كيفية إزالة كل المرارة من الخيار

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

لماذا يصبح الخيار مرًا وكيفية إصلاحه

بالنسبة للخيار المقرمش الخالي من المرارة ، اختر الصنف المناسب مقدمًا ولا تنسَ تهيئة الظروف الملائمة لزراعة الخضروات. إذا نما المحصول بالفعل ووجدت مرارة ، استخدم بعض الحيل للقضاء عليه.

كيفية تجنب المرارة مقدما

سيعاني الخيار الذي يزرع في ظروف غير مناسبة - على سبيل المثال ، مع تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة أو نقص الرطوبة - من الإجهاد. نتيجة لذلك ، سيبدأ إنتاج مادة تسمى cucurbitacin في الخضار ، مما يجعلها مرة.

في حالة عدم إمكانية توفير ظروف نمو مناسبة للخيار ، اختر أصنافًا هجينة خالية وراثيًا من الطعم المر. يمكنك أن تفهم أن هذا هجين بالتسمية الخاصة "F1" على عبوة البذور.

تكلف هذه الأصناف أكثر قليلاً من المعتاد ، لكن مذاقها يستحق الأموال التي يتم إنفاقها.

كيفية توفير بيئة مواتية

إذا كنت لا ترغب في الاعتماد فقط على الأنواع الهجينة ، فحاول خلق بيئة ينمو فيها خيارك بشكل مريح. ابدأ باختيار موقع مناسب: الخيار عبارة عن خضروات محبة للضوء ، لذلك يحتاجون إلى أسرة تضيئها الشمس لمدة 10-12 ساعة على الأقل في اليوم.

يحتاج الخيار أيضًا إلى مستوى عالٍ من رطوبة الهواء (75-90٪) والتربة ، والتي يجب ألا تجف. تعتبر الدفيئة أو الدفيئة مكانًا مثاليًا لهذه الثقافة.

سيتم حماية النباتات هناك من التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة والعوامل البيئية السلبية الأخرى. الشيء الرئيسي هو عدم تكثيف الزراعة بحيث تتلقى جميع الشجيرات كمية كافية من ضوء الشمس. من الضروري أيضًا استخدام خلائط الأسمدة المتوازنة بانتظام ، مع عدم نسيان أن فائض العناصر الغذائية لا يقل ضررًا عن نقصها.

لكن يمكنك التأقلم بدون دفيئة - لنمو النبات والإثمار الجيدة ، يجب مراعاة نظام الري الصحيح:

• قبل الإزهار ، يتم الري كل يوم (يتطلب 1 متر مربع 4-5 لترات من الماء) ؛
• بعد ظهور المبايض وأثناء فترة الإثمار ، يتم الري كل 2-3 أيام (يلزم 8-12 لترًا من الماء لكل 1 متر مربع) ؛
• من منتصف أغسطس وحتى نهاية الموسم ، يحتاج الخيار إلى الري مرة كل أسبوع إلى أسبوعين ، ويستهلك 3-4 لترات من الماء لكل متر مربع. م ، بينما تحتاج إلى استخدام الماء الدافئ فقط (+ 25-28 درجة مئوية).

لتجنب تعفن الجذور ، في الطقس الغائم والبارد ، يتم تقليل الري بمقدار 1.5 - 2 مرة.

ماذا تفعل إذا كان المحصول مريرًا بالفعل

إذا نمت الخضروات بالفعل ووجدت طعمًا مرًا فيها ، فهناك عدة طرق لحل هذه المشكلة:

1. أسهل طريقة هي قطع أطراف الثمرة وتقشيرها ، لأن هذا هو المكان الذي يتم فيه احتواء معظم القرعيات ، مما يجعل الطعم مرًا.
2. إذا كان طعم اللحم مرًا أيضًا ، فحاول رش شرائح الخيار بالملح.
3. الطريقة الأكثر جذرية هي نقع الخضار في ماء بارد ومملح قليلاً لمدة 2-3 ساعات.
4. في الحالات القصوى ، يمكن الحفاظ على محصول الخضار لفصل الشتاء.

للحصول على خيار لذيذ وخالي من المر ، أصناف نباتية هجينة وحاول اتباع جميع إرشادات النمو. وإذا كانت الخضار لا تزال مريرة ، فحاول النقع والحفظ.