أسباب ظهور المرارة في خيار الدفيئة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

7 أسباب تجعل خيار الدفيئة مذاقًا مرًا

الميزة غير السارة لخيار الدفيئة هي ظهور طعم مرير. تشير علامة مماثلة إلى الظروف غير المواتية والأخطاء في زراعة المحاصيل. بسبب حادثة داشا هذه ، عليك أن تقطع القشر ، وتحرم الفيتامينات الموجودة فيه.

سقي غير كاف

من أسباب ظهور المرارة قلة الرطوبة. هذا ينطبق في المقام الأول على نباتات الدفيئة. في الداخل ، تصل درجة الحرارة أحيانًا إلى +40 درجة مئوية وأكثر. في هذه المرحلة ، يتم التأكيد على الثمار. إذا استمر الطقس الجاف لمدة 4 أيام متتالية على الأقل ، سيزداد عدد الخضروات التي لا طعم لها بشكل كبير.

يمكن أن تؤثر الرطوبة الزائدة سلبًا على طعم الخيار وتفسدها بالمرارة. من المهم مراقبة حالة التربة بعناية ، ومنعها من الجفاف والتشبع بالمياه. يجب أن نتذكر أن الخيار يحب الري بالماء الدافئ وليس الماء البارد مباشرة من الخرطوم. تعتبر درجة حرارة الماء المثلى في حدود +22-24 درجة مئوية.

إذا لم يكن من الممكن زيارة الكوخ بانتظام ، فيجب عليك تغطية التربة بأي مادة متاحة: الأعشاب أو القش أو نشارة الخشب المتعفنة. ستحتفظ النشارة بالرطوبة في التربة لفترة أطول مما يسمح لك بتقليل عدد مرات الري.

نقص أو كثرة الضوء

يفضل الخيار الإضاءة الساطعة ولكن المنتشرة. ولكن يجب تجنب أشعة الشمس المباشرة ، لأن القرعيات تحت تأثيرها تبدأ في التراكم في القشر والجزء السفلي من الفاكهة.

يحدث أن تنمو ثمار ذات مذاق مختلف في نفس الأدغال. تلك التي تضيءها الشمس مباشرة تكون مرًا بشكل خاص ، وتلك التي تنمو تحت غطاء الأوراق صالحة للأكل.

مع مذاق مرير ، يتم الحصول على الخضر ، وتنمو في ظروف معاكسة - مع نقص الضوء. يحدث هذا الموقف بسبب الزراعة الكثيفة لشجيرات الخيار أو التظليل القوي بواسطة النباتات المجاورة الطويلة.

يمكن تركيب إضاءة إضافية لتهيئة الظروف المثالية. على العكس من ذلك ، إذا كان هناك الكثير من الضوء ، يمكن تبييض جدران الدفيئة أو تغطيتها من الخارج بمادة بيضاء غير منسوجة.

رطوبة منخفضة في الدفيئة

سبب شائع للطعم المر غير السار هو عدم توازن الرطوبة في الدفيئة. تحتاج هذه الثقافة إلى سقي منتظم ، وإذا كانت درجة الحرارة +30 درجة مئوية وما فوق ، فيجب أيضًا التهوية. في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو عدم إنشاء المسودات.

يجب أن تكون الرطوبة النسبية في دفيئة الخيار حوالي 75-80٪. في الطقس الحار والجاف ، من الضروري تنظيم رش الشجيرات من خلال فتحات صغيرة.

يمكنك وضع حاويات بالماء في الدفيئة ، وترطيب الجدران والمسارات بين المزارع. كل هذا سيساعد في الحفاظ على الرطوبة عند المستوى المطلوب.

نقص البوتاسيوم والنيتروجين

سبب الطعم المر يكمن في نقص أسمدة النيتروجين والبوتاسيوم. يؤدي نظام التغذية غير الصحيح إلى زيادة إنتاج القرعيات ، المسؤولة عن كمية المرارة في الخيار.

مع نقص النيتروجين ، يتباطأ نمو البراعم والأوراق الجديدة ، ويصبح النبات نفسه باهتًا. يمكن التعرف على نقص البوتاسيوم من خلال ظهور حدود صفراء حول شفرات الأوراق.

لاستعادة هذه المغذيات الكبيرة ، تحتاج إلى إطعام الشجيرات باليوريا (بمعدل 25-30 جم لكل حاوية ماء سعة 10 لترات) ونترات البوتاسيوم (إضافة 20-30 جم لكل عشرة لترات من الماء).

ومع ذلك ، فإن التغذية في كثير من الأحيان لا تستحق العناء. يكفي مرة في الأسبوع. إذا نمت شجيرات الخيار بشكل جيد ، يتم تكوين العديد من المبايض ، وتنمو الثمار الناضجة بشكل قوي وقوي ، فلا حاجة إلى إخصاب إضافي.

أصناف معينة

يعتمد وجود الطعم المر غير السار في الخيار إلى حد كبير على اختيار التنوع وظروف النمو. من أجل عدم مواجهة هذه المشكلة ، من الأفضل شراء الهجينة التي تقاوم تغيرات الذوق. كل عام ، يقوم المربون بتطوير أصناف قوية ومنتجة وعالية الجودة.

على سبيل المثال ، الهجينة مثل "Gerasim F1" و "Egoza F1" و "Round Dance F1" ليس لها مرارة ولا تتشكل فراغات بداخلها. وسلطة "زوزوليا" ، المحبوبة من قبل الكثيرين ، تحتوي على خضار مرة ، خاصة مع اقتراب الخريف. الأصناف الحديثة شديدة المقاومة لتغيرات الطقس المعاكسة

تغيرات درجة الحرارة في الدفيئة

عدم التوازن في درجة الحرارة هو حالة أخرى من الحالات المجهدة التي تسبب الخيار لإنتاج القرعيات. بغض النظر عن الطقس بالخارج ، يجب أن تكون الدفيئة دافئة.

حتى تبدأ الشجيرات في الثمار ، تكون درجة الحرارة المثلى +20 درجة مئوية خلال النهار ، و +18 درجة مئوية في الليل. خلال فترة النضج النشط للفواكه - +27 درجة مئوية خلال النهار ، +20 درجة مئوية في الليل.

للحفاظ على متوسط درجة الحرارة اليومية ، يتم تهوية الدفيئة خلال النهار. إذا أصبح الجو أكثر برودة ، فيجب إغلاقه ليلاً حتى لا يحدث انخفاض في درجة حرارة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم التأكد من أن أوراق النبات لا تتلامس مع جدران الدفيئة ، وإلا فإن اصفرار أوراق الشجر أمر لا مفر منه.

حصاد نادر

عندما تبدأ فترة الإثمار النشط ، يتم حصاد الخيار كل 3 أيام ، في محاولة لعدم كسر السياط. حتى مع أقل تأخير ، تتفاعل الثقافة مع زيادة إطلاق المرارة في الفاكهة ، ثم يحصل البستاني على محصول غير صالح للأكل.

للسبب نفسه ، تظهر الفراغات في الخيار. طعم هذه الخضروات المفرطة النضج سيئ وغير مناسب للتعليب.