كم هو جميل رسم البيض لعيد الفصح مع الملفوف الأحمر والبنجر والقشور والصورة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-17 22:27

الأحمر والأزرق والرخام: نرسم بيض عيد الفصح بدون صبغات صناعية

قبل عيد الفصح ، تظهر جميع أنواع الأصباغ والملصقات على البيض في المتاجر. الفيلم يتدخل في تقشير البيضة ، ونوعية دهان المتجر موضع شك؟ لا يهم ، دعونا نلقي نظرة على خيارات تزيين البيض الآمنة التي استخدمتها جداتنا.

المحتوى

• 1 طرق لتزيين البيض لعيد الفصح

  • 1.1 تلوين البنجر
  • 1.2 تلطيخ بالملفوف الأحمر

  • 1.3 قشر البصل لتلوين البيض

    1.3.1 فيديو: تلطيخ البيض بالكركم والشمندر والملفوف الأحمر

  • 1.4 خيارات تلطيخ الرخام

  • 1.5 الزخارف مع الأنماط

    1.5.1 معرض الصور: خيارات جميلة للتلوين غير المعتاد لبيض عيد الفصح

طرق تزيين البيض لعيد الفصح

قبل البدء في تلوين البيض ، يجب سلقه بشكل صحيح. حتى لا تتكسر القشرة ويكون الطلاء في طبقة متساوية ، اغسل البيض جيدًا واتركه يكذب لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. تساعد إضافة ملعقة كبيرة من الملح إلى 2 لتر من الماء في منع تدفق البروتين من التشققات أثناء الطهي.

يمكنك طلاء البيض بقذائف بيضاء أو بنية اللون ، ولكن على أساس الضوء ، تكون الألوان أكثر إشراقًا

لمنع جلد يديك وأظافرك من تلطيخ لون الطلاء ، تحتاج إلى إجراء تلطيخ بقفازات يمكن التخلص منها من صيدلية أو متجر لاجهزة الكمبيوتر. سيصبح اللون أفضل إذا دهن البيضة أولاً بمحلول الخل 9٪ أو أضفته إلى محلول التلوين. ضع في اعتبارك أن الأطباق ستتلطخ أيضًا وقد يكون من الصعب تنظيفها. من المستحسن أن تأخذ الأواني التي لا تمانع.

تلوين البنجر

هناك عدة طرق لإضافة اللون إلى قشر البيض مع البنجر:

• ابشر الخضروات الجذرية النيئة المقشرة من الجلد وقم بتغطية البيض المسلوق بالكتلة الناتجة. تعتمد شدة الظل على مدة التلوين ؛

  

  لا يلعب حجم البنجر المبشور دورًا كبيرًا ؛ يمكنك أيضًا استخدام مبشرة خشنة ، حيث سيتم غمر البيض فيها

• اعصر العصير من البنجر المبشور ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل (9٪). يُسكب البيض المسلوق في وعاء به عصير البنجر حتى يُغطى بالكامل بسائل التلوين. بعد 3 ساعات ، سيتحول لون قشر البيض إلى اللون الوردي ، وسيكتسب البيض المتبقي طوال الليل اللون العنابي للبنجر ؛

  

  عصير الشمندر ، مع تلطيخ قصير ، يعطي البيض لونًا ورديًا باهتًا ، أقرب إلى لون المرجان

• ضع لب البنجر المبشور في الماء المغلي بمعدل خضروات جذرية كاملة لكل لتر من الماء. اغلي لمدة 10-12 دقيقة ، ثم أزل اللب بملعقة مشقوقة واسكب 3 ملاعق كبيرة في قدر. ملاعق كبيرة من الخل. اغمس البيض المسلوق في مرق الشمندر واتركه طوال الليل.

  

  بعد قضاء ليلة في مرق الشمندر ، يتحول البيض إلى اللون العنابي

تلطيخ الملفوف الأحمر

على الرغم من الاسم ، فإن الملفوف الأحمر يصبغ البيض باللون الأزرق. يساعد مرق الكرنب على القيام بذلك:

1. يُفرم رأس الملفوف جيدًا - 700-800 جم - ويوضع في قدر.
2. يُسكب الماء المغلي فوق الملفوف المفروم - 1 لتر - ويطهى لمدة نصف ساعة.
3. صب المرق المبرد في وعاء آخر وأضف 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل.
4. اغمس البيض المسلوق في مرق الملفوف حتى ينغمس تمامًا في السائل الملون.

5. اترك البيض يتلطخ لمدة 3-5 ساعات ، ويفضل طوال الليل لزيادة كثافة اللون.

   

   يحتوي الملفوف الأحمر في الواقع على صبغة أرجوانية ، يتم إعطاؤها له بواسطة الصباغ الأزرق الأنثوسيانين - هذه قصة محيرة.

بدلاً من المرق ، يمكنك استخدام عصير الملفوف الأحمر المخفف. من الأفضل طهيه في المساء:

1. قطّع ملفوف أحمر متوسط الحجم.
2. أضف 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل و 0.5 لتر من الماء.
3. ضعيه في الثلاجة حتى الصباح ، وخلال هذه الفترة سيعطي الملفوف العصير.

4. صب التسريب في وعاء مناسب واغمر البيض المسلوق ، واضبط كثافة الظل حسب الرغبة.

   

   يعطي تلطيخ الملفوف الأحمر قشر البيض ظلًا أجمل للأزرق من الصبغات الصناعية

قشور البصل لتلوين البيض

من الأفضل تخزين قشور البصل مسبقًا ، ستحتاج إلى الكثير منها - وعاء لتر معبأ بإحكام. وصفة التلوين:

1. ضع القشر في قدر واسكب 1.5 لتر من الماء. اتركه بمفرده لمدة نصف ساعة.
2. ضعي القدر مع القشور المغطاة على النار واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة.
3. يُرفع مرق البصل عن النار ويُصفى ويُترك ليبرد. من الأفضل سلق البيض في الماء البارد.

4. ضع البيض في قدر ، واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. سيظهر البيض المطبوخ أكثر ثراءً ولكن أقل طعمًا.

   

   تعمل بقع قشر البصل بشكل جيد على التقشير الأبيض والبني

هناك أصباغ طبيعية أخرى لقشر البيض:

• قهوة أو شاي. إذا قمت بغلي البيض في 0.5 لتر من مشروب قوي ، فسيصبح لونه بنيًا غنيًا ؛
• يعطي عصير العنب الأحمر القشرة لونًا خزاميًا إذا تُرك البيض فيه طوال الليل ؛
• زهور البنفسج. بعد الكذب لمدة 8-10 ساعات في زهور البنفسج المخمرة ، يتحول لون البيض إلى أزرق فاتح ؛
• غابات وتوت الحديقة. مرق مشبع من التوت أو العنب البري أو الكشمش بين عشية وضحاها سوف يلون قشر البيض بلون التوت أو الأزرق أو الأسود المزرق
• أوراق البتولا. بعد تحضير مغلي من أوراق البتولا الصغيرة واحتجاز البيض فيه لمدة 5-8 ساعات ، يمكنك الحصول على صبغة صفراء لطيفة ؛

• الكركم. للحصول على لون ذهبي ، 4-5 ملاعق كبيرة. يجب سكب ملاعق من التوابل في لتر من الماء وتغلي. في المرق المبرد ، يجب أن يظل البيض لمدة 6 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل.

  

  تعطي الأصباغ الطبيعية الأصداف ظلال جميلة وشفافة

لإصلاح اللون وإضافة اللمعان إلى البيض الملون ، امسحيه بمنديل بالزيت النباتي.

فيديو: تلوين البيض بالكركم والبنجر والملفوف الأحمر

خيارات تلطيخ الرخام

إذا بدا لون البيض الموحد مملًا ، جرب الطرق التالية.

البيض المرقط:

1. اغمس البيض النيء الرطب في قشر البصل لتلتصق بالقشرة.
2. قم بطيها في جورب من النايلون ، وربط عقدة بعد كل بيضة لتثبيت أفضل.
3. ضعها في الغليان بقوة عن طريق إضافة مادة خضراء إلى الماء - محلول مطهر من الصيدلية.

4. أخرج البيض المسلوق من الجوارب واشطفه ، سيكون لونه ذهبي-أخضر جميل.

   

   يؤدي تلطيخ المساحات الخضراء وجلود البصل إلى جعل البيض يشبه الزجاج الملون

طلاء زيتي:

1. تحضير لون طبيعي فاتح وداكن.
2. اسلقي البيض ولونيه بلون فاتح مثل الكركم أو قشر البصل واتركيه يجف.
3. في وعاء زجاجي أو أي وعاء آخر عميق ولكن ضيق ، صب صبغة غنية بالألوان الداكنة.
4. أضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وحركها لتذوب في قطرات الزيت.
5. اغمس بيضة خفيفة في سائل زيتي داكن ثم أزلها عن طريق لفها قليلاً.

6. جفف البيض الرخامي وانتهى الأمر.

   

   يجب وضع بيض تلوين الرخام في وعاء ولفه بطريقة "تجمع" الأنماط الجميلة من قطرات الزيت

الزخارف مع الأنماط

تتم الزخرفة المزخرفة لبيض عيد الفصح بطرق مماثلة ، ولكنها تختلف في التراكبات المستخدمة:

• أوراق الأشجار أو الشجيرات أو العشب ؛
• الخيوط التي يتم لف البيض بها قبل الصباغة ؛
• قطع أنماط من الورق اللاصق.

تقنية الصباغة المنقوشة:

1. اسلقي البيض وحضري تراكبات منقوشة عليها.
2. اربط الرقعة على البيضة باستخدام جوارب نايلون أو لباس ضيق.

3. قم بالطلاء بأي طريقة مناسبة باللون المطلوب.

   

   سيجعل الالتفاف بجورب من الصعب على البطانة الانزلاق ، مما سيجعل النمط أكثر وضوحًا

هناك خيار آخر للتلوين الأصلي للبيض لعيد الفصح - لفها بقطع من الدانتيل وغليها أو الاحتفاظ بها في مغلي.

معرض الصور: خيارات جميلة للتلوين غير العادي لبيض عيد الفصح

يمكنك تزيين البيض المطلي بشرائط الدانتيل اللاصقة

يمكنك قطع الزهور من منديل والتشبث بالبيض الملون

تبدو الأوراق البسيطة على البيض المطلي بقشر البصل جميلة

سيعطي وضع الأربطة المطاطية على البيض قبل التلوين نمطًا هندسيًا مثيرًا للاهتمام.

منذ الطفولة ، أتذكر كيف ، قبل عيد الفصح ، ركضنا أنا وأختي إلى الشارع بعد أن كانت الأوراق بالكاد تزهر لجعل البيض أكثر جمالًا. في التسعينيات ، لم يكن لدينا أموال إضافية لشراء الأصباغ ، لذلك تم صبغهم في كثير من الأحيان بقشور البصل. تم تذوق عصير البنجر مرة واحدة ، لكن اللون كان بالكاد ملحوظًا. علمنا بالحاجة إلى إضافة الخل بعد 10 سنوات.

تعتبر عملية صباغة بيض عيد الفصح باستخدام الأصباغ الطبيعية عملية بسيطة ، ولكنها تستغرق الكثير من الوقت. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك إظهار الخيال والتجربة.