كيف تقلى الكوسة لقضاء العطلات وأيام الأسبوع حتى ينسى زوجك اللحوم

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيف تقلى الكوسة حتى ينسى زوجي اللحوم: 5 وصفات للعطلات وأيام الأسبوع

في كل عام ، تسعد الكوسة سكان الصيف والبستانيين بمحصول غني. إذا سئمت عائلتك بالفعل من الأطباق التقليدية لهذه الخضار ، فحاول طهي شيء جديد. قد تعجبك إحدى الوصفات التالية.

مخبوز بالجبن

قشر الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات أو نصف حلقات بسمك 1.5 سم.

في وعاء ، اخفقي بيضة واحدة مع الملح والفلفل. إرسال 200 غرام من أي جبن صلب مبشور على مبشرة ناعمة ، والتوابل حسب الرغبة ، وتخلط جيدًا. تُغمس كل قطعة من الكوسا في خليط البيض والجبن ، ثم تُلف في فتات الخبز وتُقلى في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعها على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.

إذا كنت من معارضي الأطعمة الدهنية ، يمكنك تغطية صينية الخبز بورق زبدة ، ووضع الكوسة المحضرة عليها وتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج. من الأفضل تناول هذا الطبق دافئًا. ستكون صلصة الثوم الكريمية إضافة ممتازة لها.

مع الجزر والبصل

خذ حبة كوسة متوسطة الحجم ، وبصل كبير ، وجزر متوسط ، وفلفل حلو. يقشر كل شيء ويقطع إلى شرائح طويلة رفيعة ، والبصل إلى نصف حلقات.

يقلى البصل في مقلاة مسخنة مع القليل من الزيت النباتي لمدة 1-2 دقيقة. ثم نضيف الجزر. في المرحلة النهائية ، أرسل الكوسة مع الفلفل إلى المقلاة. يقلى كل شيء حتى ينضج على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

قبل الانتهاء من الطهي ، أضيفي الملح والفلفل المطحون وفص ثوم كبير والتوابل والأعشاب حسب الرغبة. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة أو المايونيز ويترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

مع بذور السمسم و صوص الصويا

قطعي بصلة متوسطة الحجم إلى أنصاف حلقات رفيعة واقليها بزيت الزيتون حتى تصبح طرية. أضيفي شريحتين متوسطتين من الكوسة إلى المقلاة واقليها مرة أخرى مع التحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق.

ثم أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ترياكي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا و 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم المقلية. ينضج كل شيء تحت الغطاء لمدة 5 دقائق حتى ينضج. يرش بالفلفل المطحون أو خليط من الفلفل حسب الرغبة. يقدم ساخنا.

مع طماطم و مايونيز

اغسل كوسة صغيرة متوسطة الحجم ، قشرها إذا لزم الأمر ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم ، ملح. اغسلي حبتين كبيرتين من الطماطم وقطعيهما إلى نفس الشرائح.

تحضير ليون. للقيام بذلك ، اخفقي بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرتين في وعاء صغير. ل.كريم ، يضاف 100 غرام من الجبن الصلب المبشور ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق والفلفل والتقليب.

تُغمس الكوسا في الآيس كريم ، ثم في فتات الخبز وتُقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين. ضع الدوائر النهائية على منشفة ورقية أو منديل.

ضعي الطماطم في طبق كبير. دهن كل شريحة بصلصة الثوم ، ضعي كوب من الكوسا المقلية فوقها ، دهنها بالصلصة مرة أخرى ورشيها بالأعشاب المفرومة.

مع الجبن القريش

قطعي حبتين صغيرتين من الكوسة إلى حلقات كبيرة بسمك 1.5-2 سم ، وتبليها بالملح ، وبعد 10 دقائق امسحي الرطوبة التي خرجت بمنشفة ورقية. يُملح الكوسا مرة أخرى ، يُلف في الدقيق ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي. ضعها على طبق بمنشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

في وعاء ، يُطحن 200 غرام من الجبن جيدًا باستخدام شوكة ، ويُضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة ، الشبت المفروم والبقدونس ، مرر 1-2 فص ثوم من خلال عصارة الثوم والملح واخلطهم جيدًا.

ضعي مزيج اللبن الرائب على كل دائرة من الكوسا بملعقة صغيرة ، وزينيه بقطرة من الكاتشب والأعشاب المفرومة.