآلية. تفكيك المحمصة ، والتحقق من الأدلة. قم بإزالة الفتات من المحمصة وجميع الأجزاء.
5. سخان معيب. بسبب وجود دائرة كهربائية قصيرة في الدائرة ، يتجاوز التيار الاسمي ، ويحترق اللولب أكثر من اللازم ويحرق الخبز. تفكيك المحمصة وتفقد السخانات. أصلح القصير أو استبدل السخان.

يُقلى التوست على جانب واحد فقط للأسباب التالية:

1. بعض اللوالب لا تعمل. افحص جهاز التشغيل بعناية. يجب أن تتوهج جميع الجدران داخل الفتحات باللون الأحمر. إذا لم يضيء أحد الجدران ، فإن السخان لا يعمل - هناك دائرة كهربائية مفتوحة أو قصيرة في دائرته. قم بتفكيك المحمصة ، وحدد مكان السلك المكسور وأعد توصيله.

   

   تحميص الخبز المحمص على جانب واحد - كسر لولب أحد السخانات

2. السلة أو حامل الخبز مثني ومنحرف. تفكيك محمصة الخبز وتصويب الأدلة. تأكد من أن السلة تتحرك بسلاسة.

الروائح محترقة بوضوح - لماذا وماذا تفعل

1. المحمصة مسدودة بفتات الخبز. قم بإزالة الفتات من المحمصة.
2. يستخدم خبز طري جدا. على سبيل المثال ، كسر الخبز المحمص داخل السلة ، التصقت أجزاء الخبز بالسلة والسخان والحروق. تفكيك المحمصة وتنظيف السلة والحامل واللوالب من الطعام العالق.

فيديو: استكشاف الأخطاء وإصلاحها

كيف تستخدم المحمصة بشكل صحيح؟

المحمصة هي جهاز كهربائي به عناصر تسخين مكشوفة. الملفات المتوهجة شديدة السخونة ويمكن أن تسبب الإصابة وتشتعل المواد القابلة للاحتراق.

شروط الاستخدام العامة

1. ضع المحمصة في منطقة خالية. يجب ألا تتدلى الستارة فوق الشقوق. لا تضع الجهاز على حافة سطح الطاولة حتى لا تسحبه لأسفل عن طريق الخطأ.
2. يتم طهي الخبز الجاف فقط في المحمصة. السندويشات الجاهزة مع الجبن أو النقانق والخبز المنقوع غير مقبولة: سوف تسقط وتحترق وتسد الجهاز.
3. لا شيء سوى الخبز يمكن تحميصه في المحمصة. يوجد محمصة خاصة لعمل السندويشات الساخنة ، محمصة تستخدم للنقانق.
4. يوصى بتوصيل الجهاز بمأخذ الطاقة فقط عند التحميص. لا تغطي محمصة الخبز.
5. من الماء المتساقط على السلك ، سينفجر ملف السخان بألعاب نارية من جزيئات حمراء ساخنة.
6. ملفات التسخين ساخنة ومباشرة. لا يمكنك التحقق من جاهزية الخبز باستخدام شوكة فولاذية - ستتعرض لصدمة كهربائية. إذا كنت حقًا بحاجة إلى إصلاح قطعة ، فاستخدم ملقط خشبي.

كيفية عمل الخبز المحمص بشكل صحيح

1. لا ينبغي أن تعمل الحلزونات فارغة - سوف ترتفع درجة حرارتها وتحترق. احصل على جميع الفتحات المجانية للمحمصة مع الخبز.
2. اختر الخبز المناسب. نادرًا ما تكون القطع محلية الصنع هي نفسها ، وسوف تبرز من الشبكة ، وقد تلمس اللوالب وتحترق. يوصى بتقطيع الشرائح في المصنع ، فهي دائمًا بنفس السماكة ، لذا سيتم قليها بالتساوي.
3. ينتج الخبز المحمص العديد من الفتات. تحتوي المحمصات الجيدة على صينية تسحب للخارج أسفل السلة. يوصى بهز الفتات بعد كل طبخ. قم بالتنظيف والتنظيف العام للمحمصة مرة واحدة في الشهر على الأقل.

كيفية التنظيف والغسيل

لكي يسعدك الجهاز بالخبز اللذيذ والعطري لفترة طويلة ، فإنه يحتاج إلى صيانة دورية. سوف تحترق جزيئات التوست الملتصقة على رف الأسلاك واللوالب ، وتنبعث منها رائحة مقززة وقد تشتعل فيها النيران.

لوائح السلامة

يجب اتباع قواعد السلامة بدقة لتجنب الإصابة.

• تأكد من فصل المحمصة واتركها تبرد.
• لا تنكز الداخل بسكين أو شوكة - أتلف السخانات. استخدم عصا خشبية أو ملعقة أو فرشاة أطباق للتقديم. في الأماكن الضيقة ، يمكنك استخدام فرشاة أسنان أو فرشاة طبخ.
• يمنع استخدام الماء للمحمصة - سوف تحترق أو تتدهور ، تتعرف الورشة على الحالة على أنها خارج الضمان.

إجراء التنظيف

عند الاعتناء بالمحمصة ، يوصى بالقيام بما يلي:

1. خذ فرشاة رسم أو فرشاة ، امسح برفق على طول قضبان الشبكة وموجهات السلة لإزالة الفتات الملتصقة.

   

   تتم إزالة الفتات من الشواية بفرشاة الطهي

2. إذا كانت المحمصة تحتوي على صينية ، فسوف تسقط الفتات. قم بإزالة الدرج ، وتفريغ الفتات في دلو ، وشطف الصينية تحت الماء الجاري الدافئ والمنظف. جفف الصينية بمنشفة.

   

   تذكر أن تهز الفتات من الصينية

3. إذا لم يكن المحمص الخاص بك يحتوي على صينية ، فسيتعين عليك قلب الخزانة وهزها فوق الحوض أو الدلو حتى تتوقف الفتات عن الدوران.
4. لتنظيف أعمق ، قم بإزالة الغطاء البلاستيكي أو المعدني من المحمصة. قم بتنظيف الزوايا والشقوق ، وتحقق من جهات الاتصال ، والأدلة ، والأزرار ، والتحكم في القلي.

5. يكمل تنظيف الألواح الخارجية للحالة الروتينية. امسح الجسم والمقابض وأعلى المحمصة بإسفنجة رطبة (غير مبللة). تتم إزالة البقع الدهنية بمنظف جيد أو مسحوق أو صودا الخبز.

   

   صودا الخبز أو مسحوق غسيل الأطباق سيجعل الغلاف يلمع

فيديو: كيفية صيانة محمصة الخبز

تمنحك المحمصة الفرصة للاستمتاع بخبز مقرمش معطر كل صباح. حتى لا يطغى انهيار الجهاز على الفرح ، يجب أن تكون حذرًا عند التعامل معه. نظرًا لبساطة التصميم ، يسهل العناية بالمحمصة ، ويمكن للحرفي المنزلي التخلص بسهولة من المشكلات البسيطة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الاعتناء بالمحمصة بانتظام وسوف تخدمك لفترة طويلة جدًا.