وصفات للوجبات الخفيفة للعام الجديد مع صورة: خيارات بسيطة ومبتكرة بمكونات مختلفة ، بما في ذلك للأطفال

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

نلتقي بالضيوف: وصفات بسيطة ومبتكرة لوجبات السنة الجديدة الخفيفة

تتعامل مضيفاتنا مع إعداد طاولة العام الجديد بمسؤولية وبكل قلوبهم. يتميز هذا العيد بثراء ورقي الأطباق. توفر مجموعة المنتجات المعروضة مجالًا واسعًا لتجسيد خيالات الطهي ، على سبيل المثال ، في إعداد الوجبات الخفيفة أو السلطات.

المحتوى

• 1 وصفات وجبة خفيفة السنة الجديدة

  • 1.1 مقبلات لذيذة من الخيار والسمك الأحمر المملح قليلاً

    1.1.1 فيديو: لفات من الخيار والسمك الأحمر

  • 1.2 مقبلات نباتية مشرقة مع جبنة فيلادلفيا

    1.2.1 فيديو: مقبلات من الخيار مع الطماطم وجبنة فيلادلفيا

  • 1.3 بيض محشي بالكافيار الأحمر والجبن

    • 1.3.1 فيديو: بيض محشي بالكافيار الأحمر
    • 1.3.2 مقبلات أصلية مع لحم الخنزير
    • 1.3.3 فيديو: كيفية صنع وجبة خفيفة من إكليل عيد الميلاد

  • 1.4 وجبة خفيفة "دجاج رأس السنة" من البيض

    1.4.1 فيديو: "دجاجات" السنة الجديدة

  • 1.5 "كرات عيد الميلاد" الاحتفالية

    1.5.1 فيديو: مقبلات لطاولة العام الجديد على شكل كرات عيد الميلاد

  • 1.6 وجبة خفيفة فيليه دجاج فيليه غير عادية

    1.6.1 فيديو: كرات الثلج فيليه الدجاج

  • 1.7 سلطة وجبة خفيفة في تارتليت مع البيض ولحم الخنزير والخضروات

    1.7.1 فيديو: سلطة في قطع صغيرة

  • 1.8 مقبلات باردة بالرنجة

    1.8.1 فيديو: كيفية عمل الرنجة المحشوة

  • 1.9 وجبة خفيفة من السمك الأحمر مع الجبن "حقيبة سانتا كلوز"

    1.9.1 فيديو: كيفية صنع حقيبة سانتا كلوز من السمكة الحمراء

  • 1.10 أشجار عيد الميلاد لطاولة الأعياد

    1.10.1 فيديو: شجرة مذهلة من الوجبات الخفيفة على أسياخ

  • 1.11 بيض محشي بالحشوة الحارة

    1.11.1 فيديو: بيض محشي جمبري

  • 1.12 مقبلات ساندويتش الكافيار الأحمر

    1.12.1 فيديو: شطائر بالكافيار الأحمر في زينة رأس السنة

  • 1.13 سلطة مقبلات على شكل قبعة سانتا كلوز
  • 1.14 كرات الجبن متعددة الألوان
  • 1.15 ستار كراكر أفوكادو سناك
  • 1.16 سلطة السلطعون في عرض غير عادي

  • 1.17 لفات المقبلات من الخيار لقائمة العام الجديد

    1.17.1 فيديو: 5 وجبات خفيفة بسيطة ولذيذة لطاولتك

  • 1.18 وجبة خفيفة رأس السنة الجديدة "اليوسفي"

    1.18.1 فيديو: اليوسفي سناك

• 2 فيديو: قائمة كاملة للمائدة الاحتفالية

وصفات الوجبات الخفيفة للعام الجديد

ستساعدك الوصفات أدناه في العثور على المجموعة الصحيحة من المكونات وترتيب الطاولة بشكل جميل.

مقبلات لذيذة من الخيار والسمك الأحمر المملح قليلاً

يقدم على شكل لفائف. للطبخ سوف تحتاج:

• سمكة حمراء مملحة قليلاً - 100 جم ؛
• جبنة طرية - 200 جم ؛
• خيار طويل طازج - 2 قطعة ؛
• الشبت.
• الثوم حسب الرغبة.

وصف خطوة بخطوة:

1. تحتاج أولاً إلى صنع الحشوة: أرسل الجبن الطري في درجة حرارة الغرفة والسمك المفروم جيدًا إلى وعاء.

   

   امزج الجبن الطري مع شرائح السمك الأحمر

2. يقطع الشبت ويرسله إلى وعاء الخلط.

   

   أضف الشبت المفروم إلى المكونات في وعاء

3. قلّب المكونات وأضف الثوم المفروم حسب الرغبة.

   

   أضف الثوم إلى الحشوة حسب الرغبة

4. باستخدام آلة التقطيع أو مقشرة الخضار ، قم بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة.

   

   نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة

5. ضع الحشوة على كل شريط وانشرها في طبقة متساوية.

   

   ضع الحشوة المحضرة على شريحة

6. تُلف الخيار برفق على شكل لفافة وتُزين بغصن من الشبت.

   

   نشمر وتزين بأغصان من المساحات الخضراء

فيديو: لفائف الخيار والسمك الأحمر

مقبلات خضروات مشرقة مع جبنة فيلادلفيا

يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة الرائعة في دقائق. المكونات التالية مطلوبة:

• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• طماطم كرزية - 250 جم ؛
• جبنة فيلادلفيا - 250 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الشبت.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• بابريكا للزينة.

وصف خطوة بخطوة:

1. نقطع الشبت ناعماً ونضيفها إلى وعاء الجبن. أرسل الثوم المفروم والملح والفلفل هناك.

   

   مزيج الجبن والشبت المفروم والتوابل

2. امزج المكونات حتى تصبح ناعمة واملأ كيس المعجنات بها.

   

   املأ كيس المعجنات بحشوة الجبن

3. اصنع أخاديد طولية على الخيار بسكين أو أداة نحت.

   

   اصنع الأخاديد بسكين على الخيار

4. نقطع الخيار إلى شرائح متوسطة الحجم.

   

   نقطع الخيار إلى شرائح

5. قسّم الطماطم الكرزية إلى أسافين.

   

   قطع الكرز إلى أسافين

6. ضعي الجبن من كيس الطهي على إسفين الخيار وضعي شريحة من الطماطم فوقه. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين المقبلات بالبابريكا والأعشاب.

   

   لكل شريحة من الخيار ، اعصري الحشوة وضعي شريحة من الكرز

فيديو: مقبلات من الخيار مع الطماطم وجبنة فيلادلفيا

بيض محشي بالكافيار الأحمر والجبن

تحظى الوجبات الخفيفة من عدد من "العجلة" بشعبية خاصة ، لأنه لا يوجد دائمًا ما يكفي من الوقت لإعداد شيء معقد لطاولة الأعياد. قائمة المكونات المطلوبة:

• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كافيار احمر؛
• الشبت.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

وصف خطوة بخطوة:

1. نقطع البيض بالطول إلى نصفين ، ثم نرسل الصفار في وعاء منفصل ونطحنه بشوكة.

   

   افصل الصفار عن البروتينات

2. نبشر الجبن على مبشرة جيدة ، ونضيفها إلى وعاء مع صفار مبشور ، وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدًا.

   

   يُطحن الصفار ويُضاف المايونيز والجبن المبشور

3. املأ أنصاف البيض بالخليط.

   

   املأ البروتين بالحشوة

4. ضعي الكافيار الأحمر في الأعلى وزينيه بغصن من الشبت.

   

   ضعي الكافيار الأحمر فوق الحشوة

فيديو: بيض محشي بالكافيار الأحمر

مقبلات أصلية مع لحم الخنزير

إكليل عيد الميلاد الصالح للأكل مع بابا نويل رائعتين لن يزين الطاولة فحسب ، بل يجذب انتباه الأطفال أيضًا. لتحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة ، تحتاج إلى:

• طماطم كرزية - 200 جم ؛
• زبادي أو كريمة حامضة - 150 جم ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• كوسة كوسة - 1 قطعة ؛
• شرائح رقيقة من لحم الخنزير - 100 جم ؛
• جبنة بارميزان مبشورة - 50 جم ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• زيتون
• الفلفل الأسود
• الخضر.

خطوات الطبخ:

1. يقطع الثوم ويبشر الجبن ويخلط مع اللبن أو القشدة الحامضة.

   

   يُمزج الجبن المبشور واللبن والقشدة الحامضة في وعاء

2. قطع الكوسة إلى شرائح معكرونة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة. يتبل بالملح ويضاف بضع قطرات من زيت الزيتون.

   

   اصنع نودلز طويلة من الكوسة باستخدام مبشرة خاصة

3. نقطع الطماطم ونقشرها.

   

   نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل البذور واللب

4. املأ كوب الطماطم الناتج بخليط الجبن ، ضع "القبعة" في الأعلى. سيكون بابا نويل. اجعل عينيه تخرج من حبات الفلفل الأسود.

   

   اصنع سانتا كلوز من نصفي الطماطم

5. لف كتلة الجبن في شرائح لحم الخنزير.

   

   اصنع لفافة من قطعة لحم خنزير

6. لف كرات صغيرة من باقي الخليط ، ستكون كرات ثلج.

   

   اصنع "كرات ثلج" من كتلة الجبن المتبقية

7. في طبق مسطح كبير ، ضعي الخضار على شكل إكليل وضعي لفائف لحم الخنزير ودوائر الطماطم والكوسا المفرومة.

   

   ضع جميع المكونات على طبق مسطح لتشكيل إكليل من الزهور

8. ضع سانتا كلوز في الوسط ورتب كرات الثلج بالجبن. يرش فوقها "ثلج" جبن البارميزان المبشور.

   

   نرش المقبلات بالجبن المبشور في الأعلى

فيديو: كيفية عمل مقبلات إكليل عيد الميلاد

وجبة بيض دجاج رأس السنة الجديدة

سوف يسعد الدجاج اللطيف الأطفال. من السهل صنعها ، لكنك تحتاج إلى تخزينها في الوقت المحدد. قائمة المنتجات المطلوبة:

• ملفات تعريف الارتباط - 8 قطع ؛
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• بيضة مسلوقة - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 120 جم ؛
• جزر مسلوق - 1 قطعة ؛
• مايونيز؛
• الفلفل الأسود
• بقدونس.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. ابشر البيض المسلوق والثوم على مبشرة جيدة.

   

   يقطع البيض والثوم

2. ابشر الجبن المطبوخ هناك ، أضف الفلفل والمايونيز. حرك حتى يصبح ناعما.

   

   اخلطي البيض مع المايونيز

3. ابشر الجبن الصلب في وعاء منفصل.

   

   ابشر الجبن الصلب

4. ضعي شرائح من الجزر المسلوق على البسكويت.

   

   ضعي شريحة من الجزر المسلوق على بسكويت

5. اصنع كرة من كتلة الجبن ولفها في الجبن المبشور. ضع الكرات الناتجة على قاعدة البسكويت والجزر.

   

   اصنع كرات من الجبن ولفها

6. الآن نحن بحاجة لترتيب الدجاج: قطع المنقار والقمة من الجزر ، وجعل العيون من بازلاء الفلفل الأسود.

   

   "دجاج" يقدم مع الأعشاب

فيديو: "دجاجات" رأس السنة

"كرات عيد الميلاد" الاحتفالية

لا يمكنك تزيين شجرة الكريسماس بكرات الكريسماس فقط … لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة ، ستحتاج إلى:

• جوز - 100 جم ؛
• فيليه دجاج مسلوق - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• مايونيز؛
• بذور الرمان
• فلفل أحمر؛
• الخضر.
• بصل أخضر
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

وصف خطوة بخطوة:

1. طحن جميع المكونات. أضف الجبن المطبوخ ونصف حصة من المكسرات إلى الدجاج.

   

   طحن جميع المكونات لتناول وجبة خفيفة

2. أضف معظم الجبن المبشور.

   

   أضف الجبن المبشور إلى المكسرات

3. افعل نفس الشيء مع الأعشاب المفرومة.

   

   أضف الخضر إلى الكتلة

4. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم ويخلط مع إضافة المايونيز تدريجياً. يجب ألا يكون الخليط المتجانس سائلاً.

5. تشكل الكرات من الكتلة وتدحرجها بالتناوب في الأعشاب والمكسرات وبذور الرمان والجبن المبشور. للتغيير ، يمكن إضافة البابريكا إلى الجبن المبشور. اصنع "ثقوب" لكرات البصل الأخضر.

   

   اصنع "حلقات" من ريش البصل الأخضر

فيديو: مقبلات لطاولة العام الجديد على شكل كرات عيد الميلاد

مقبلات حمضية غير عادية مع دجاج فيليه

لمحبي مزيج من لحم الدجاج والفواكه ، يمكنكم تحضير مقبلات لذيذة. يتم تقديمه إلى طاولة العام الجديد على شكل كرات ثلج.

مكونات:

• لحم دجاج مسلوق - 300 جم ؛
• المكسرات - 50 جم ؛
• جبنة كريمية - 150 جم ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• نكهة البرتقال - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• عصير برتقال - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• رقائق جوز الهند - 50 جم ؛
• كاري والملح حسب الرغبة.

أمر التنفيذ:

1. يُطحن لحم الدجاج ويُضاف إليه الحماس وعصير البرتقال.

   

   امزج فيليه الدجاج المفروم مع عصير البرتقال وبرش البرتقال

2. نقطع المكسرات ونضيفها إلى الدجاج وتتبل بالملح والكاري.

   

   أضف المكسرات المفرومة إلى وعاء من المكونات الأخرى

3. اجلب الخليط إلى كتلة عجينة عن طريق خلط المنتجات مع الجبن الطري والقشدة الحامضة.

   

   أضف الجبن والقشدة الحامضة إلى الكتلة

4. تُلف الكرات بأيدي مبللة ، وتُلف في جوز الهند وتترك في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل. الوجبة الخفيفة على شكل كرة الثلج جاهزة لتقديمها مع الخضروات المفضلة لديك.

   

   تُلف الكرات من الكتلة الناتجة وتوضع على طبق بالأعشاب

فيديو: شرائح الدجاج "كرات الثلج"

مقبلات سلطة في تارتليت مع البيض ولحم الخنزير والخضروات

لتحضير سلال جميلة مع السلطة والفطر ، ستحتاج إلى منتجات:

• لحم الخنزير - 150 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• طماطم كرزية - 250 جم ؛
• مايونيز -70 جم ؛
• كريمة حامضة - 70 جم ؛
• تارتليت.
• فطر مخلل كامل - للزينة ؛
• بصل أخضر شبت - للزينة.

تحتاج إلى الطهي بالتسلسل التالي:

1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى وعاء.

   

   قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة

2. أضف البيض المفروم والجبن المبشور هناك.

   

   أضف البيض والجبن المفروم إلى وعاء من لحم الخنزير

3. نقطع الخيار إلى مكعبات ، يقطع البصل الأخضر ناعماً. يترك جزء من البصل للزينة. تبلي السلطة بالمايونيز والقشدة الحامضة.

   

   أضف المايونيز إلى السلطة

4. املأ التارتليت بخليط السلطة الناتج.

   

   ضعي السلطة المحضرة في التارتليت

5. ابشر الخيار واستخدمه لتزيين السلة.

   

   اصنعي حلقات الخيار المجعدة

6. ضعي الفطر المخلل فوق تارتليت مع وجبة خفيفة ، أضيفي البصل الأخضر وأغصان الشبت. تُزين بشرائح الطماطم الكرزية.

   

   ضعي الفطر وشرائح الطماطم في كل سلة

فيديو: سلطة في تارتليت

مقبلات باردة بالرنجة

لتقديم الرنجة على طاولة العام الجديد ، يتم استخدام أشكال مختلفة. من طرق تحضير السمك المحشي سوف تحتاج إلى:

• الرنجة المملحة قليلاً - 2 قطعة ؛
• جزر مسلوق - 1 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• خيار مخلل - 1 قطعة ؛
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• مايونيز - 35 جم ؛
• أعشاب طازجة.

وصف خطوة بخطوة:

1. جمّد الجبن المطبوخ مسبقًا. قطع الرنجة إلى شرائح.

   

   قشر وقطع الرنجة

2. قطع الجزء الخلفي من السمكة.

   

   قطع ظهر الرنجة

3. قطع الرنجة إلى مكعبات صغيرة.

   

   مكعبات الرنجة فيليه

4. قطعي الجزر والبيض والخيار وأضيفيه إلى السمك. أرسل الخضار المقطعة هناك.

   

   اخلطي الخضار المسلوقة والأعشاب

5. ابشر الجبن المجمد وامزجها مع الكتلة الكلية.

   

   أضف الجبن المبشور إلى الخضار والأعشاب

6. امزج المكونات مع الزبدة الطرية والمايونيز.

   

   أضف الزبدة المخففة

7. ضعي الحشوة الناتجة على نصف فيليه واسكبي قليلاً.

   

   ضع الحشوة النهائية على الفيليه

8. غطي الحشوة بالنصف الآخر من الفيليه.

   

   ضعي الشريحة الثانية فوق الحشوة

9. بعد ذلك ، لف الرنجة بعناية وإحكام في فيلم التشبث. في هذا الشكل ، يجب أن توضع الرنجة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

   

   لف الرنجة المحشوة بورق قصدير

10. قطعي المقبلات إلى أجزاء وقدميها.

    

    بعد 4 ساعات ، أخرجي الفيليه من الثلاجة وقطعيها إلى أجزاء

فيديو: طريقة عمل الرنجة المحشية

مقبلات السمك الأحمر مع الجبن "سانتا كيس"

لتحضير وجبة خفيفة أصلية على شكل حقائب رأس السنة الجديدة مع هدايا ، فأنت بحاجة إلى المنتجات التالية:

• سمكة حمراء مملحة قليلاً - 200 جم ؛
• الكافيار الأحمر - 50-70 جم ؛
• جبنة طرية - 70 جم ؛
• الخضر.
• فلفل أسود مطحون
• ليمون؛
• أوراق الخس.

خطوات الطبخ:

1. طحن الأعشاب.

   

   ناعما يقطع الخضر

2. يُمزج الجبن مع الأعشاب المفرومة ويُعجن حتى يصبح ناعمًا.

   

   مزيج الجبن بالأعشاب

3. ضعي بعض الحشوة على طبقة السمك. إذا لم تكن الطبقات واسعة ، فيمكن استخدام عدة قطع.

   

   نضع الحشوة على السمكة الحمراء

4. اجمع حواف الطبقات واربطها بريش البصل الأخضر.

   

   لف الطبقة بالحشوة في كيس واربطها بالبصل الأخضر

5. افتح الجزء العلوي من الكيس برفق واملأه بالكافيار الأحمر.

   

   ضعي الكافيار الأحمر فوق الحشوة

فيديو: كيف تصنع كيس سانتا كلوز من السمكة الحمراء

أشجار عيد الميلاد للمائدة الاحتفالية

ستبدو أشجار عيد الميلاد من الوجبات الخفيفة على سيخ أنيقة على طاولة العام الجديد. يمكن اختيار مجموعة من المكونات لكل ذوق. فيما يلي وصفات لشجرة غنية بالفواكه. المنتجات التالية مطلوبة:

وجبة خفيفة دسمة

• نقانق الصيد - 200 جم ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• زيتون منزوع النواة - 1/2 علبة ؛
• زيتون محشو - 1/2 علبة ؛
• بيض السمان -12 قطعة ؛
• خيار - 2 قطعة.

شجرة فاكهة

• موز - 2 قطعة ؛
• اليوسفي - 5 قطع ؛
• كيوي - 2-3 قطع ؛
• الأناناس المعلب - 1/2 علبة.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. كأساس ، يمكنك أن تأخذ الشكل المخروطي الذي يباع في المتاجر للإبرة. تستخدم هذه الوصفة الجزر والتفاح لعمل الإطار. يجب قطع القمم بالتساوي ، ثم يجب توصيل الأجزاء المتبقية بأعواد الأسنان. لف الفراغ الناتج في احباط.

   

   اصنع إطارًا لشجرة عيد الميلاد من تفاحة وجزر

2. نقطع بعض الجبن إلى شرائح ، والباقي إلى مكعبات.

   

   قطع الجبن الصلب إلى مكعبات وشرائح

3. قطع أشكال مختلفة من أطباق الجبن.

   

   قطع التماثيل من أطباق الجبن

4. ضعي شريحة من الجبن وقطعة من نقانق الصيد على سيخ.

   

   سيخ نقانق و جبن

5. يُمزج الزيتون في سيخ مع مكعب الجبن.

   

   ضعي الزيتون والجبن في سيخ

6. نقطع بيض السمان إلى قسمين ونضعها في سيخ بزيت الزيتون.

   

   يُمزج البيض مع الزيتون

7. نقطع الخيار إلى شرائح نصف دائرية وخيط أيضًا.

   

   نقطع الخيار إلى شرائح

8. تزيين الفراغ بأسياخ جاهزة.

   

   أسياخ مثبتة على الإطار

9. تصنع شجرة الفاكهة بطريقة مماثلة. يقسم اليوسفي إلى أسافين. قطع الموز والكيوي والأناناس إلى شرائح.

   

   اصنع المقبلات من الفاكهة على الأسياخ

10. خيط قطع الفاكهة على أعواد الأسنان ورتب شجرة عيد الميلاد من الفراغات.

    

    إصلاح العلب الناتجة على القاعدة

فيديو: شجرة مذهلة من الوجبات الخفيفة على أسياخ

بيض محشي بحشوة حارة

مكونات الطبخ:

• بيض مسلوق - 7 قطع ؛
• روبيان مسلوق - 14 قطعة ؛
• جبنة طرية - 70 جم ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الشبت.
• شرائح من الجير أو الليمون للزينة ؛
• ملح ، فلفل حريف ، و بابريكا حسب الرغبة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يُملح القليل من الروبيان المسلوق ويُضاف إليه الفلفل الحار وعصير الليمون والقليل من زيت الزيتون. اتركهم لينقعوا لبعض الوقت. قسمي البيض بالطول إلى نصفين وخاليين من الصفار.

   

   اتركي الجمبري في الفلفل الحار وعصير الليمون ومرق الزبدة لفترة

2. أرسل صفار البيض إلى وعاء ، وأضف إليه الشبت والثوم.

   

   ضعي الصفار في وعاء

3. أضف المايونيز والخردل والجبن الطري وبعض الفلفل الحار.

   

   أضف الخضار المقطعة إلى الصفار

4. قلب الحشوة وضعها في كيس المعجنات.

   

   تُطحن الحشوة وتُمزج جيداً

5. املأ أنصاف البيضة بالخليط.

   

   املأ أنصاف البروتين بكتلة

6. ضعي فوقها الجمبري وشريحة ليمون أو ليمون.

   

   ضعي الجمبري برفق فوق الحشوة

فيديو: بيض محشي روبيان

مقبلات ساندويتش بالكافيار الأحمر

من السهل ترتيب السندويشات المعتادة مع الكافيار بأسلوب السنة الجديدة. للطبخ سوف تحتاج:

• رغيف - 1 قطعة ؛
• الكافيار الأحمر - 120 جم ؛
• جبنة كريمية - 150 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• الشبت.

الطبخ خطوة بخطوة:

• قطع شكل ساندويتش من شريحة رغيف. يمكنك فقط قطع القشرة.

  

  نقطع الرغيف إلى قطع

• يقطع الشبت ناعما.

  

  يقطع الشبت

• وزعي أطراف شرائح الخبز بالزبدة الطرية.

  

  دهن جوانب الشرائح بالزبدة

• لف كل قطعة في الشبت.

  

  لف كل قطعة في الشبت المفروم

• افرد جبنة الكريمة فوق الشطيرة. أرسل الزبدة المتبقية في كيس المعجنات.

  

  قسّم الكافيار الأحمر إلى قطع واستخدم كيس المعجنات لإيداع الزبدة

• ضعي الكافيار على شريحة من الخبز وزينيه بالزبدة.

فيديو: شطائر بالكافيار الأحمر في زينة رأس السنة

مقبلات سلطة على شكل قبعة سانتا كلوز

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

1. فطر - 200 جم ؛
2. بيض مسلوق - 3 قطع ؛
3. جبنة صلبة - 100 جم ؛
4. فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
5. بذور الرمان
6. مايونيز.

تحضير المقبلات بالتسلسل التالي:

1. قشر البيض المسلوق وافصل البياض عن الصفار.

   

   افصل بين البيض والصفار

2. يقطع الصفار. نقطع البروتينات جيدًا.

   

   يقطع البياض والصفار

3. نقطع فيليه الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة.

   

   قطع فيليه الدجاج

4. يُمزج الدجاج والفطر وصفار البيض والجبن المبشور في وعاء ويتبل بالمايونيز. من السلطة الناتجة ، اصنع قبعة على طبق.

   

   ضعي السلطة على طبق على شكل قبعة بابا نويل

5. غطي سطح السلطة ببذور الرمان ، اصنع حافة الغطاء من البروتين المفروم.

   

   تزيين القبعة ببذور الرمان والسناجب

كرات الجبن متعددة الألوان

لتحضير وجبة خفيفة ، ستحتاج إلى:

• ثوم - 1 فص ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
• صفار - 3 قطع ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
• زيتون
• فلفل أحمر؛
• الكركم؛
• الخضر.

وصف خطوة بخطوة:

1. تحضير كتلة الجبن ، لهذا يمكنك استخدام الخلاط: يقطع الثوم والجبن الصلب وصفار الجبن والجبن المطبوخ. أضف زيت الزيتون إلى الخليط.

   

   طحن الجبن والثوم وصفار مع خلاط

2. نقطع بعض الزيتون ناعما جدا.

   

   نفرم الزيتون ناعما

3. افصل جزءًا صغيرًا من كتلة الجبن الكلية واخلطها مع الزيتون. شكل الكرات.

   

   اصنع كرات من كتلة الجبن

4. اصنعي أيضًا كرات من خليط الجبن المتبقي ، ولفي بعضها بالكركم ، وقليلًا من الفلفل الحلو ، وثلثًا في الخضار المقطعة جيدًا.

   

   تُلف الكرات النهائية في الكركم والأعشاب والبابريكا

وجبة خفيفة من الأفوكادو على شكل نجمة على بسكويت

مكونات:

• أفوكادو؛
• فلفل أحمر؛
• ملح؛
• فلفل؛
• فلفل حلو
• المقرمشات.

خطوات الطبخ:

1. تبلي لب الأفوكادو بالملح والفلفل حسب الرغبة وطحنه في الخلاط حتى يصبح قوامه كريميًا.

   

   اطحن الأفوكادو في الخلاط

2. باستخدام قالب ، قص النجوم من الفلفل.

   

   قطع النجوم من الفلفل

3. ضع معجون الأفوكادو على بسكويت.

   

   ضعي كتلة الأفوكادو على البسكويت

4. الطبقة التالية هي وضع نجوم الفلفل. يمكنك تزيينها بالصلصة الحمراء.

   

   تزيين المقبلات بالنجوم والصوص

سلطة السلطعون في عرض غير عادي

يمكن تقديم سلطة مألوفة للكثيرين في أجزاء في "طبق" برتقالي أصلي. هذا يتطلب المنتجات التالية:

• برتقالي - 1 قطعة ؛
• عصي السلطعون - 3 قطع ؛
• بياض ثلاث بيضات
• ذرة - 50 جم ؛
• مايونيز.

وصفة خطوة بخطوة:

1. اصنع "أطباق" من البرتقال لتقديم السلطة: قطّع الثمرة بقطر بحيث يمكن تقسيمها لاحقًا بدقة.

   

   نقطع البرتقال إلى نصفين

2. بلطف ، دون إتلاف القشرة ، تخلص من اللب ، وصنع القرنفل حول الحواف.

   

   اصنع أطباق برتقالية للسلطة

3. يقطع أصابع السلطعون.

   

   قطع أصابع السلطعون

4. طحن بياض البيض.

   

   نقطع البروتينات جيدًا

5. يُمزج المنتج مع الذرة والمايونيز ويُمزج جيدًا.

   

   في وعاء السلطة ، اخلطي المكونات المفرومة والمايونيز

6. املأ صحن البرتقال بالسلطة.

   

   رتب السلطة في "الأطباق" البرتقالية

لفات مقبلات الخيار لقائمة العام الجديد

المكونات بسيطة:

• خيار - 1 قطعة ؛
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
• جوز - 50 جم ؛
• جبنة صلبة - 50 جم.

تسلسل التنفيذ:

1. طحن المكسرات بالخلاط.

   

   يقطع الجوز

2. ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة.

   

   جبن رائع

3. باستخدام مقشرة ، نقطع الخيار إلى شرائح.

   

   اصنع شرائح الخيار

4. دهن شرائح الخيار بالجبن المذاب ورشي المكسرات.

   

   نضع الحشوة على الشرائح

5. أضف الجبن المبشور ولفائف. للحفاظ على شكل المقبلات ، ثبت الخيار بعود أسنان.

   

   تُقطّع مع الحشوة إلى لفافة

فيديو: 5 وجبات خفيفة بسيطة ولذيذة لمائدتك

وجبة خفيفة رأس السنة الجديدة "الماندرين"

يمكن تحضير وجبة خفيفة مشرقة للعام الجديد على شكل يوسفي من منتجات بسيطة:

• الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
• جزر مسلوق - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فيليه دجاج مسلوق - 1 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زبدة - 20 جم.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزبدة حتى يصبح شفافاً.

   

   يقلى البصل المفروم بالزيت

2. في وعاء ، يُمزج البيض مع البصل المقلي ويُهرس بالشوكة.

   

   يُمزج البصل والبيض ويُهرس بالشوكة

3. يُضاف فيليه الدجاج المفروم والجبن المطبوخ إلى الكتلة. اخلطي المكونات جيدًا مع نصف ملعقة كبيرة من المايونيز.

   

   يُضاف شرائح الدجاج والجبن والمايونيز في وعاء

4. دهن يديك بالزيت النباتي ، وشكل كرات من الخليط.

   

   تشكل كرة من الكتلة المعدة

5. نضع اليوسفي الجاهز على طبق أو طبق ويقدم.

   

   قدمي اليوسفي المزين بالأوراق الخضراء

فيديو: مقبلات اليوسفي

فيديو: قائمة كاملة لمائدة الأعياد

لا تجلب الوجبات الخفيفة المعدة لطاولة رأس السنة الجديدة تذوق الطعام فحسب ، بل تجلب أيضًا المتعة الجمالية. من خلال إعطاء الأفضلية لذوقك والاستماع إلى رغبات أحبائك ، يمكنك الجمع بين المكونات المختلفة في الطبق ، والتي قد تبدو للوهلة الأولى غير ملائمة.

تم إنشاء التراكيب الجميلة للاحتفال من مكونات ذواقة وبسيطة. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التغلب على أي مقبلات وتزيينها بطريقة أصلية باستخدام الأسياخ والتارت والسكاكين.