كعكة الكوسا اللذيذة: وصفات خطوة بخطوة ، بما في ذلك الكوسة والطماطم والجبن

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

غير عادي عن المعتاد: كعك الكوسا اللذيذ

غالبًا ما يكون محصول الكوسة كبيرًا بشكل لا يصدق ، ولا نعرف حتى ماذا نفعل بهذه الخضار. في الواقع ، هناك الكثير من الوصفات لأطباق الكوسة. ومن بينها - كعك الاسكواش وجبة خفيفة. إنها سهلة التحضير ويمكن استكمالها بالعديد من المكونات اللذيذة. وسيسعد الجميع بالنتيجة!

المحتوى

• 1 كيكة اسكواش مع طماطم

  1.1 وصفة فيديو لكعكة الكوسا بالطماطم

• 2 كعكة كوسة مع أصابع السلطعون

• 3 كعكة الاسكواش والفطر

  3.1 وصفة فيديو لكعكة الكوسة والفطر

• 4 لفائف كوسة مع دجاج مفروم

  4.1 فيديو وصفة لفائف الكوسة بالجبن واللحم المفروم

• 5 كيكة كوسة مع جبنة فيتا

كعكة الكوسة مع الطماطم

كعكة الكوسا القلبية واللذيذة والعصرية سترضي الجميع بالتأكيد. وإذا كنت تحب الطماطم ، فهذه الوصفة هي ما تحتاجه.

مزيج الكوسة والطماطم سوف يروق للجميع

سوف تحتاج:

• 2 كوسة صغيرة (الوزن الإجمالي حوالي 1 كجم) ؛
• 4 بيضات؛
• 1 كوب دقيق
• ملح فلفل؛
• 1/2 كوب مايونيز
• 2-3 فصوص من الثوم
• 4 طماطم
• قليل من ريش البصل الأخضر.

لنبدأ الطهي.

1. ابشري الكوسة بمبشرة خشنة واضغطي عليها للتخلص من السوائل الزائدة. يخفق البيض في الكتلة ، ويُضاف الدقيق تدريجياً بالملح والفلفل. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا حتى تصبح العجينة مثل الفطيرة.

   

   يجب أن يكون قوام الكيك مثل الفطيرة

2. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة ، أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة. ل. العجين ووزعيه على السطح. يرجى ملاحظة أن الفطائر لا ينبغي أن تكون سميكة. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

   

   تقلى فطائر الكوسا على كلا الجانبين

3. اعتمادًا على حجم الصينية ، يجب أن يكون لديك 5 فطائر من هذه الكمية من العجين. عندما يصبحون جميعًا جاهزين ، ضعيهم في الثلاجة في درجة حرارة الغرفة.

   

   تحتاج الفطائر الجاهزة إلى التبريد

4. يُمزج المايونيز مع صلصة الثوم. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. قم بتجميع الكيك على النحو التالي: فطيرة ، وليس طبقة سميكة جدًا من الصلصة ، وشرائح الطماطم ، والفطيرة مرة أخرى ، وما إلى ذلك.

   

   طبقات الكيك: فطيرة ، صلصة ، طماطم ، فطيرة مرة أخرى ، وهكذا

5. يُدهن الجزء العلوي من البان كيك بالمايونيز ويُزين بشرائح الطماطم ويُرش بالبصل الأخضر المفروم. توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة ، ثم تقدم.

   

   ضعي الكيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

وصفة فيديو لكعكة الكوسا بالطماطم

كعكة كوسة مع أصابع السلطعون

طعم هذه الكعكة غير عادي ومثير للاهتمام بفضل مزيج من الكوسة وعيدان السلطعون. جربها!

يمكن تزيين الكيك النهائي بشرائح الجمبري والسلمون

سوف تحتاج:

• 2 كوسة صغيرة
• 100 غرام مايونيز
• 4 بيضات؛
• 3 فصوص من الثوم
• 200 غرام جبن مطبوخ
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 100 غرام من أصابع السلطعون
• 5 غرام فلفل مطحون
• 50 مل من الدهون النباتية
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

عملية الطهي.

1. تُطحن الكوسا المقشرة على مبشرة وتترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يصفى العصير الناتج. أضف 2 بيضة و 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ، ملح. تخلط جيدا.

   

   اعجن عجينة الكيك

2. تُذوّب الدهون النباتية في مقلاة وتُقلى الفطائر فيها. برد عندما تصبح جاهزة.

   

   يجب أن تبرد كعكات الكيك المقلية

3. اسلقي 2 بيضة ، قطعيها واخلطيها مع قطع كابوريا مفرومة مسبقًا ، أضيفي 50 جرام من المايونيز.

   

   امزج البيض وعيدان السلطعون والمايونيز

4. ضعي الجزء الثاني من المايونيز في وعاء ، أضيفي الثوم المفروم والجبن المبشور جيدًا.

   

   اصنع صلصة الكيك

5. يبقى لجمع الكعكة. ضعي طبقة من الحشوة على كل فطيرة ، وادهنها بصلصة الجبن والمايونيز ، ثم غطيها بالفطيرة ، وهكذا دواليك. في الجزء العلوي من الفطيرة ، ارسمي شبكة المايونيز ورشي الجبن.

كعكة الكوسة والفطر

كعكة وجبة خفيفة مع الفطر ستزين طاولة الأعياد بشكل مثالي. لذلك سوف تحتاج إلى:

• 1 كغم من الكوسة
• 3 بيضات؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. نشاء؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.

للحشوة ، خذ:

• 500 غرام من الفطر ؛
• 300 غرام بصل
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي للقلي.

تحتاج أيضًا إلى صنع صلصة من:

• 200 غرام مايونيز
• 3 فصوص من الثوم

• 3 ملاعق كبيرة. ل. الشبت.

  

  تتناسب الكوسة والفطر جيدًا في كعكة الوجبات الخفيفة هذه

يمكنك استخدام الدقيق بدلاً من النشا. ولكن على عكس الدقيق ، فإن النشا لا يزيل نكهة القرع.

1. افركي الكوسة على مبشرة في غربال حتى يتم تصريف الرطوبة الزائدة على الفور. تبليها بالملح واتركيها لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، نضغط على الكتلة الناتجة جيدًا ونضيف إليها البيض والبقدونس المفروم والفلفل. تخلط جيدا.

   

   من الملائم أن تبشر الكوسة في غربال حتى يتم تصريف الماء الزائد على الفور

2. أضف النشا إلى الخليط واخلطه مرة أخرى. اتركيه جانباً لبعض الوقت ، اعتني بالحشو.

   

   أضف البيض والأعشاب والنشا واخلطهم

3. يقطع البصل والفطر ناعما. يُقلى البصل أولاً حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الفطر ويُقلى حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل في النهاية. تُرفع المقلاة عن النار وتبرد.

   

   يقلى الفطر والبصل

4. اقلي الكعك على الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي. ضعها على أطباق منفصلة لتبريدها بشكل أسرع وتسهيل تجميع الكيك.

   

   رتبي الفطائر الجاهزة على الأطباق

5. يُضاف الشبت المفروم والثوم إلى المايونيز ويُحرّك.

   

   اصنع مايونيز وشبت وصلصة ثوم

6. دهن الكيك بالصوص وافرد فوقه حشوة الفطر. لذلك دهن جميع الكعك ، وضعها فوق بعضها البعض.

   

   انشر الصلصة وحشوة الفطر على الكيك

7. ضعي الكعكة النهائية في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين. ثم تقطع إلى أجزاء وتقدم للضيوف.

   

   كعكة الكوسة والفطر ستزين الطاولة وستسعد جميع الضيوف

وصفة فيديو لكعكة الكوسة والفطر

رول كوسة مع دجاج مفروم

وصفة مثيرة للاهتمام للغاية للفة ، والتي عندما تكون باردة مناسبة كفاتح للشهية على طاولة احتفالية وكوجبة خفيفة في أيام الأسبوع.

سوف تحتاج:

• 450-500 جم كوسة ؛
• 100 غرام من الجبن
• 3 بيضات متوسطة
• 75-100 غرام من دقيق القمح ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• الملح والفلفل والتوابل.
• أي الخضر
• بعض الزيت النباتي
• 250-400 جم من الدجاج المفروم
• 75-100 جم جبن صلب.

1. يُضاف الجبن المخفوق بالخلاط والملح والفلفل إلى الكوسة المبشورة. أثناء التحريك باستمرار ، أضيفي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر على شكل أجزاء. اعجن عجينة غير كثيفة. في النهاية ، أضيفي الخضار المقطعة.

   

   تُمزج الكوسا والجبن القريش والدقيق والأعشاب لتحضير العجينة

2. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة. تُسكب العجينة وتُسطح بالملعقة وتوضع في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وتخبز لمدة 15-18 دقيقة حتى لا تجف.

   

   افرد العجينة على صينية الخبز في طبقة متساوية.

3. أخرجي القشرة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم اقلبها على ورقة مدهونة بورق القصدير. انزع الرق بعناية. اخلطي الدجاج المفروم بالملح والتوابل وضعيه بالتساوي على القشرة. اترك حافة واحدة دون ملء.

   

   وزعي الحشوة على الكيك في طبقة متساوية.

4. قم بلف اللفة بعناية ، وحاول القيام بذلك بإحكام قدر الإمكان. ستكون الحافة التي تركتها بدون الحشو هي الخارج. لف الرول بورق احباط من جميع الجوانب. توضع في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

   

   لف اللفافة برفق وإحكام

5. أزلها ، وافردها بعناية حتى لا تحترق بالبخار ، ورش الجبن المبشور واخبز لمدة 15 دقيقة أخرى بدون غطاء.

   

   رشي الجبن على الرول واخبزيها حتى تنضج

وصفة فيديو لفائف الكوسة بالجبن واللحم المفروم

كعكة الكوسة مع جبنة الفيتا

عادة ، يتم استخدام المايونيز في كعك الاسكواش ، مما يجعل الحشوة أثقل بكثير. أقدم لكم وصفة يتم فيها استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة والجبن هو الحشوة. الكعكة طرية وخفيفة وجيدة التهوية.

بفضل جبنة الفيتا ، ستكون كعكة الاسكواش خفيفة وطرية.

سوف تحتاج:

• 200 غرام جبن فيتا
• 1 فص ثوم صغير
• 3 كوسة كبيرة
• 200 غرام كريما حامضة
• 1 حفنة من الأعشاب الطازجة (الشبت) ؛
• 1 حفنة من الجرجير
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي.

1. قطعي الكوسة بالطول إلى شرائح رفيعة واخبزيها في الفرن حتى تصبح طرية.
2. نقطع الخضر بسكين ناعما جدا ونخلط مع القشدة الحامضة مع إضافة الثوم. ملح.
3. ابشري جبنة الفيتا على مبشرة ناعمة ثم ابدئي بجمع الكعكة. الطبقة الأولى عبارة عن كوسة مخبوزة توضع بإحكام على بعضها البعض ، والثانية هي الصلصة ، والثالثة جبن الفيتا استمر حتى تنفد الكوسة. زيني الوجه بالجبن.

لقد قدمنا لك بعض الوصفات البسيطة لكعك الكوسة. في الواقع ، هناك الكثير من الطرق لإعدادهم. ربما تحب أيضًا طهي مثل هذه الكعك ومشاركة وصفاتك معنا في التعليقات؟ أتمنى لك وجبة شهية!