خبز الزنجبيل في المنزل: وصفة ، بما في ذلك الآيس كريم والصور والفيديو

2025 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:41

خبز الزنجبيل DIY: ملء المنزل بحكاية عيد الميلاد الخيالية

خلال العطلة الشتوية ، تمتلئ المنازل برائحة إبر التنوب الطازجة واليوسفي وخبز الزنجبيل. إن عملية صنع هذه المعجنات ممتعة للغاية بحيث يسعد الكبار والأطفال بالمشاركة فيها المزهريات ذات الرقة الجميلة المزينة بشكل جميل بالطلاء الزجاجي تتم بشكل رسمي على الطاولات ، كما يتم تغليفها بعناية في أكياس هدايا لأحبائهم.

وصفة خبز الزنجبيل خطوة بخطوة

على مدى السنوات القليلة الماضية ، أردت حقًا أن أصنع خبز الزنجبيل أخيرًا. لكن الأعمال اليومية لم تترك لي الوقت للقيام بذلك. في العام الماضي ، حدثت معجزة أخيرًا. بالفعل في أكتوبر ، تلقيت قوالب ذات طابع عطلة تم طلبها في المتجر عبر الإنترنت ، وبدأت أنا وابنتي ننتظر العطلة بصبر. عشية عيد الميلاد ، بدأت في البحث عن وصفة خبز الزنجبيل واخترت تلك التي بدت لي الأكثر إثارة للاهتمام. أنا أشاركها معك أيضًا.

مكونات:

• 375 غرام دقيق
• 115 غرام زبدة
• 155 غرام من العسل السائل
• 65 غرام سكر بني
• 1 بيضة؛
• 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
• 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

تجهيز:

1. تحضير المكونات الخاصة بك. أخرجي الزبدة من الثلاجة لمدة نصف ساعة من الطهي.

   

   لتحضير العجينة ، تحتاج إلى زبدة في درجة حرارة الغرفة

2. ضعي شرائح الزبدة الطرية والسكر في وعاء.

   

   لتسهيل خلط مكونات العجين الأولى ، قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة

3. خفقت حتى تصبح ناعمة.

   

   اخفقي المزيج حتى تذوب بلورات السكر تمامًا

4. يُخفق في بيضة ويُسكب في العسل السائل ، ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

   

   إذا تم تجميد العسل ، قم بإذابه أولاً

5. أضيفي البهارات والصودا واخلطيهم بالخلاط.

   

   يمكن تعديل كمية البهارات حسب ذوقك

6. بدون توقف عن الخفق ، أضيفي الدقيق المنخل تدريجياً إلى العجينة. في هذه المرحلة ، يجب ترك الخلاط جانبًا لأنه من الأسهل التعامل مع هذه العجينة باستخدام ملعقة.

   

   لجعل العجين أكثر نعومة ، يوصى بنخل الدقيق 1-3 مرات

7. اعجن العجينة حتى ينفد الطحين.

   

   من الأفضل تعجن العجين شبه النهائي بملعقة طهي.

8. لف العجين على شكل كرة ولفه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو أكثر.

   

   برّد العجين جيدًا قبل تشكيل خبز الزنجبيل.

9. سخني الفرن على 175 درجة.

   

   سخني الفرن حوالي ربع ساعة قبل خبز الزنجبيل

10. قطع العجين إلى قسمين. ضع جزءًا في الثلاجة ، وضع الآخر على ورقة.

    

    استخدم ورقة الخبز لمنع العجين من الالتصاق بسطح العمل

11. غطي بورقة أخرى ولفيها إلى طبقة بسمك 0.5 سم.

    

    يجب ألا يزيد سمك الفراغ لخبز الزنجبيل عن 5 مم

12. استخدم القوالب لعمل فراغات خبز الزنجبيل.

    

    يمكن تشكيل خبز الزنجبيل بأي شكل

13. انشر الفراغات على ورقة خبز مبطنة بالورق.

    

    لمنع احتراق خبز الزنجبيل ، لا تنس أن تبطّن صينية الخبز بالورق

14. اخبزي خبز الزنجبيل لمدة 7 إلى 12 دقيقة. بمجرد أن تتحول المعجنات إلى اللون البني ، يمكن إخراجها من الفرن.

    

    يعتمد وقت خبز الزنجبيل على ذوقك وسمك العجين

15. ضعي كعكات الزنجبيل النهائية على طبق ، ورشيها بالسكر البودرة أو زينها برسومات الصقيل.

    

    يعد تزيين خبز الزنجبيل سببًا رائعًا لإطلاق العنان لخيالك

كيفية صنع الزنجبيل بالثلج وتزيينه

الاستخدام الأكثر شيوعًا لتزيين خبز الزنجبيل والبسكويت هو كريمة سميكة تعتمد على مسحوق السكر. يتضح أن هذا المنتج في شكله الأصلي أبيض كالثلج ، ولكن يمكن صبغه بسهولة بالألوان المرغوبة باستخدام الأصباغ الغذائية.

مكونات:

• 1 بياض بيضة
• 200 غرام سكر ناعم مطحون ؛
• 2-5 قطرات من عصير الليمون.

تجهيز:

1. اخفقي بياض البيض في درجة حرارة الغرفة.

   

   اخفقي البروتين بخفة لمدة 30 ثانية

2. مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي السكر البودرة تدريجيًا ، أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون.

   

   صب المسحوق في البروتين بكميات صغيرة

3. عندما يتحول لون كريمة الزينة إلى اللون الأبيض ، مرري خفاقة على لوح تقطيع أو لوح تقطيع لتشكيل شريط كريمة الزينة. يجب أن يحتفظ المنتج النهائي بشكله لمدة 10 ثوانٍ على الأقل.

   

   يجب أن يحافظ التزيين النهائي على شكله لمدة 10 ثوانٍ أو أكثر

4. قسمي الزينة إلى قطع وطلعي الألوان المرغوبة بألوان الطعام.

   

   لتلوين التزجيج ، استخدم ألوان الطعام التي تحتاجها

5. ضع الجليد النهائي في أكياس الطهي مع المرفقات. إذا لم تكن هناك ملحقات ، ما عليك سوى قص زوايا الأكياس والضغط على الزينة من خلال الفتحات الصغيرة الناتجة.

   

   يجب قطع أكياس الصقيل بعناية شديدة ، وإلا فإن الثقوب ستكون كبيرة جدًا ولن تعمل الأنماط الأنيقة

6. تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل واترك الصقيل يجف تمامًا.

   

   تزيين خبز الزنجبيل بالثلج سوف يجلب المتعة لجميع أفراد الأسرة

فيديو: كيف تصنع كعك الزنجبيل بالثلج

إذا كنت ترغب أيضًا في منح أحبائك حكاية خرافية وإرضائهم بخبز الزنجبيل المعطر واللذيذ والجميل ، فتأكد من كتابة وصفتك لصنع هذه الأطعمة الشهية في التعليقات أدناه. لدينا عطلة رائعة!