كيف توفر الوقت في الطهي

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيف تقضي 4 ساعات فقط دون الوقوف بجانب الموقد لمدة أسبوع

تعرف كل مضيفة مقدار الوقت الذي يستغرقه كل يوم لإعداد وجبات الإفطار والغداء والعشاء. وفي الوقت نفسه ، باستخدام الطريقة المجربة ، ستقضي أربع ساعات فقط ولا يمكنك الوقوف عند الموقد لمدة أسبوع كامل.

من أين أبدا

أولاً ، حدد ما تريد طهيه بناءً على تفضيلات ذوق أفراد عائلتك. قم بعمل قائمة مفصلة للأسبوع. احسب كمية الطعام التي تحتاجها. بناءً على العمليات الحسابية ، قم بعمل قائمة للتسوق من خلالها.

من أجل توفير المال ، اكتشف ما إذا كان هناك أي مخزون في محلات السوبر ماركت. تعرف على تكلفة المنتجات في سوق الجملة. الشراء حيث يكون السعر أرخص ، قبل يوم أو يومين من الشراء المخطط له.

لتجميد الوجبات الجاهزة والمنتجات شبه المصنعة ، ستحتاج إلى حاويات وأكياس سيلوفان وأغشية تغليف. بناءً على القائمة التي تم تجميعها للأسبوع ، قم بتقدير عدد الحاويات المطلوبة وما هي الحاويات. شراء العدد المطلوب من الحاويات ، تعبئة الأكياس لعدد 50-100 قطعة ، 1-2 لفات من ورق التغليف. بالنسبة لكعكات الجبن والفطائر والشرحات ، يمكنك شراء وعاء مسطح بدون غطاء.

لتجنب المشاكل المزعجة ، لاحظ بعض القواعد البسيطة:

1. لا تعيد تجميد الطعام. يمكن للأطباق تغيير المذاق واللون. قسّم الطعام إلى حاويات في أجزاء.
2. أغلق الحاويات بإحكام لمنع الطعام من امتصاص رائحة الفريون. لف الحاويات المفتوحة بالمنتجات النهائية بغشاء بلاستيكي.
3. يمكن أيضًا تجميد الدورات الأولى ، على سبيل المثال ، borscht و hodgepodge. للقيام بذلك ، صب الحساء في أكياس السيلوفان بالمعدل: جزء للأطفال - مغرفة واحدة ، بالغ - 1.5-2 مغرفة. اربطي الأكياس جيدًا وضعيها في الفريزر.
4. يفضل تذويب الدورات الأولى على الموقد. للقيام بذلك ، صب بعض الماء المغلي في قدر. يوضع على نار خفيفة. ضع الكتلة المجمدة من الكيس في قدر. يقلب كما يذوب. عندما يذوب الحساء تمامًا ، يُغلى المزيج بإضافة الحرارة.
5. لا تجمد الدورات الأولى في الحاويات. يتمدد السائل / يتقلص أثناء المعالجة الحرارية. قد يتشقق البلاستيك.

لماذا يعد التحضير للاستخدام المستقبلي مفيدًا؟

شراء المواد الغذائية للاستخدام في المستقبل له مزايا عديدة. خلال الأسبوع سيكون لديك المزيد من وقت الفراغ. نم نصف ساعة إضافية في الصباح قبل العمل ، حيث لا يتعين عليك الوقوف عند الموقد لإعداد وجبة الإفطار. في المساء يمكنك تخصيص ساعات مجانية لزوجك وأطفالك أو الاسترخاء أو الاعتناء بنفسك.

مع تحضير وجبات الإفطار والغداء والعشاء لمرة واحدة ، يمكنك إزالة جميع القمامة على الفور. سيكون المطبخ نظيفًا في غضون أسبوع. سيقل حجم الأطباق المتسخة.

من خلال شراء كميات كبيرة من المنتجات في أسواق الجملة والعروض الخاصة في محلات السوبر ماركت ، يمكنك توفير المال. وإذا جاء الضيوف فجأة إلى المنزل ، فلن تضطر إلى أن تكون متوترًا وتعتني بالعلاج. اضبط الطاولة بسرعة بإعادة تسخين الطعام الجاهز

وصفات ناجحة للتجميد

يمكن تجميد جميع الوجبات الجاهزة والأطعمة الجاهزة تقريبًا. تأكد من احتواء الطعام على الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية. قم بتضمين أفضل وصفات الإفطار والغداء والعشاء في نظامك الغذائي الأسبوعي.

الجبن مع الفاكهة والعسل

المكونات لكل وجبة:

• 100 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
• 100 غرام من أي فاكهة
• العسل للذوق الفردي.

أضف العسل إلى اللبن الرائب وحركه حتى يصبح ناعمًا. تقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة. انقل كتلة الخثارة إلى وعاء. ضع قطع الفاكهة فوقها. أغلق الحاوية بغطاء وقم بتجميدها. قم بإذابة الثلج في الميكروويف إذا لزم الأمر ، مع الحرص على عدم زيادة سخونة الطعام.

تشيز كيك

المكونات لوجبة أو وجبتين:

• 200 غرام من الجبن متوسط الدسم ؛
• 1 بيضة دجاج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق (إذا كان اللبن الرائب مائيًا ، يمكنك إضافة المزيد) ؛
• السكر حسب الرغبة.

قسّم البيضة إلى خثارة. إضافة الطحين. أضف السكر حسب الرغبة. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. شكل كعك الخثارة. يرش الدقيق على طبق مجمد مسطح مفتوح. ضع كعكات الجبن. لف مع فيلم التشبث والتجميد. انتظر لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام ، ثم اقليها في مقلاة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

أرز بالخضار والدجاج

المكونات لثلاث حصص:

• 250 غرام من الأرز
• 400 غرام دجاج فيليه
• 300 غرام فلفل حلو
• 300 غرام من الطماطم
• 2-3 بصل
• 150 مل من صلصة الصويا.

اشطف الأرز واتركه يغلي. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. نقطع البصل ناعما. تقطع الطماطم إلى مكعبات والفلفل إلى شرائح.

اقلي الدجاج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. أضف الخضار المقطعة. صب صلصة الصويا. يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. انتظر حتى يبرد. ضع الأرز واليخنات في وعاء. أغلق الغطاء وضعه في الفريزر.

باستا دجاج فيليه

المكونات لثلاث حصص:

• 300 غرام دجاج فيليه
• 200 غرام معكرونة
• 3.5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1.5 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر؛
• 1.5 ملعقة صغيرة. خردل؛
• 0.5 حفنة من الخضر.
• قليل من البهارات.

صب البهارات والبابريكا في زيت الزيتون. أضف الخردل. يقلب. ضع الدجاج في التتبيلة. ضعه في الثلاجة لبضع ساعات. خلال هذا الوقت ، اغلي المعكرونة. اشطفها تحت الماء الجاري.

أخرجي شرائح الدجاج من التتبيلة. يُطهى كل جانب من قطع اللحم على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. لتهدأ. ضعي المعكرونة وشرائح الدجاج في وعاء. رشي الأعشاب المقطعة على الوجه. يغطى ويجمد.

ما لا تجمد

الفراغات المجمدة غير سامة. ومع ذلك ، فإن إزالة الجليد يغير قوام وطعم ولون بعض الأطعمة. لذلك ، لا تجمد:

• البطاطس المقلية أو المطهية (ممكن في الزلابية وفطائر البطاطس) ؛
• منتجات الألبان السائلة المخمرة: القشدة الحامضة ، الكفير ، الزبادي.
• الخضار المائية مثل الخيار والطماطم والملفوف الطازج.