كيفية فتح الشمبانيا بشكل صحيح: كيفية القيام بذلك بدون قطن ، وماذا تفعل إذا انكسر الفلين الموجود على الزجاجة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيفية فتح الشمبانيا: نجعلها بسيطة وجميلة

تعتبر الشمبانيا تقليديًا سمة مهمة لطاولة الأعياد. له طعم ورائحة لا مثيل لها وملايين الفقاعات تتلألأ بمرح في كأس جميل. يمثل الافتتاح الكبير للزجاجة بداية العطلة ، التي تذكرنا بإطلاق المدفع ، وبعد ذلك تبدأ المتعة الحقيقية. ومع ذلك ، فإن عملية إزالة الفلين نفسه تسبب في بعض الأحيان حالة من الذعر بين الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي عدم فتح الزجاجة إلى عواقب وخيمة. في هذه الحالة ، سيكون نصف محتويات الحاوية ، التي انسكبت عن طريق الخطأ على الأرض ، أقل أهمية منها. يمكن للجميع تعلم كيفية فتح زجاجة شمبانيا بشكل جميل ، الأمر ليس بالأمر الصعب كما يبدو للوهلة الأولى.

المحتوى

• 1 الفروق الدقيقة التي تضمن سهولة فتح النبيذ الفوار

  • 1.1 التبريد المناسب
  • 1.2 سدادة بلاستيكية
  • 1.3 فلين الخشب

• 2 طرق لفتح زجاجة الشمبانيا بشكل صحيح

  • 2.1 فتح زجاجة بدون قطن - تعليمات خطوة بخطوة مع صورة

    2.1.1 كيفية فتح الشمبانيا بدون قطن - فيديو

  • 2.2 خيار فتح الزجاجة الآمن والأنيق للفتيات

    2.2.1 فيديو تعليمي - كيفية فتح الشمبانيا لفتاة

  • 2.3 فتح زجاجة من القطن

    2.3.1 فيديو تعليمي - افتح الشمبانيا بالقطن

  • 2.4 فتح زجاجة بضربة من الفلين
  • 2.5 كيفية فتح الشمبانيا بالزجاج - فيديو

  • 2.6 إذا تم كسر القابس

    • 2.6.1 فتح الزجاجة بالمفتاح
    • 2.6.2 نستخدم برغيًا
    • 2.6.3 كيفية فتح الشمبانيا بسكين
    • 2.6.4 إزالة الفلين مع كماشة رقيقة
    • 2.6.5 فتح الشمبانيا بأداة غير حادة
    • 2.6.6 الافتتاح بأسلوب هسار
    • 2.6.7 فيديو عن كيفية فتح الشمبانيا بأسلوب هوسار
• 3 مزيد من النصائح من المنتديات

الفروق الدقيقة التي تجعل من السهل فتح النبيذ الفوار

إن إطلاق النار بصوت عالٍ بفلين يتطاير من زجاجة شمبانيا ليس علامة على حسن المظهر على الإطلاق. وفقًا للقواعد الحالية ، فإن القطن الهادئ هو الذي يشهد على الجودة العالية للمشروب والقدرة على تقديمه. لكي ينجح هذا الإجراء ، من الضروري التأكد من تحضير زجاجة النبيذ الفوار قبل التقديم. مع مراعاة القواعد الحالية ، يمكن حتى للمبتدئين فتح النبيذ.

التبريد المناسب

قبل التقديم ، يجب تبريد زجاجة الشمبانيا إلى درجة حرارة مثالية لا تزيد عن 4-8 درجة مئوية لهذا الغرض ، يمكنك استخدام دلو خاص - مبرد مملوء مسبقًا بالماء المثلج. ستتيح لك طريقة التبريد هذه الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة في غضون 30-40 دقيقة. سيستغرق تبريد الزجاجة بالثلج وحده وقتًا أطول.

سيبرد مبرد الثلج المشروب الفوار في 30-40 دقيقة

يمكن أن يكون تبريد الشمبانيا في الثلاجة بنفس النجاح. ومع ذلك ، لا يجب وضع الزجاجة في الفريزر. نتيجة للتبريد التدريجي ، سيصل المشروب إلى درجة الحرارة المطلوبة بعد 6 ساعات.

يتم تبريد الشمبانيا تمامًا في الثلاجة بعد 6 ساعات

إذا لم يكن لديك ثلج وثلاجة في متناول اليد ، يمكنك تبريد المشروب بالماء الجاري البارد. ومع ذلك ، لن توفر هذه الطريقة تبريدًا كاملاً ، ولكنها ستخفض درجة الحرارة تمامًا إلى 10 درجات مئوية.

سدادة بلاستيكية

تفترض الشروط الفنية لإنتاج النبيذ الفوار استخدام سدادات من الفلين حصريًا. إذا كان مصنوعًا من البلاستيك ، فأنت تحمل نبيذ شمبانيا غير أصلي. تتميز هذه المشروبات بوجود كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون ، مما يساهم في تكوين رغوة قوية.

لا يتم استخدام السدادة البلاستيكية لإغلاق الشمبانيا الأصلية

لفتح الزجاجة بأمان ، من الضروري فك الفلين بسلاسة. عادة ، لا يتطلب استخراجه الكثير من الجهد ، لأنه يتحرك بسبب ضغط الغاز. مهمتك هي فقط ضمان السيطرة على موقع السفينة. في اللحظة التي يغادر فيها الفلين العنق تمامًا ، يجب إمالة الزجاجة قليلاً لضمان تسرب ثاني أكسيد الكربون ببطء إلى الخارج.

بغض النظر عن نوع الفلين ، يتم تخزين زجاجة النبيذ الفوار بشكل أفقي فقط.

فلين الخشب

النبيذ الذي يخضع للشمبانيا الطبيعية يتم ختمه تقليديًا حصريًا بالفلين الخشبي. لا تسبب هذه المشروبات ضغطًا مرتفعًا داخل الزجاجة ، مما يجعل عملية فك الشفرة أسهل دون الحاجة إلى القطن.

الفلين أكثر من مجرد سدادة. في الأساس ، إنه مرشح يتنفس النبيذ من خلاله من أجل العيش والتطور.

بعد فك السلك ، من الضروري التأكد من تثبيت الفلين باليد اليسرى ، مع إمساك الزجاجة في نفس الوقت من أسفل وتدويرها باليد اليمنى. عندما يقترب الفلين من الزجاجة ، فإنك تحتاج إلى تقليل سرعة تقدمه ، وهذا سوف يتجنب حدوث طلقة.

عادة لا يتم استخدام المفتاح عند فتح الشمبانيا. ومع ذلك ، هناك حالات يمكن أن ينكسر فيها الفلين ، مما سيعقد بشكل كبير المزيد من التلاعب. في مثل هذه الحالة ، يمكن أن ينقذ مفتاح خاص لزجاجات الشمبانيا.

يحتوي هذا المفتاح غير العادي على آلية مريحة تسمح لك بفتح زجاجات الشمبانيا بسهولة

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا ترج الزجاجة أبدًا قبل فتح الشمبانيا. لا يجوز هذا إلا إذا كنت ترغب في استرداد نفسك وبقع النبيذ الموجودة في النافورة.

قدم دان جورني تقليد صب الشمبانيا على الفائزين في عام 1967 ، والذي فاز بسباق 24 ساعة في ماراثون لومان.

طرق لفتح زجاجة الشمبانيا بشكل صحيح

وفقًا للسقاة المحترفين ، يجب ألا "تفرقع" الشمبانيا. الافتتاح الصحيح يرافقه "الهمس" الناجم عن عملية تطور الغاز. يعد فك الزجاجة بصوت عالٍ بالتأكيد خيارًا فعالًا للغاية ، ومع ذلك ، فهو غير مقبول تمامًا في الدوائر العليا.

فتح زجاجة بدون قطن - تعليمات خطوة بخطوة مع صورة

1. لفتح الشمبانيا وفقًا لجميع القواعد ، تحتاج أولاً إلى إزالة الرقاقة من الزجاجة عن طريق سحب علامة التبويب الخاصة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستخدم أداة حادة مثل السكين أو المفتاح اللولبي واخلع الرقاقة برفق في أي مكان مناسب.

   

   قبل فتح الزجاجة ، قم بإزالة الرقاقة من الزجاجة عن طريق سحب اللسان

2. ثم قم بفك المسمار بلطف (مثبت الأسلاك). امسك القابس بإبهامك لمنع اللقطة غير المرغوب فيها.

   

   لإزالة الموزليت - سلك التثبيت - من الضروري عمل 6 لفات

3. ستصبح الزجاجة المبردة في غرفة دافئة على الفور مغطاة بالتكثيف. تصبح رطبة وزلقة على الفور. حتى لا تخرج من يديك ، استخدم منديلًا أو منشفة. بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد المنشفة على التحكم بشكل أفضل في الازدحام المروري وفي نفس الوقت حماية الآخرين من "رحلتها" المفاجئة إلى الطرف الآخر من الغرفة. من الضروري لف العنق بهامش صغير بالقرب من الفلين نفسه ، مما يمنحه القدرة على الحركة.

   

   إن لف عنق زجاجة شمبانيا بمنديل سيمنعها من الانزلاق من يديك لحظة فتحها

4. اضبط الزجاجة بإمالة 45 درجة. أمسكها بإحكام ، وابدأ في فك القابس ببطء. في لحظة معينة ، ستشعر كيف يبدأ الفلين نفسه في التحرك للأمام بسبب الضغط الداخلي في الزجاجة. دعها تترك العنق من تلقاء نفسها ، وتمسك "بجيب" المنشفة. بعد الانتهاء من الإجراء ، كل ما تبقى هو صب الشمبانيا في أكواب.

كيفية فتح الشمبانيا بدون قطن - فيديو

خيار فتح الزجاجة الآمن والأنيق للفتيات

حتى الفتيات يمكنهن التعامل مع فتح زجاجة شمبانيا ، باتباع قواعد بسيطة إلى حد ما.

يمكن لأي فتاة أن تتقن تقنية فتح زجاجة شمبانيا

1. ضعي الزجاجة المبردة على المنضدة بعد لفها بمنديل وثبتها أسفل العنق
2. ثم ، بعد تغطية الفلين بمنشفة ، ابدأ بفكه ببطء.
3. بمجرد أن يخرج السدادة تمامًا من العنق ، أمسكه لفترة أطول قليلاً ، وأخيراً أطلق الغاز الزائد. سيمنع هذا احتمال ظهور الملوثات العضوية الثابتة ويسمح لك أيضًا بفتح الزجاجة بأمان دون أي جهد إضافي. هذه الطريقة هي الأبسط والأكثر موثوقية وأمانًا.

فيديو تعليمي - كيفية فتح الشمبانيا لفتاة

فتح زجاجة من القطن

لفتح زجاجة شمبانيا بقطن ناعم ، يجب:

1. برد المشروب إلى درجة حرارة 6-8 درجة مئوية ؛
2. قم بإمالة الوعاء بزاوية 45 درجة مئوية. قم بإزالة الموسيل والرقائق ، وقم بإمساك الفلين بيد واحدة وابدأ في تدوير الزجاجة باليد الأخرى ؛
3. بمجرد أن يبدأ الفلين في التحرك نحو المخرج من تلقاء نفسه ، فأنت بحاجة إلى إمالة الزجاجة برفق ، مما يؤدي إلى إطلاق الغاز. افتح الحاوية بقطن لطيف.

فيديو تعليمي - افتح الشمبانيا بالقطن

فتح زجاجة من الفلين

إذا كنت تريد أن تترك انطباعًا دائمًا لدى ضيوفك من خلال لقطة رائعة من الفلين ، فأنت بحاجة إلى كسر بعض النصائح الموضحة أعلاه. ومع ذلك ، فإن خيار عدم التشغيل هذا يفترض مسبقًا الامتثال لقواعد السلامة ، نظرًا لأن القابس المتطاير تحت الضغط يمكن أن يجرح الأشخاص القريبين ، فضلاً عن التسبب في تلف الممتلكات.

1. لمنع مثل هذه المواقف ، يجب ألا توجه عنق الزجاجة إلى الأشخاص ، وكذلك على الأشياء القابلة للكسر بسهولة ، بما في ذلك الأجهزة المنزلية. بالإضافة إلى ذلك ، في لحظة الافتتاح ، هناك احتمال أن ينسكب بعض المشروب على الأرض. ضع في اعتبارك هذه العوامل مقدمًا.
2. من أجل الفتح "المسرحي" للزجاجة بالقطن ، تحتاج إلى هزها قليلاً ، ثم إزالة الغلاف والموزليت. دع الفلين يخرج من الرقبة من تلقاء نفسه دون إمساكه بإحكام. الغازات المتراكمة التي تحاول الهروب بسرعة ستوفر القطن المطلوب.
3. بعد هذا الفتح ، يُنصح بصب محتويات الزجاجة على الفور في الكؤوس.

فتح الزجاجة بغطاء الفلين يعطي تأثيراً ساحراً

تتطلب طريقة أخرى لفك زجاجة شمبانيا بالقطن الحد الأدنى من العمل من جانب الساقي. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، قد يتأثر سقف الغرفة ، لأن الفلين لا يحمله أي شخص.

1. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع زجاجات من الشمبانيا مبردة قليلاً على الطاولة ، بعد أن حررتهم مسبقًا من الرقائق والفتات.
2. انتظر لفترة. ستطلق حاويات التسخين تدريجيًا باستخدام الفلين من تلقاء نفسها ، بينما لن تتسرب قطرة واحدة من المشروب على سطح المنضدة.

كيفية فتح الشمبانيا بالزجاج - فيديو

إذا كان القابس مكسورًا

في بعض الأحيان توجد مواقف غير متوقعة يمكن أن تنكسر فيها السدادة في الرقبة. هناك عدة طرق لفتح زجاجة شمبانيا:

• في حصار
• باستخدام المفتاح.
• باستخدام برغي.
• باستخدام السكين
• باستخدام أداة رقيقة حادة ؛
• إزالة قطعة الفلين قطعة.

فتح الزجاجة بالمفتاح

إذا كان الفلين المكسور مصنوعًا من البلاستيك ، فسيكون ذلك كافيًا لهز الزجاجة وسوف يطير من تلقاء نفسه تحت ضغط الهواء. يعتبر المفتاح اللولبي المجهز بلولب ناعم بنهاية حادة مثاليًا لسدادات الفلين. لن يؤدي الملف السميك إلا إلى تعقيد عملية الاستخراج. لا تقل فعالية الدوران الثابت في هذه الحالة. ومع ذلك ، فهي ليست رخيصة ، لذلك ينصح بشرائها بشرط الاستخدام المستمر.

نحن نستخدم المسمار

إذا لم تتمكن من فتح الزجاجة بالمفتاح ، يمكن أن يكون البرغي الطويل بديلاً رائعًا. بعد ذلك ، مسلحًا بالزردية ، تحتاج إلى سحب المسمار ببطء ، وإطلاق الغازات المتراكمة في الزجاجة تدريجياً.

الإزالة التدريجية لسدادة مكسورة باستخدام برغي ذاتي التنصت

كيفية فتح الشمبانيا بالسكين

تحتاج أولاً إلى قطع بقايا الجزء العلوي من الفلين ودفعه قليلاً داخل الزجاجة. ثم اضرب بأسفل الوعاء براحة يدك حتى يخرج الفلين من تلقاء نفسه.

استخدم السكين لإزالة الفلين المكسور بحذر شديد.

قم بإزالة الفلين بكماشة رفيعة

إذا لم يوفر أي من الخيارات المذكورة أعلاه النتيجة المرجوة ، فيمكنك إزالة الفلين باستخدام كماشة رفيعة. سيستغرق هذا الخيار الكثير من الوقت. عند صب الشمبانيا في أكواب ، قد تحتاج إلى استخدام مصفاة. سيمنع هذا قطع الفلين من الدخول إلى الأكواب.

فتح الشمبانيا بأداة غير حادة

يجب عمل ثقب في السدادة المكسورة لإطلاق ثاني أكسيد الكربون الزائد. سيؤدي ذلك إلى تقليل الضغط الداخلي في الزجاجة. ثم يتم ضغط بقايا الفلين للداخل باستخدام أي شيء رفيع وغير حاد في متناول اليد.

عند استخدام أداة رقيقة غير حادة لفتح زجاجة من الشمبانيا ، قد تحتاج إلى تصفية المشروب من خلال مصفاة يمكن أن تحبس قطعًا من الفلين في الزجاجة.

الضغط على الفلين المكسور بعلامة

نفتح في أسلوب حصار

يستخدم هذا الخيار لفتح زجاجة من الشمبانيا ليس فقط في حالة كسر الفلين. تستخدم تقنية السابراج على نطاق واسع في العديد من الاحتفالات وتتطلب بعض الخبرة من الساقي. يمكنك إتقانه في المنزل ، ومع ذلك ، فإن هذا الخيار خطير للغاية بالنسبة للمبتدئين. يأتي اسم الطريقة من الكلمة الإنجليزية "saber" ، والتي تعني "saber" باللغة الروسية.

عند فتح زجاجة شمبانيا بأسلوب الحصار ، يجب أن تكون الحركات دقيقة وواثقة

تعتمد الطريقة نفسها على تحريك طرف السيف على طول سطح الزجاجة باتجاه عنقها. ثم يقوم السيد بكل قوته بضرب النصل على الحلقة البارزة على الرقبة ، بحيث يطير الجزء العلوي مع الفلين إلى الجانب.

تستخدم طريقة السابراج في فتح زجاجة شمبانيا على نطاق واسع في العديد من الاحتفالات

مع فتح الزجاجة هذا ، لا يتم إجراء حركات القطع ؛ يعتمد نجاح العملية على دقة وقوة التأثير.

1. إذا كنت ترغب في إعادة إنتاج مثل هذه التقنية ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بالأجهزة المناسبة. يجب أن يكون للصابر المختار وزن لائق ، بالإضافة إلى شفرة قصيرة. في بعض الحالات ، يمكن أن يعمل سكين المطبخ الضخم كبديل.
2. يجب حمل السلاح بيد واحدة باستخدام ظهر النصل فقط.
3. من ناحية أخرى ، تحتاج إلى إمساك زجاجة الشمبانيا من الجزء السفلي منها ، بعد تحرير الحاوية مسبقًا من سلك التثبيت والرقائق المعدنية.

4. ثم من الضروري إعادة إنتاج اللمسة وانزلاق الشفرة على طول الزجاجة حتى تستقر على الانتفاخ على رقبتها. بضربة قوية لإكمال هذه الحركة ، تنكسر حافة العنق ، وبعد ذلك يجب السماح لبعض محتويات الزجاجة بالتسرب. هذا سوف يغسل الحطام الصغير.

   

   يتطلب فتح زجاجة باستخدام صابر بعض الخبرة من الساقي

عند تنفيذ مثل هذه الحيلة ، تحتاج إلى التأكد من أن العنق المقطوع لا يطير على أي شخص. علاوة على ذلك ، فإن السيف بحد ذاته شيء خطير للغاية ، يمكن أن يتسبب في ضرر إذا أسيء التعامل معه. بعد الانتهاء من فتح الزجاجة ، لا تلمس رقبتها لتجنب حدوث جروح من حوافها الحادة.

فيديو عن كيفية فتح الشمبانيا بأسلوب حصار

بعض النصائح الأخرى من المنتديات

المهارات التي تسمح لك بإزالة الشمبانيا بشكل صحيح وجميل ستكون مفيدة لأي شخص يعرف الكثير عن مذاق هذا المشروب الرائع. سيؤدي الفتح الصحيح للزجاجة إلى تزيين الاحتفال الاحتفالي ورفع سلطتك في عيون الحاضرين.