ما الذي يجب طهيه من الزلابية الملتصقة معًا وكيف يمكن تقسيمها: الوصفات والمراجعات

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

ماذا تطبخ من الزلابية الملتصقة معًا: وصفات أصلية لربات البيوت المقتصدات

غالبًا ما نقوم بتخزين الفراغات والمنتجات شبه المصنعة لاستخدامها في المستقبل وتخزينها في مُجمِّد الثلاجة. إنها مريحة للغاية: في أي وقت يمكنك إخراجها وطهيها أو قليها دون قضاء الكثير من الوقت في الطهي. كانت الزلابية وما زالت أكثر المنتجات شبه المصنعة شيوعًا. صحيح ، في بعض الأحيان نواجه حقيقة أنهم يلتصقون ببعضهم البعض في كتلة واحدة كثيفة ، يكاد يكون من المستحيل فصلها. وعلى الأرجح ، عندما يتم إذابة الزلابية ، فإنها ستفقد مظهرها الجميل. ماذا تفعل في هذه الحالة؟

المحتوى

• 1 هل من الممكن أكل الزلابية اللزجة

  1.1 كيف يمكنك محاولة فصل الزلابية اللزجة

• 2 ماذا تطبخ من الزلابية اللزجة في المنزل

  • 2.1 الزلابية الكسولة المقلية

  • 2.2 بيتزا الزلابية

    2.2.1 فيديو: وصفة فطائر بيتزا

  • 2.3 طاجن الزلابية
  • 2.4 كيفية صنع اللازانيا من الزلابية
  • 2.5 بيلكوتس
• 3 فيديو: ما يمكن تحضيره من المنتجات شبه المصنعة الملتصقة معًا
• 4 كيفية التأكد من أن الزلابية لا تلتصق ببعضها البعض
• 5 استعراض مضيفة

هل من الممكن أكل الزلابية عالقة معا

من حيث المبدأ ، لا تختلف الزلابية الملتصقة معًا عن الزلابية العادية: فهي نفس اللحم والعجين. يوفر التجميد العميق لهم تخزينًا طويل المدى ، حيث لن يتدهوروا على الأقل. صحيح أن حقيقة أنهم عالقون معًا في كتلة واحدة هي موحية. قد يكون هذا بسبب الأسباب التالية:

1. الزلابية ليست ذات جودة عالية ، من فئة رخيصة ، حدثت أخطاء في إنتاجها ، على وجه الخصوص ، تم عجن العجين بشكل غير صحيح أو تم استخدام دقيق منخفض الدرجة.

2. عند تخزين الزلابية ، كانت الثلاجة تذوب الجليد (على سبيل المثال ، أثناء انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة) وتم تشغيلها مرة أخرى ، أي تم إذابة المنتج ثم تجميده.

   

   سوف تنهار الزلابية المسلوقة

في الحالة الأولى ، لا يستحق مثل هذا المنتج تناول الطعام على الإطلاق: قد تكون جودته المنخفضة بسبب استخدام أرخص المنتجات. في الحالة الثانية ، عليك أن تكون أكثر حرصًا. إذا ذابت الزلابية و التصقت ببعضها البعض في الثلاجة وكونها طازجة من قبل فلن تضر بصحتك. بعد كل شيء ، أنت تعرف مقدار الوقت الذي أمضوه في حالة الذوبان. يكون الأمر أكثر صعوبة مع المتاجر: لا تعرف عدد المرات التي تم فيها إذابة هذه الزلابية وتجميدها مرة أخرى. في وقت الشراء ، قد تكون فاسدة بالفعل ، ولا يمكن تحديد ذلك إلا عن طريق الرائحة بعد الطهي.

كيف يمكنك محاولة تقسيم الزلابية اللزجة؟

قد لا يكون الوضع ميئوسا منه كما يبدو للوهلة الأولى. هناك عدة طرق لمحاولة فصل الزلابية عن بعضها البعض.

1. اترك الزلابية المجمدة عالقة معًا على الطاولة. بعد بضع دقائق ، سيبدأ الذوبان. حاول فصلهم بيديك حتى تفكك الكتلة بأكملها. لكن لا تدع الزلابية تذوب لفترة طويلة ، وإلا ستكسر العجين وسيسقط الحشو أثناء الطهي. إذا كانت الزلابية ملتصقة معًا مذابة ، فأرسلها إلى الفريزر لمدة 5 دقائق - هناك ستنتزع العجينة وسيكون من السهل عليك فصلها.

   

   إذا قمت بطهي الزلابية اللاصقة دون فصلها ، يمكن أن تتحول إلى كتلة خام غير صالحة للأكل.

2. استخدم القوة. اترك الزلابية المجمدة لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعها في كيس محكم واضربها على الطاولة حتى تنهار الكتلة إلى مكونات.
3. اطبخ الزلابية بالزبدة. في هذه الحالة ، يجب ألا تكون الزلابية شديدة اللزوجة ، أو على الأقل يجب ألا تكون الكتلة كبيرة جدًا. خلاف ذلك ، سيتم غليها من الخارج ورطبة من الداخل. يُغلى الماء ويُضاف إليه 20 غرامًا من الزبدة أو ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ، ويُضاف الزلابية ويُطهى مع التحريك طوال الوقت.
4. يمكنك محاولة سلق الزلابية اللزجة في حمام بخار - وعادة ما يتم إخراجها تحت تأثير البخار. ضعي الكتلة على الزلابية الموضوعة في قدر من الماء المغلي. افصل الزلابية بعناية عن الكتلة الواحدة تلو الأخرى واتركها جانبًا حتى تتم إزالة الكتلة بالكامل.

ماذا تطبخ من الزلابية اللزجة في المنزل

ومع ذلك ، إذا تم لصق الزلابية معًا بحيث لا يمكن فصلها ، استخدمها ببساطة لتحضير طبق أصلي جديد. هناك الكثير من الخيارات ، ونقدم لك بعضًا منها.

الزلابية الكسولة المقلية

سوف تحتاج:

• 500 غرام من الزلابية
• خضروات أو زبدة للقلي.

عملية الطهي.

1. اترك الزلابية لتذوب تمامًا. يمكنك حتى وضعها في كيس ووضعها في ماء دافئ.

2. قم بتدوير الكتلة الناتجة على شكل نقانق سميكة واحتفظ بها في الفريزر لعدة دقائق: ستكتسب الكتلة قليلاً لتسهيل القطع.

   

   لتسهيل قطع قطعة العمل ، أمسكها قليلاً في الفريزر.

3. قسّم الرول الناتج إلى أجزاء ، كل قطعة سمكها 1-1.5 سم. نضعهم في مقلاة بزيت ساخن ويقلى من الجانبين على نار متوسطة حتى ينضج

   

   تقلى الزلابية الكسولة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا

بيتزا الزلابية

وقد أصبحت هذه الوصفة شائعة جدًا لعدة سنوات بفضل اقتباس من مورد الإنترنت الشهير bash.org.ru. تشكل الزلابية اللزجة قاعدة ممتازة للبيتزا. يمكنني أن أوصي بهذه الطريقة بمفردي ؛ يمكن أن يكون الحشو أي شيء حسب ذوقك. سوف تكون سعيدًا لأن الزلابية عالقة معًا ولديك فرصة لصنع مثل هذه البيتزا مرة أخرى. حتى أنني أسمح لهم أحيانًا بالالتصاق معًا عن قصد.

تشكل الزلابية الملتصقة معًا قاعدة رائعة للبيتزا

سوف تحتاج:

• 500 غرام من الزلابية
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• ½ ملعقة صغيرة من الخردل ؛
• 150 غرام لحم الخنزير
• ½ بصل أحمر
• 1 طماطم
• 3 ملاعق جبن موزاريلا
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.
• 150 غرام من الجبن الصلب
• الخضر للزينة - اختياري.

عملية الطهي.

1. ضع الزلابية اللاصقة المذابة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. تتدحرج إلى طبقة منخفضة لتشكيل دائرة منها.

   

   تُلصق الزلابية معًا وتُلف جيدًا في طبقة للكيك

2. دهنها بصلصة الطماطم المفضلة لديك ، ويمكن إضافة المايونيز والخردل. انشر نصف حلقات من البصل ولحم الخنزير المفروم على السطح. تُوزّع شرائح الموتزاريلا والطماطم على الوجه. يتبل بالملح والفلفل.

3. رشي البيتزا المحضرة بالجبن المبشور وضعيها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية. عند تقديم البيتزا الجاهزة على المنضدة ، رشي الأعشاب المفرومة ناعماً.

   

   ضع أي حشوة على القشرة المحضرة ، والأهم من ذلك - المزيد من الجبن!

فيديو: وصفة فطائر بيتزا

طاجن الزلابية

إنها أيضًا طريقة بسيطة إلى حد ما لاستخدام الزلابية الملتصقة معًا دون أي تكلفة إضافية. خذ الأطعمة التالية:

• 1-2 رأس بصل
• زيت تشحيم المقالي وأطباق الخبز ؛
• 500 غرام من الزلابية
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.
• 3 بيض دجاج
• 250 غرام مايونيز
• 100 غرام من الجبن الصلب
• الخضر للزينة.

سوف نطبخ مثل هذا.

1. قم بتشغيل الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية - يجب تسخينه جيدًا بحلول الوقت الذي تضع فيه الكسرولة فيه. يقطع البصل ويقلى في مقلاة بالزيت لمدة 2-3 دقائق. دهن صينية الخبز بالدهن ، سخنيها في الفرن لبضع دقائق حتى لا تلتصق الزلابية بها فيما بعد.
2. ضع الزلابية المذابة التي التصقت معًا في قالب ووزعها بالتساوي. نضيف الملح والفلفل ونضع البصل المقلي.
3. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالملح والفلفل والمايونيز. يُسكب المزيج فوق الزلابية بحيث يغطيها بالكامل. يرش الجبن المبشور على الوجه.

4. ضع الطاجن لمدة 40 دقيقة. عندما يتم رشها بالأعشاب المفرومة.

   

   الكسرولة هي طريقة رائعة للتغلب على الزلابية اللزجة

كيفية صنع اللازانيا من الزلابية

يمكن أيضًا صنع طبق اللازانيا الإيطالي الشهير باستخدام الزلابية. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 500 غرام من الزلابية
• 140 غرام من الجبن الصلب
• 6 طماطم
• زيت العفن
• 100 غرام مايونيز
• 100 غرام كريما حامضة
• 2 بيض

• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

  

  بالنسبة إلى اللازانيا الإيطالية ، تعتبر الزلابية اللزجة رائعة أيضًا.

عملية الطهي.

1. تذويب الزلابية أولاً. ضعي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، في هذه الأثناء ، ابشري الجبن وقطعي الطماطم إلى دوائر.
2. دهن القالب بالزيت ، ضع نصف الزلابية في الأسفل ، ملفوفًا في طبقة متساوية. ضعي نصف حبة الطماطم فوقها. غطي بطبقة أخرى من الزلابية ، ضع عليها الطماطم المتبقية.
3. اخفقي البيض مع المايونيز والقشدة الحامضة والبهارات في وعاء. يُسكب فوق اللازانيا ويُرش بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة ، ثم تُقدّم.

بيلكوتس

يبدو اسم هذا الطبق غريبًا نوعًا ما ، لكنه في الحقيقة مجرد شرحات زلابية. بالنسبة لهم سوف تحتاج:

• 500 غرام من الزلابية
• 1 بصلة
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.
• رقائق أو مقرمشات للبقسماط ؛
• زيت نباتي للقلي.

كيف لطهي البلكوت.

1. مرر الزلابية المذابة من خلال مفرمة اللحم أو معالج الطعام ، وأضف البصل والملح والفلفل. شكلي اللحم المفروم إلى شرحات مستديرة ومسطحة.

2. فطائر مخبوزة في فتات الخبز. إذا كنت تستخدم رقائق لهذا الغرض ، فقم بطحنها مسبقًا إلى فتات في الكيس. اقلي القشرة على نار متوسطة في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

   

   شرحات الزلابية - أليست فكرة رائعة؟

فيديو: ما الذي يمكن تحضيره من المنتجات شبه المصنعة الملتصقة معًا

كيفية التأكد من أن الزلابية لا تلتصق ببعضها البعض

يمكن تجنب المشاكل باتباع بعض القواعد البسيطة.

1. انشر الزلابية الطازجة على صينية أو صينية خبز ، ورشيها بالدقيق واتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى تجف ، على مسافة من بعضها البعض. بعد ذلك فقط أرسلهم إلى الفريزر في نفس صينية الخبز. بعد بضع ساعات ، يمكن سكبها في كيس ووضعها في الفريزر لتخزينها على المدى الطويل.
2. بالنسبة للزلابية ، من الأفضل استخدام تجميد سريع وعميق من النوع الجاف. إذا كانت الثلاجة تحتوي على مثل هذه الوظيفة ، فتأكد من استخدامها. في الفريزر العادي ، من المرجح أن تلتصق الزلابية ببعضها البعض بسبب الرطوبة في الجهاز ولفترة طويلة.
3. لمنع الزلابية من الالتصاق ببعضها البعض أثناء الطهي ، ضعها في الماء المغلي فقط. لا تذوب الثلج منها مسبقًا ، وإلا ستصبح العجينة طرية وربما تلتصق ببعضها البعض في المقلاة. يُملح الماء قبل إضافة الزلابية ، وبعد الغليان ، ضعي الزبدة أو الصلصة المفضلة لديك في الطبق النهائي.

استعراض مضيفة

يبدو أنه لا يوجد شيء مستحيل على شخصنا عندما يتعلق الأمر باستخدام البراعة لتصحيح الأخطاء. علمتنا أمهاتنا وجداتنا ألا نتخلص من الطعام ، والآن نتشارك مع بعضنا البعض أفكارًا حول كيفية استخدام المنتجات التي فقدت عرضها. أخبرنا في التعليقات كيف تتعامل مع الزلابية اللزجة؟ ما هي طرق الطهي التي تفضلها أكثر؟ حظا سعيدا!