الأطباق التقليدية لطاولة عيد الميلاد

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

ثلاثة أطباق تقليدية لطاولة عيد الميلاد

ينتهي صوم الميلاد بظهور أول نجم في السماء - رمز ولادة يسوع. لا يأكل الصائمون أي شيء طوال اليوم ، وتحضر المضيفة مائدة الأعياد في هذا الوقت. ما هي الأطباق التي يتم تقديمها تقليديا في هذا اليوم ، سنخبر في هذا المقال.

المشروب

مشروب عيد الميلاد التقليدي ، في الوقت الحاضر يمكن أن يسمى كومبوت. تتكون من الفواكه المجففة والماء والسكر أو العسل. ميزتها هي أن المرق لا يحتاج إلى الغليان ، بل مملوء بالماء المغلي فقط.

لتحضير المشروب الكلاسيكي ، يجب عليك:

• 100 جرام تفاح مجفف
• 2 ص. ماء؛
• 100 جرام الكمثرى المجففة
• حفنة من الخوخ والمشمش المجفف ؛
• العسل أو السكر حسب الرغبة.

اشطف الفواكه المجففة جيداً ، وضعها في وعاء مقاوم للحرارة وغطها بالماء المغلي. بعد ذلك ، تحتاج إلى الإصرار لمدة أربع ساعات تقريبًا ، وتصفيته وإضافة السكر أو العسل حسب الرغبة. يقلب ويقدم. بالإضافة إلى الفواكه المجففة ، يمكنك إضافة الأعشاب العطرية إلى المرق: النعناع والزعتر والأوريغانو وأوراق الكشمش.

أرز الصويا

تم تحضير Kutya ، أو أرز soyvo ، تقليديًا عشية عيد الميلاد. هذا الطبق يعتمد على الأرز. وضع كلمتين معًا: ليلة عيد الميلاد والأرز - حصلنا على اسم الطبق. تبدأ الوجبة معه في مساء يوم 6 يناير. من المعتقد أنه كلما كان تكوينه أكثر ثراءً وذوقًا ، كان العام أكثر إرضاءً ووفرة وسعادة.

مكونات:

• 1 كوب أرز دائري
• 50 غرام الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والجوز ؛
• العسل، حسب الذوق.

أولاً ، اشطف الأرز واطبخه حتى ينضج. في هذا الوقت ، يجب سكب الفاكهة المجففة بالماء المغلي وتركها لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجهم من الماء ، وقطع البرقوق والمشمش المجفف إلى شرائح أو مكعبات ضيقة. يقطع المكسرات. أخيرًا ، امزج كل شيء واسكبه بالعسل.

خبز الزنجبيل

لا يمكنك تخيل طاولة عيد الميلاد بدون خبز الزنجبيل. إنه عطري ودافئ بشكل لا يصدق. من المهم استخدام الزبدة في هذه الوصفة ، وليس المارجرين ، والتي يمكن أن تضعف نكهة الفطيرة.

للطبخ سوف تحتاج:

• 170 جرام طحين؛
• 100 جرام زبدة لتزييت القالب.
• 100 جرام الصحراء.
• 2 بيض
• 3 ملاعق كبيرة. ل. نبيذ الزنجبيل
• 2 سم جذر الزنجبيل
• 75 غرام مسحوق السكر للتثليج.

تجهيز:

1. قم بإزالة الزيت مسبقًا لتليينه. ثم اخفقيها بخلاط السكر.
2. يُضاف الدقيق المنخل والزنجبيل المبشور مع التحريك.
3. صب ملعقة من النبيذ في العجين ، اخفق الخليط.
4. يخفق البيض في وعاء منفصل ويضاف تدريجياً إلى العجين.
5. دهن القالب بالزيت ونثر الخليط بالتساوي بملعقة.
6. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة ساعة. لمدة 10-15 دقيقة ، تحقق من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي.
7. بردي الفطيرة في مقلاة ، ثم اخرجيها وضعيها في طبق التقديم.
8. اخلطي ملعقتين من النبيذ المتبقيين مع السكر البودرة واسكبي فوق الكيك.