كيفية اختبار الفواكه والخضروات لمبيدات الآفات في المنزل

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيفية فحص الفواكه والخضروات للمبيدات والنترات في المنزل

اليوم ، تعتبر زراعة الغذاء بدون استخدام الأسمدة الصناعية مكلفة للغاية. في المقابل ، يمكن أن تسبب جرعات زائدة من المركبات النيتروجينية التسمم وحتى إثارة الأمراض المزمنة. لحماية نفسك من المشاكل الصحية ، من المهم أن تكون قادرًا على تحديد وجود النترات في الخضار والفواكه بشكل مستقل.

مشاهدة المنتجات

يمكن أن يخبر مظهر الفاكهة الكثير عن جودتها. تحفز المواد الكيميائية المستخدمة في زراعة المحاصيل على تسريع نمو ونضج الخضروات والفواكه. هذا مفيد بشكل خاص للمزارعين الصينيين للحصول على حصاد مبكر بكميات كبيرة من أجل التنافس مع المنتجين المحليين.

فيما يلي أهم العلامات الخارجية للفاكهة المشبعة بالنترات والمبيدات الضارة:

• حجم كبير بشكل غير طبيعي
• أشكال ناعمة تمامًا
• لون مشرق واضح
• نفس الحجم لجميع الفواكه.

في الظروف الطبيعية ، لا يمكن أن يكون أي مما سبق. تشير هذه العلامات إلى أن الثمار "محشوة" بأملاح حمض النيتريك. تنضج بشكل مائي وتقريبا لا طعم لها كمية المواد الكيميائية فيها هي ببساطة خارج النطاق.

شم الفواكه والخضروات

يجب أن تشم رائحة الخضار والفواكه المزروعة بدون الأسمدة الكيماوية نظرًا لأن المحاصيل تنضج دون مساعدة النترات تنمو ببطء أكثر ، فإن عمليات حياتها لا تتأثر. خلال فترة النضج ، لديهم الوقت الكافي لاكتساب رائحة غنية مميزة.

إذا لم يكن لديهم رائحة ، يتم معالجتهم بشكل مفرط.

يكفي أن تأخذ فاكهة واحدة في يدك قبل الشراء وتضغط على القشرة بأظافرك. يجب أن ينضح اللب الموجود تحته على الفور برائحة مميزة. لا تحتوي الخضروات الجذرية مثل البطاطس والجزر على قشر ، لذلك يجب فركها على السطح بإصبعك.

ابحث عن الديدان

أي كيمياء زراعية تستخدم في الزراعة تصد الحشرات والآفات. تتمثل إحدى مهامها الرئيسية ، من بين أمور أخرى ، في الحماية من تلف الثمار بواسطة الديدان. هذا هو السبب في أننا نرى أفضل أنواع التفاح والكمثرى على رفوف السوبر ماركت.

إن وجود آثار الديدان في الفواكه والخضروات ، بالطبع ، يصد. ولكن من ناحية أخرى ، يعتبر هذا بمثابة مؤشر على أن الفواكه والخضروات ليست مشبعة بالمركبات النيتروجينية - فالآفة تختار دائمًا الفواكه "النقية" من الكيمياء.

امسك الماء بحمض الخليك

عادة ، توجد معظم المواد الكيميائية في القشرة وفي قاعدة الثمرة. سيساعد المحلول الضعيف لحمض الأسيتيك على تحديد وجوده ، وفي نفس الوقت يزيل الكيمياء جزئيًا. تكفي بضع قطرات من هذه المادة للحصول على لتر واحد من الماء.

نقع الخضار والفواكه لمدة 30 دقيقة. إذا كانت تحتوي على كمية كبيرة من مبيدات الآفات والنترات ، فإن المحلول سوف يكتسب صبغة زهرية ضاربة إلى الصفرة. إنه تفاعل المواد الكيميائية مع حمض الأسيتيك. في هذه الحالة ، سيتم إطلاق جزء كبير من النترات من القشر إلى الماء.

قبل تناول مثل هذه العينات للطعام ، من المستحسن للغاية تقشيرها.