كيفية غلي (خبز) البنجر بسرعة في الميكروويف + الصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-17 22:27

طبخ البنجر في الميكروويف: 3 طرق سريعة

سيحافظ الطهي الصحيح للبنجر في الميكروويف على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات. علاوة على ذلك ، ستكون طريقة الطهي هذه أبسط وأسرع مما كانت عليه عندما نطبخ أو نخبز الخضار في الفرن. إذا كنت ترغب في صنع صلصة الخل أو أي سلطة أخرى وتحتاج إلى طهي أو خبز البنجر بشكل أسرع - استخدم الميكروويف وتوصياتنا.

المحتوى

• 1 مبادئ وقواعد معالجة المنتج

  1.1 معرض الصور: "العبوات" والأواني التي يمكنك من خلالها طهي الخضار في الميكروويف

• 2 تعليمات خطوة بخطوة

  • 2.1 كيفية خبز البنجر الكامل بدون ماء - بديل للفرن والرقائق
  • 2.2 كيفية البنجر على البخار من أجل الخل أو سلطة أخرى
  • 2.3 كيف تغلي
• 3 فيديو: كيفية طهي البنجر بسرعة
• 4 استعراض طهاة

مبادئ وقواعد معالجة المنتج

هناك أخبار سارة للذواقة الذين يحبون أطباق الخضار. في فرن الميكروويف ، سوف يُطهى البنجر بشكل أسرع بكثير مما اعتدت أن تفعله - على الموقد ، ستُطهى خضروات متوسطة الحجم كاملة لمدة 50-60 دقيقة ، وستُخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة تقريبًا. الأمثل لفرن الميكروويف هو متوسط حجم البنجر (100-150 جم) مع لون خمري داكن وجلد رقيق. لن يستغرق الطهي أو الخبز أكثر من 15 دقيقة.

طبخ البنجر في الميكروويف

يوجد خياران لطهي البنجر في الميكروويف - مع الماء أو بدونه (على غرار الخبز في الفرن). في هذه الحالة ، من الضروري استخدام حاوية إغلاق معينة ، حيث يتم وضع الخضار. قد يكون هذا:

• الأواني الزجاجية بغطاء زجاجي ؛
• حاوية الميكروويف مع صمام لإزالة البخار ؛
• وعاء بخار بلاستيكي خاص ، في الحجرة السفلية التي يُسكب منها القليل من الماء ؛
• كم للخبز
• حزمة باخرة لأفران الميكروويف.

معرض الصور: "أكياس" وأطباق يمكنك من خلالها طهي الخضار في الميكروويف

يسمح لك جهاز البخار بالميكروويف بالطهي ليس فقط بسرعة ، ولكن أيضًا بالحفاظ على الفيتامينات قدر الإمكان

عند شراء غلاف التحميص ، تأكد من أنه آمن للاستخدام في الميكروويف

تعتبر العبوات الزجاجية من وسائل الأمان الكلاسيكية لأفران الميكروويف.

ستوفر حزمة قدر البخار بالميكروويف وقت غسل الأطباق

إذا لم يكن لديك أكياس وأكياس خاصة ، وتخشى استخدام كيس عادي ، يمكنك استخدام أطباق زجاجية أو خزفية وغطاء ميكروويف بلاستيكي مع فتحة خاصة لمخرج البخار.

تتضمن تقنية الطهي عددًا من الفروق الدقيقة والتوصيات:

1. يجب أولاً غسل البنجر جيدًا. يمكنك تركه مقشرًا أو تقشيره وتقطيعه إلى عدة قطع - كل هذا يتوقف على ما تفضله.
2. ينصح العديد من الطهاة بثقب الخضار بالكامل بإبرة حياكة عدة مرات أو تقطيعها بشوكة: يُعتقد أن هذا سيخبزها بشكل أسرع وأكثر توازناً.
3. يعتمد وقت الطهي على حجم البنجر. بقوة 700 واط ، يتم طهي البنجر الكبير لمدة 15 دقيقة ، متوسط - 10 دقائق ، وصغير - 5-7 دقائق.
4. يجب مراقبة تحضير البنجر الكبير. من الأفضل القيام بذلك: قم بطهيه لمدة 5 دقائق وبعد هذا الوقت ، قم بثقبه بسكين. إذا كانت الخضار قاسية بالداخل ، أي نيئة ، ضعيها في نفس الوقت.
5. تحتوي العديد من موديلات أفران الميكروويف على برامج خاصة لطهي الخضار ، يجب استخدامها بعد قراءة الإجراء في التعليمات الخاصة بالجهاز وإذا لم يكن لدى فرنك مثل هذا البرنامج ، فمن المستحسن طهي البنجر بأقصى طاقة (أي 700 أو 800 واط).

تعليمات خطوه بخطوه

سنشرح كيفية طهي البنجر بدون ماء ، مع القليل من الماء ، وفي الماء تمامًا. لجميع الطرق الثلاث ، أي من الحاويات المذكورة أعلاه مناسبة ، باستثناء أننا سنملأ الخضار بالكامل بالماء ، بالطبع ، لن نكون في أكياس.

كيفية خبز البنجر الكامل بدون ماء - بديل للفرن والرقائق

1. نغسل البنجر من الحجم ، يمكنك قص الذيل قليلا. نضعها في طبق بغطاء أو غلاف خبز أو كيس بخار.

للطبخ بدون ماء ، من الأفضل استخدام كيس بخار أو غطاء تحميص

2. بعد ذلك ، تحتاج إلى ربط الكيس بإحكام بالطريقة المنصوص عليها في التعليمات الخاصة به (أو إغلاق الحاوية ، وترك صمام إزالة البخار مفتوحًا). وقت الطهي التقريبي عند 700 وات هو 15-20 دقيقة.

يُطهى البنجر المتوسط في الميكروويف لمدة 15 إلى 20 دقيقة

3. أخرج البنجر من الفرن بحذر حتى لا يحترق بالبخار الساخن ، قم بإزالته وتبرد.

يتم الحصول على البنجر المفروم المخبوز في الميكروويف بدون ماء ، كقاعدة عامة ، بقشرة جافة

كيفية تبخير البنجر من أجل الخل أو سلطة أخرى

الخيار الثاني لا يختلف عمليا عن الأول. إنه مثالي إذا كان لديك بنجر كبير فقط أو ، حسب الوصفة ، تحتاج إلى تقطيعها:

1. يجب غسل البنجر جيدًا وتقشير الذيل والقشر.

   

   اغسل البنجر وقشره

2. نقطع الخضار إلى عدة قطع ، ليست كبيرة جدًا ، حوالي 50 جرامًا لكل منها.

   

   نقطع البنجر

3. نضع القطع في كيس أو طبق بغطاء.
4. صب القليل من الماء داخل الحاوية المأخوذة - لا تزيد عن 100 مل ، بحيث يتشكل البخار أثناء الطهي.
5. من الضروري ثقب الحقيبة أو الكم من أعلى في مكانين أو ثلاثة أماكن. أو اترك صمام تنفيس البخار مفتوحًا. نحن ببساطة نغطي الحاوية الزجاجية بغطاء منها.
6. نضبط الطاقة القصوى ونطهو الخضار لمدة 7-10 دقائق ، حسب حجم القطع الخاصة بك.
7. بعد انقضاء الوقت ، نخرج البنجر وننتظر حتى يبرد.

كيف تغلي

خيار آخر لطهي البنجر في الميكروويف سيستغرق وقتًا أطول من السابق. في الوقت نفسه ، يكون البنجر هو الأكثر إثارة ولا يختلف طعمه عن تلك المطبوخة على الموقد. مطلوب طبق عميق مقاوم للحرارة ، ويفضل وعاء زجاجي.

في الميكروويف ، يمكنك ببساطة طهي البنجر ، مثل الموقد ، مع اختلاف أنه يستغرق وقتًا أقل بكثير

إجراءات الطبخ:

1. اغسلي ثمار البنجر المتوسطة الحجم وضعيها في أطباق جاهزة.
2. املأ بالماء (200 مل) ، وقم بتغطيته بغطاء. اترك صمام مخرج البخار مفتوحًا.
3. نضع في الميكروويف لمدة 10 دقائق.
4. بعد هذا الوقت ، نزيل الأطباق ونقلب البنجر في الماء على الجانب الآخر ونضعه مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
5. نخرج ونبرد وننظف ونستخدم حسب التوجيهات.

فيديو: كيف تطبخ البنجر بسرعة

مراجعات الطهي

يستغرق طهي البنجر في الميكروويف الحد الأدنى من الوقت والجهد ، حتى أنه يمكنك تقطيعه إلى مكعبات مسبقًا. تبين أن الخضار لها مذاق مخبوز معتدل ، ويمكن تناولها بمفردها ، ببساطة محنك بالزيت والملح ، أو استخدامها لتحضير مجموعة متنوعة من السلطات والشوربات.