وهل يجب أكل الحساء كل يوم بما في ذلك للأطفال

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

تبديد الخرافات القديمة - هل من الضروري تناول الحساء كل يوم؟

يعتبر تناول الحساء لأول مرة عادة منذ الطفولة. ما زلنا نتذكر كلمات كل من الأم ومعلمة الروضة: "تناول الحساء أولاً!" حتى عندما يصبحون بالغين ، يظل الكثيرون مخلصين لتقاليد الأسرة ويستمرون في تناول الطعام الأول وإطعام أطفالهم به. دعنا نرى ما إذا كان من الضروري حقًا تضمين الحساء في نظامك الغذائي اليومي وما هي الفوائد التي يجلبها للجسم.

ما فائدة الحساء

يوجد أكثر من 150 نوعًا من الحساء في العالم. كل واحد منهم لديه العديد من الأنواع الفرعية وعدد كبير من خيارات الطهي. ما يوحدهم أن هذا الطبق يحضر بطريقة الطهي ويتكون من 50٪ سائل. تتميز طريقة الطهي والتركيب هذه بالكثير من الفوائد:

• يتم الاحتفاظ بمعظم الفيتامينات. من المعروف أنه أثناء المعالجة الحرارية يتم تدمير فيتامين C بسرعة ، لكن فيتامينات المجموعة B ، A ، PP ، E ، D تحتفظ بخصائصها. أيضًا ، إلى جانب الفيتامينات ، ستحصل على المعادن والألياف ؛
• الحساء سهل الهضم. يسمح تناسقها للجسم بعدم إهدار الكثير من الطاقة على الهضم ؛
• الحساء الساخن يحفز الهضم ، ويجهز المعدة للوجبة التالية ؛
• يمنحك حساء الخضار شعورًا بالامتلاء ، مما يسمح لك بعدم اكتساب المزيد من السعرات الحرارية ؛
• مع الحساء البارد في حرارة الصيف ستحصل على الكثير من الفيتامينات و "الخفة في الجسم كله" ، والحساء الساخن في الشتاء يدفئك ويحميك من تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ؛
• ستعمل القاعدة السائلة للدورة الأولى على تجديد توازن الماء والملح في الجسم.

هل أنا بحاجة لتناول الحساء كل يوم

هل يجب أن أتناول الحساء يوميا؟ يحتاج الجسم إلى مزيج معين من البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، اعتمادًا على النشاط والصحة. من المهم فقط صياغة نظامك الغذائي اليومي بشكل صحيح حتى لا يكون هناك نقص في بعض العناصر الغذائية وزيادة أو نقص السعرات الحرارية. وبأي شكل يدخلون جسمك - في شكل الحساء أو الأطباق الرئيسية أو السلطات - لا يهم. لذلك ، لا يحتاج البالغون الأصحاء إلى تناول الحساء كل يوم.

ومع ذلك ، هناك فئات من الأشخاص الذين يحتاجون إلى الحساء كل يوم:

• المرضى الذين يعانون من آفات الجهاز الهضمي.
• الناس في فترة الشفاء بعد نزلات البرد.
• خسارة الوزن.

وتجدر الإشارة إلى أن الحساء في هذه الحالة يجب أن يكون خفيفًا ومكروهًا. بالنسبة للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة الهضمية ، يفضل تناول الحساء المخاطي على أساس الحبوب.

يحتاج الأشخاص المصابون بالتهاب المعدة إلى الحساء كل يوم

الحساء ضروري أكثر لجسم الطفل. في الأطفال دون سن 12 عامًا ، يعمل الجهاز الهضمي بشكل مختلف عن البالغين ، وبالتالي يحتاجون إلى وجبات سهلة الهضم. وهذا يشمل الحساء ، لذا يُنصح (لكن ليس ضروريًا) بتناوله يوميًا. ولكن من المهم هنا مراعاة تفضيلات ذوق الطفل: فالطعام "خارج عن السيطرة" يضر أكثر مما ينفع. راقب الطفل: ربما لا يأكل الحساء جيداً بسبب قطع الخضار غير الشهية. قدم له حساءًا مهروسًا - لن يرى طفلك فيه بالتأكيد أي جزر أو بطاطس ، وستتلقى الفيتامينات سهلة الهضم نفس الشيء.

يحتاج جسم الطفل إلى الحساء

والآن حان الوقت لدحض تصريح والدينا: "تناول الحساء - وإلا ستصاب بالتهاب المعدة." اليوم ، في 90٪ من حالات التهاب المعدة ، يقع اللوم على بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري. تحدث العدوى من خلال استخدام أدوات مشتركة أو فرشاة أسنان أو من خلال اللعاب أثناء التقبيل. تفرز المستعمرات البكتيرية مواد تدمر جدران المعدة. وبما أن عصير المعدة يحتوي على حمض الهيدروكلوريك ، فإن الغشاء المخاطي يكون أكثر تآكلًا ، وتظهر القرحات والالتهابات. لذلك لا علاقة بين رفض الحساء وحدوث التهاب المعدة.

فوائد الحساء المعد بشكل صحيح واضحة. يعتمد تناول الأول كل يوم أو التخلي عنه تمامًا على رغبتك في الوقوف عند الموقد. لكن خبراء التغذية والأطباء يعتقدون أن الحساء يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي على الأقل عدة مرات في الأسبوع.