ما هو الفرق بين السوشي و رولز ، صورة الاختلافات

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

ما الفرق بين السوشي والرولات: هل تعلم؟

ظهرت الأطباق الشهيرة للمطبخ الياباني - اللفائف والسوشي - في حياة الروس مؤخرًا نسبيًا ، لكن مواطنينا أصبحوا مغرمين بها لدرجة أن الكثيرين يستمتعون بها بانتظام في أيام العطلات وفي أيام الأسبوع. صحيح ، لا يمكن للجميع معرفة كيف يختلف هذان النوعان من الطعام عن بعضهما البعض ، حيث يتم جمعهما من الأرز والمأكولات البحرية والتوابل الآسيوية التقليدية. وفي الوقت نفسه ، ليس من الصعب التمييز بينهما.

ما الفرق بين السوشي و رولز

إذن ما هو السوشي ولفائف وكيف تختلف عن بعضها البعض والأطباق اليابانية المماثلة الأخرى (على سبيل المثال ، أونيغيري)؟ لإعادة صياغة قول الكابتن Wrungel ، الذي جادل بأن كل رنجة هي سمكة ، ولكن ليس كل سمكة هي رنجة ، دعنا نقول: كل اللفائف سوشي ، لكن ليس كل السوشي لفات. بتعبير أدق ، لفات هي واحدة من أنواع السوشي. ليس واضحا بعد؟ حسنًا ، دعنا نفهمها نقطة بنقطة.

السوشي متنوع للغاية

النموذج

السوشي الكلاسيكي عبارة عن حفنة من الأرز المسلوق المضغوط في كرة محكمة ومغطاة بشريحة صغيرة من السمك (السلمون والتونة وثعبان البحر) أو الجمبري. غالبًا ما يتم ربطهم بشريط رفيع من طحالب النوري لمزيد من القوة.

يستخدم الأرز اللزج الخاص في صنع السوشي

اللفائف مصنوعة من الأرز ، ويخفي بداخلها حشوة من المأكولات البحرية (السمك ، الروبيان ، لحم السلطعون ، بلح البحر ، الكافيار) والخضروات (الأفوكادو ، الخيار ، الفلفل الحلو) ومكونات أخرى. يمكن حتى إدراج الفواكه في القوائم!

يتم لف اللفافات الداخلية بورق نوري ، بينما توضع البكرات الخارجية بالداخل

طريقة طهو

لتحضير أسطوانات أرز مستطيلة أو مستطيلات أو أشكال بيضاوية من السوشي الكلاسيكي ، دهنها بالصلصة وأرفق قطعة من السمك ، فلن تحتاج إلى أي شيء سوى أيدي ماهرة. السوشي مصنوع من القطعة.

صنع السوشي الكلاسيكي سهل بما فيه الكفاية

يتم لف اللفائف في لفافة طويلة باستخدام حصيرة من الخيزران ، ثم تقطع إلى 6 أو 8 قطع بسكين حاد.

يتطلب دحرجة لفة بعض المهارة

تعليمات الاستخدام

وفقًا لقواعد الشكل الجيد ، يجب غمس السوشي في الصلصة مع الجانب المثبت عليه قطعة السمك. يتم تقديمها باردة بشكل استثنائي.

قلة من الناس يعرفون أنه يجب غمس السوشي في الصلصة بجانب "السمك"

يمكن تدفئة اللفات قبل ظهورها على الطاولة. تُغمس اللفائف المصغرة في وعاء مع الصلصة مع أحد الأضلاع.

لفة مغموسة في الصلصة أحد الزوايا

Onigiri هو طبق منفصل في المطبخ الياباني.

فيديو: سوشي آند رولز - ما الفرق

هذا كل شيء. الآن ستعرف بالضبط ما تريد الحصول عليه ، ولا تفقد ماء وجهك أمام عشاق المطبخ الشرقي الآخرين ، عن طريق تقديم طلب في مطعم ياباني.